Kulit Pangsit Tanpa Gilingan Mesin

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Kulit Pangsit Tanpa Gilingan Mesin

✔️ Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdm tepung kanji
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
130 ml air panas

LUMPIA SOSIS KEJU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 ****

Bahan :
10 buah sosis,  potong dua bagian
Keju parut secukupnya
Daun sawi putih secukupnya, iris
Mayones secukupnya
20 lembar kulit lumpia siap pakai

Bahan olesan :
Putih telur

Cara membuat :
- Ambil selembar kulit lumpia,  letakkan irisan daun sawi,  kemudian parutan keju lalu sosis.  Terakhir tambahkan mayones
- Lipat amplop kemudian olesi ujungnya dengan putih telur
- Goreng di minyak panas dengan api sedang

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

🌹 Kreasi ala Ummahat Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

RISOLES ISI BIHUN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

**Risoles Isi Bihun**

🍒 Bahan kulit :
250 gr terigu
2 sdm Tapioka
1 butir telur
kaldu bubuk
secukupnya air
1 1/2 sdm minyak

🍒 Bahan isi :
1 bungkus bihun jagung
3 buah wortel/ secukupnya parut kasar
gula pasir
garam , dan kaldu bubuk ( jika suka)

🍒 Bumbu Halus :
3 bawng putih
2 bawang merah

🍒 Bahan pencelup :
terigu + air + sedikit garam
tepung panir


🍒 Cara membuat kulit :
▪campurkan terigu dan tapioka tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak bergerindil
▪Masukkan telur dan kaldu bubuk aduk aduk lagi tambahkan minyak ,aduk sampai rata kemudian saring ( adonan jangan ke enceran dan jangan kekentalan
▪Panaskan teflon (jika di tuangi air berbunyi ces) tuang adonan satu sendok sayur/ sesuai besarnya teflon
▪Tunggu hingga pinggiran mengelupas, angkat pindah ke piring datar, sampai habis

🍒 Cara membuat isian :
▪Rendam bihun ke dalam air panas tunggu bbrpa menit, tiriskan
▪Ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum, masukkan wortel yang sudah di parut kasar dan tambahkan air, tunggu hingga wortel sedikit layu
▪Masukkan bihun tambahkan gula, garam dan penyedap aduk hingga rata koreksi rasa ,angkat dan sisihkan 

*Penyelesaian* :
▪ambil satu lembar kulit, beri isian ( di kasih telur rebus lebih enak ) lipat seperti amplop, lakukan hingga habis
▪Celupkan ke bahan pencelup, gulingkan ke tepung panir
▪Simpan di kulkas dahulu sebelum di goreng agar set
▪Goreng di minyak panas dengan satu kali balik, agar tidak banyak meresap minyak ..
▪Sajikan dengan saos sambal/ cabe

💐 Kreasi ala Ummahat Indramayu


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

PANGSIT KEMAYU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

PANGSIT KEMAYU(KejuMayuones)

Bahan

 *Kulit pangsit (KulPang) secukupnya

Isian
*Keju chedar/batang di serut
*keju mozarela
*mayonaise thousand island (sesuai selera)
*jagung manis dipipil (bisa ganti sosis iris tipis)
*Minyak goreng

RISOLES MAYONES

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Bikinnya tadi malam ya ummah, kayak orang ngidam pengen makan risol mayones. ^^
Ada sensasi meleleh isinya, karena ana masukkin mozzarella di dalamnya selain mayones. Risolnya enak gurih lumer di mulut isinya.
Langsung di simak cara membuatnya berikut ini.

RISOLES MAYONES

🍂BAHAN KULIT :
200 gr tepung protein sedang/serbaguna.
500 ml susu cair.
2 btr telur.
2 sdm margarin cair.
Garam dan kaldu bbk secukupnya.

🍂BAHAN ISIAN :
Beef burger secukupnya, dipotong-potong memanjang.
Mayones secukupnya.
Keju mozzarella secukupnya, dipotong-potong memanjang.

