DADAR GULUNG MOTIF ISI PUTIH

.بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ 

• Bahan kulit: 

10 sdm munjung tepung terigu serbaguna
gula dan garam secukupnya
Air secukupnya

• Cara membuat kulit : 

1. Siapkan wadah, masukan terigu dan gula garam lalu tuang air sedikit demi sedikit. Aduk² menggunakan ballon wishk adonan sampai tidak bergerindil dan hentikan memberi air jika adonan sudah cukup kekentalannya, tidak kental dan juga tidak terlalu encer.
2. Ambil adonan sesendok sayur beri pewarna sesuai selera
3. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan yang tadi disisihkan tuang ke teflon secara acak boleh garis atau bulatan dengan sendok makan
4. Setelah agak matang, tuangkan satu sendok sayur, tunggu sampai matang merata lalu angkat, ulangi sampai adonan habis.

• Bahan isi : 

1/2 butir kelapa muda parut panjang
10 sdm gula putih (pas kan dengan selera ya)
1 gelas air garam sedikit

• Langkah pembuatan isi : 

masukkan wajan air, kelapa parut dan gulgar masak dengan api sedang sampai air menyusut biarkan mendingin siap digunakan

🍎 Ummu Daarin

Lihat juga resep diblog.. http://dapurummahat.blogspot.com

 باَرَكَ الله فِيْكُنَّ 

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰 

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

PANCAKE MADU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🌸 Bahan ;
25 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
1 saset susu dancow larutkan sekitar 340mL air
½ sdt baking powder
Gula secukupnya
Sejumput garam
Secukupnya minyak makan

DADAR GULUNG ISI ENTEN DAN OATMEAL

 بسم الله الرحمن الرحيم

Dadar lagi ummah hehe... anak2 ana doyan dengan kue tradisional termasuk dadar, secara mudah banget bikinnya...tidak butuh waktu lama...dan kali ini ana coba menambahkan oatmeal pada isiannya biar lebih bergizi hehe...enak loh ummah...masyaLLAH ini sisi positifnya bikin cemilan sendiri dirumah kita bisa berkreasi menambahkan apa saja sesuai selera kita dari pada beli kadang tidak sesuai selera dan lebih mahal...kalau keluarga besar kyk ana bikin sendiri hasilnya lebih banyak dan puas makannya...hemat pula hihi... resepnya seperti biasa hanya menambahkan oatmeal tapi gpp kan ana share ulang... (senyummm...)

Dadar Gulung Isi Enten Kelapa & Oatmeal

Bahan :
400 gr Tepung terigu
Secubit garam
Air kapur sirih (yang jernih)
Air matang

Bahan isi unti kelapa :
1 buah kelapa muda yang bisa diparut buka kulit ari parut
1 gelas Oatmeal
1 bulatan gula merah, disisir halus
5 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
sedikit air kurang lebih 50 ml

DADAR GULUNG ISI MEISES

بسم الله الرحمن الرحيم

DADAR GULUNG ISI MESES

Bahan kulit :
~ 220 gr tepung terigu
~ 500 ml air
~ 65 ml santan kara
~ 2 sdm minyak goreng
~ sedikit garam
~ pewarna hijau, ana pakai esense

Bahan :
~ meses ceres coklat

DADAR GULUNG ZEBRA ISI COKLAT KISMIS

بسم الله الرحمن الرحيم

🌹 _Insipirasi berbuka_

Cocok nih untuk menu takjil.

Dadar Gulung Zebra Isi Fla Coklat Kismis

Bahan:
1/4 kg terigu
2 telur kocok lepas
600 ml santan cair
sedikit garam
coklat bubuk

Bahan isi :
3 sdm maizena
1 sachet skm coklat
kismis scukupnya
3 sdm gula pasir
500 ml air

DADAR GULUNG COKLAT ISI VLA

بسم الله الرحمن الرحيم

ala UMMU Fathimah Ambon

Senang liat dadar gulung yang berpori,ana coba tipsnya  ummu hanif ,alhamdulillah berhasil buat dargul yg berpori jg....
tp kali ini buat yg coklat dengan Isi vla

BAHAN DADAR:
Terigu 250 gr
Telur 1 btr
Susu dancow 1 sachet
Minyak goreng 1 sdm untuk campuran dan untuk olesan secukupnya
Garam sedikit
Coklat bubuk/ pasta coklat secukupnya
BAHAN VLA:
susu cair 500 ml
Maizena 4 sdm
Gula pasir secukupnya
Vanili,garam sedikit
Blue band 1 sdm
Kuning telur 1 butir ( ana tidak pakai)

DADAR SANTAN

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Zahra Ummu Fadhl

Bahan kulit :
Terigu, air, sedikit kanji, gula pasir dan garam.
Campur semua bahan lalu buat seperti kulit dadar.