RISOL ISI TUMIS TAHU

بِــــــسْمِ اللّٰــــــــهِ الرَّ حْمٰنِ الرَّ حِـــــــيْمِ

🌯 Risol Isi Tumis Tahu🌯

Bahan:

🌯 1 bungkus kulit lumpia
🌯 1 bungkus tahu

Untuk bumbu tumis tahunya:

🌯 Setangkai daun bawang (iris tipis)
🌯 2 bawang merah
🌯 1 bawang putih
🌯 1 telor
🌯  1 wortel (iris tipis)
🌯 2 cabai
🌯 Garam secukupnya

RISOL SOSIS KENTANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🌯Risol Sosis Kentang

🌯 Bahan kulit :

• 200 gr tepung cakra
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak sayur
• 500 ml susu cair

🌯Bahan Isi risol:

• 250 gr kentang
• 3 batang sosis ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 tangkai daun bawang
• garam halus secukupnya

RISOLES ISI SAYUR DAN CORNET

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

RISOLES ISI SAYUR DAN CORNET

Bahan-bahan
Bahan kulit :
1/2 kg terigu
3 sdm tapioka
1 btr telor
secukupnya garam
air secukupnya hingga adonan pas.
2 sdm minyak kelapa

Bahan celup:
tepung panir
sebagian adonan risol

Bahan isian :
1/4 kg (kentang+wortel)potong dadu
lada halus
Kornet sapi
royco
bawang merah halus
bawang putih halus
meizena
garam
minyak tuk menumis

RISOLES MAKARONI PEDAS

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

• BAHAN KULIT :

~ 100 gr tepung terigu protein sedang.
~ 1 btr telur.
~ 1 sdm margarin, dielehkan.
~ 250 ml susu cair.
~ Sedikit garam.

• BAHAN ISIAN :

~ 25 gr makaroni, direbus sampe lunak.
~ 25 gr wortel, potong-potong dan rebus sampe lunak.
~ Bawang putih secukupnya, haluskan.
~ 1 bh bawang bombay (ana pake daun bawang), potong-potong.
~ Lombok rawit secukupnya, haluskan. (sesuai selera pedesnya)
~ 2 bh Lombok besar, dirajang-rajang.
~ Garam, gulpas, kaldu bbk, merica bbk secukupnya.
~ 2 sdm minyak untuk menumis.

• BAHAN PANIR :

~ Putih telur secukupnya.
~ Panir halus/kasar secukupnya.

• CARA MEMBUAT :

➡ Kulit :
Campur semua bahan, aduk rata. Lalu buat dadar di teflon satu-satu sampe semua bahan habis.
➡ Isian ;
Panaskan wajan dengan minyak goreng. Masukkan bawang putih halus dan daun bawang. Tumis sampe harum. Lalu masukkan makaroni, wortel, lombok rawit halus, rajangan lombok besar. Aduk rata dan tambahkan garam, gulpas, kaldu bbk, dan mericanya. Tes rasa.
➡ Penyelesaian ;
Ambil selembar kulit, isikan bahan isian lalu gulung bentuk segitiga (yang biasa).
Celupkan dalam putih telur, balurkan tepung panir. Lalu goreng sampe matang. Begitu seterusnya sampe habis semua bahan kulit.
Siap dihidangkan.

SUMBER : Sajian Sedap.

🌸 Ummu Daffa Bontang

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺

KROKET SINGKONG SAYUR ISI MOZARELLA

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🍃🌻🌻🍃🌻🌻🍃

✔️ Bahan Kulit :
• 500 gram Singkong kukus lalu haluskan selagi masih panas (ana pakai singkong rebus yang sudah 3 hari mendekam dikulkas, hasilnya pegel numbuknya)
• 1 bungkus kecil bumbu kaldu instan ( ganti garam jika tidak suka )
• 5 buncis, cuci bersih lalu potong kecil-kecil
• 1 buah wortel, potong kecil-kecil
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk

✔️ Bahan isi :
Keju Mozarella secukupnya, potong-potong

✔️ Bahan Pelapis :
1 butir telur
Tepung roti secukupnya

✔️ Cara Membuat :
Kulit :
- Panaskan margarin, tumis buncis dan wortel hingga berubah warna kemudian campur dengan singkong kukus yang sudah di haluskan dengan semua bahan kulit kroket..aduk rata dan uleni sampai tekturenya halus..seperti adonan kroket kentang dan bisa di bentuk.

PANGSIT GORENG ISI DAGING SIDAT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Sebelum ke Resep ada baiknya kita mengulas tentang Sidat. Mungkin ada yang belum familiar dengan Ikan ini. Sidat atau Belut Laut atau Orang Bugis menyebutnya dengan Massapi atau bahasa latinnya anguilla sp bentuknya seperti ular. Namun secara biologis karena memiliki insang dan sirip dia masuk kelompok ikan.

Jarang sekali ikan ini dikonsumsi oleh orang pribumi. Meski demikian, jangan remehkan ikan ini dari bentuknya. Sebab kandungan nutrisi ikan ini berada di atas rata-rata semua jenis ikan. Bahkan, di Eropa, Amerika, dan Jepang ikan ini laris manis dan menjadi konsumsi dari kalangan menengah ke atas karena harganya cukup mahal.

Bahkan sebagian orang Jepang percaya bahwa dengan mengonsumsi ikan ini bisa menambah stamina dan memperpanjang umur. Meskipun terkesan hanya sebagai mitos, namun secara medis ikan ini memang memiliki kandungan nutrisi protein, karbohidrat, serta omega 3 yang tinggi. Sehingga menguatkan fungsi otak dan memperlambat terjadinya kepikunan.

"Ikan sidat merupakan menu paling mahal di Jepang disebut sebagai unagi. tahun 2000-an harga ikan ini di pasar 700 yen per ekor (saat itu sekira Rp490 ribu per ekor). Tapi kalau sudah diolah yang siap makan di restoran harganya 5.000 yen per porsi. Itu hanya orang kaya yang beli padahal hanya 1 potong," katanya...

Waktu Ke Pasar Ikan Bajoe ada yang jual Sidat, jarang2 loh yang jual.. murah lagii, 20 ribu rupiah..ana goreng kok g habis, mungkin karena bentuk yang menggelikan yah hehe,jadi ana Filet aja dagingnya buat isian pangsit goreng . masyaALLAH larisss...manisss..g ketahuan klw itu Sidat hehe..

*Pangsit Goreng Isi Daging Sidat*

*Bahan :*
Kulit Pangsit Instan secukupnya
Putih telur untuk perekat
Minyak untuk menggoreng
Saus sambel buat cocolan

*Bahan isi :*
300 gr Daging Sidat blender atau cincang halus
5 Siung Bawang putih
3 Siung Bawang merah
1/4 sdt Merica Bubuk
2 batang Daun Bawang
2 batang Daun Seledri
Kaldu bubuk secukupnya
2 sdm Tepung Tapioka
Garam secukupnya

RISOLES HIJAU

بسم الله الرحمن الرحيم

Ini tadi bikin risoles hijau. Isiannya seperti biasanya hanya warna kulitnya yang hijau.
Warna hijaunya dari pewarna alami "daun bayam". MasyaAllah, enak dan sehat nih. Silahkan di simak cara membuatnya.

*🍃Risoles Hijau🍃*

🔴Bahan Kulit :
~ 100 gr terigu protein sedang.
~ 100 gr bayam, blender dengan 250 - 300 ml air, saring.
 ~ 1/4 sdt garam.
~ 1/8 sdt merica bbk.
~ 1 btr telur.
~ 1 sachet susu bbk(27 gr).

🔴Bahan Isian :
~ 2 bh kentang, rebus sebentar, kupas kulitnya, potong dadu kecil.
~ 2 bh wortel, rebus sebentar, kupas kulitnya, potong dadu kecil.
~ 3 siung bawang putih, potong - potong.
~ 1 bh daun bawang, potong-potong.
~ 1 bh daun sop, potong-potong.
~ 1 sdm gula pasir.
~ 1 sdt kaldu ayam dan garam sesuai selera.
~ 2 sdm susu bbk, cairkan dengan 100 ml air.
~ 2 sdm tepung terigu.
~ 1 sdm margarin.

🔴Bahan Pelapis :
 ~ Sisa adonan kulit  risoles secukupnya.
~ Tepung panir hijau secukupnya.

RISOLES MAYONAIS

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bahan- Bahan :

Jadi 20 porsi

Bahan Kulit :

250 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu/ tapioka
1 bks dancow bubuk putih
1 sdm minyak goreng ( ana pkai minyak zaitun)
1 butir telur
1/2 sdt garam
500 ml air

Bahan Isian :

3 sosis iris tipis
3 butir telur rebus iris tipis
Mayonais
Saos tomat delmonte
Keju (skip)
Tepung panir

KORKET SUKUN

بسم الله الرحمن الرحيم

Alhamdulillah buah sukun dibelakang rumah, melimpah berjatuhan sampai nggak tau mau diolah apa.Terpikirlah untuk buat ini... yukkk mulai masak ummah.

*KORKET SUKUN*

Bahan :
1 buah sukun, kukus, haluskan
2 buah kentang, potong dadu kecil
6 buah wortel, parut
1btng daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, untuk tumisan
1 butir telur
Garam dan merica secukupnya aza

LUMPIA PISANG SAUS GULMER PLUS CINNAMON

بسم الله الرحمن الرحيم

 

_*🍌Bahan ;*_
~ 10 lembar kulit lumpia siap pake.
~ 3 bh pisang kepok, potong empat.
~ Meyses secukupnya.
~ Minyak grg secukupnya.

_*🍌Bahan Saus ;*_
~ Gula merah secukupnya.
~ 1 sdt bbk kayumanis(cinnamon)
~ Air secukupnya.

KROKET TAPE SINGKONG

بسم الله الرحمن الرحيم

Masih ada stock tape singkong di kulkas. Ini ana buat kroket, masih hangat umah. Baru dari penggorengan, tinggal lep, masuk mulut. ^^
Berikut ini resepnya.

*🌕Kroket Tape Singkong Keju🌕*

_*Bahan ;*_
~ 200 gr tape singkong, dihaluskan.
~ 100 gr tepung terigu.
~ 150 ml susu cair.
~ 50 gr gula pasir.
~ 50 gr margarin.
~ Secubit garam.
~ Keju cheddar secukupnya, dipotong-potong.
~ Minyak goreng secukupnya.

RISOLES AYAM MINT

بسم الله الرحمن الرحيم

✔ Bahan Isi:
100 gr dada ayam
10 lembar daun mint,  iris-iris
2 bawang putih,  geprak
Merica halus secukupnya
Gula dan garam

✔ Cara membuat Isian:
Potong dadu lalu rebus bersama garam hingga matang,  angkat dan tiriskan,  biarkan dingin lalu suwir kecil.
Tumis bawang putih hingga harum,  masukkan ayam,  daun mint,  merica,  gula dan garam.  Aduk rata hingga kering

SOSIS SOLO KUKUS

ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﺍﻟﺮﺣﻤﻦ ﺍﻟﺮﺣﻴﻢ

Bahan kulit:
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm maizena, cairkan dengan 2 sdm air
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk

Bahan isian:
150 gr ayam rebus, cincang kasar
2 butir bawang merah, haluskan
1 butir bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam
Garam sesuai selera
1/2 sdm gula pasir
100 ml air.

LUMPIA ISI TAHU

بسم الله الرحمن الرحيم

Biasanya lumpia diisi sayuran ma ayam. Tapi kali ini ana bikin beda isinya. Pake bahan-bahan yang ready di rumah. Silahkan disimak resepnya ummah.

🌕 LUMPIA isi Tahu 🌕

Bahan Kulit ;
~ 500 gr terigu
~ 5 btr telur
~ 5 sdm margarin, dicairkan.
~ 100 gr susu bubuk
~ 1 1/4 liter air
~ Garam secukupnya
~ Kaldu bbk secukupnya.

Bahan Isi ;
~ 1 bks tahu
~ 1 bh wortel, di potong kecil/di parut pake parutan selada
~ 200 gr kol, dirajang2 halus
~ 1 batang daun bawang, dirajang
~ 150 gr ikan tuna yg sdh disuwir

Bumbu Halus;
~ 5 siung bawang merah
~ 3 siung bawang putih
~ Merica bbk secukupnya
~ Garam secukupnya
~ Gula secukupnya
~ Kaldu bbk secukupnya
~ Miyk grg tuk menumis secukupnya

RISOLES AYAM PLUS SAYUR

بسم الله الر حمن الر حيم

Ana tu nggak bisa lihat stock telur di rumaah. Pasti deh tangan ni gatal mo bikin sesuatu makanan. zawji cuma geleng-geleng kepala. Kali ini mo bikin risoles isi ayam+sayur. Yo tengok ke dapur ana cara bikinnya.

RISOLES AYAM+SAYUR

Bahan kulit ;
*500 gr tepung terigu
*100 gr susu bbk
* 5 btr telur
* 5 sdm margarin, cairkan.
* 1 1/4 liter air
* Garam secukupnya.
* Kaldu bubuk secukupnya.

Bahan isi ;
* 5 potong daging ayam
* 1 kg kentang, potong kecil-kecil lalu dikukus.
* 1 kg wortel, potong kecil-kecil lalu dikukus.
* Daun bawang secukupnya.
* Daun seledri secukupnya.
* 8 btr bawang merah
* 5 btr bawang putih
* Merica bubuk secukupnya
* Garam sckpnya.
* Gula sckpnya.
* kaldu bubuk secukupnya.
* sedikit minyak grg.