Bahan isi :
- wijen yang telah disangrai
- kacang yang telah disangrai, tumbuk kasar
- gula pasir
Semua bahan dicampur rata

ACAR SAYURAN CAKAR AYAM

Ala Ummu Hanif Dana

Bahan :

- 5 bh cakar ayam, rebus hingga matang lalu potong2
- 150 gr buncis, potong 2 cm
- 1 bh wortel, potong serasi dgn buncis
- 150 gr kembang kol, potong2 sesuai selera
- 10 bj cabe rawit, potong 2 bagian
- 5 btr belimbing wuluh, potong 1 cm
- 1 btg sere
- 4 lbr daun jeruk purut
- 3 cm jahe, dikeprek
- 600 ml air ( bisa ditambah jika kurang )
- 1 sdm cuka
- garam dan gula pasir secukupnya
- minyak goreng utk menumis secukupnya

DADAR GULUNG ENTEN

ala Ummu Hanif Madiun

Bahan isi/enten :
- 1 butir kelapa setengah tua, dibersihkan kulitnya lalu parut kasar
- 200 gr gula merah, disisir
- gula pasir secukupnya, sesuai selera
- sedikit garam
- 1 bks kecil vanili
- sedikit air

Bahan dadar/kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdm susu krimer (ana pakai merk Omela)
- 1/2 sdm pasta pandan (sesuai selera)
- sedikit garam
- 1 bks kecil vanili
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya, untuk olesan

DADAR SANTAN

Ummu 'Abdillah Bone

Bismillah... salah satu alternatif pengganti pisang ijo.. karena pisang disini agak mahal, maka jadilah resep tiba2 ini dan alhamdulillah rasanya enak, apalagi pakai sirup DHT khas makassar, alhamdulillah dapat kiriman sirup DHT dari ummu naufa..
Simak resep sederhana berikut..

Dadar Santan

Bahan Kulit:
1 1/2 cangkir tepung terigu
2 tetes pasta pandan
Sejumput garam
Air secukupnya
1 butir telur
1 sdm minyak goreng

Resep Dadar gulung

Resep Dadar gulung

ummu fudhoil fatma

bahan:
tepung terigu (perkiraan aza mw bnyk apa sedikit bknx,,air secukupnya ,, garam sedikit,,pasta pandan sckukpx biar tdk trll tua wrnx,, klu ada daun pandan lbh bgs lg wrn dan aromanya pas,, daun pandan di blender lalu saring ,,,

isi:
kelapa gula merah tambahn kacang tanah sangrai haluskan lalu aduk smpe menyatu Klapa  , gulmer,, taburi tepung sdikit biar tdk terhambur,,

Panekuk berbintik

 Bismillah... Pagi ini buat panekuk lagi, tapi kali ini agak sedikit berbeda... ana coba buat kreasi dgn kulit dadarx yang dibuat berbintik2...yukk ummah dicoba! !!

Panekuk berbintik

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan Kulit/dadar

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh garam
• 400 ml susu cair

Bahan Isi:

• 500 ml susu cair Coklat
• 60 gram tepung maizena
• 2 kuning telur
• 175 gram gula pasir
• 50 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin

Bahan bintik:

• Ceres coklat/putih atw sesuai selera

Panekuk

 Bismillah... tadi buat panekuk buat sarapan pagi dadar khas negeri kincir angin,Alhamdulillah semua suka dgn vlax yang nyoklat bangett.. vlax di dalam dadar sedikit beda dgn darsa yang vlax diluar (senyum)

Panekuk

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan Kulit/dadar

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh garam
• 400 ml susu cair

Bahan Isi:

• 500 ml susu cair Coklat
• 60 gram tepung maizena
• 2 kuning telur
• 175 gram gula pasir
• 50 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin

Dadar santan

Bismillah
Krn buatnya semalam g pake ukur2an jadinya resep darsanya lbih bnyak pake ukuran kurleb (kurang lebih..)..tpi insya Allah cara buatnya mudaaah kok ummah,,ana memng suka buat masakan or cemilan yg praktis2 n mudah buatnya...ayo qt coba..

 Dadar santan

Ala Um Hafsah makassar 

Bahan :

• terigu kurleb 250gr+150gr
• santan kurleb 1200ml dari 1butir kelapa
• kacang tanah kurleb 300gr,goreng dg sedikt minyak / sangrai,,tumbuk kasar
• telur 1butir,kocok lepas
• blu*ban* 2sdm,cairkan
• garam seujung sendok
• gula pasir optional saja,menurut selera ukuran manisnya
• vanili bubuk 1sdt+1sdt
• pasta pandan 5-6 tetes

Cara membuat :
Buat saus / fla dadar :

• Masukkan dalam panci santan kurleb 600ml
• gula pasir (klo ana pake 8 munjung sdm/sesuaikan selera masing2.tambhkn vanili sdt..masak dg api sedang..
• sebelum santan mendidih masukkan campuran adonan terigu 150gr+air 50ml (sebagai pengental sausny).masak dg api sedang sambil diaduk agar tdak mnggumpal didasar panci..
• Jika telah mndidih angkat,,sisihkan
• campurkan kacang yg telah ditumbuk kasar dg gula pasir..sesuaikan dg kacangx saja..jangan telalu bnyak..perkirakn antara bnyaknya kacang dan gulanya pas,sisihkan

buat kulit dadarnya :

1. Masukkan dalm baskom terigu kurleb 250gr,santan kurleb 600ml,blu*ba*d cair,telur, gula secukupnya (mnurut selera saja),vanili dan garam.
2. aduk dg mnggunakn whisker hingga adonan tdak ada lgi yg bergerindil..adonan tdak terlalu kental atwpun tdk terlalu cair..masukkan pasta pandan aduk hngga warnanya tercampur merata.
3. Siapkan teflon diatas kompor dg nyala api kecil..masukkan sesendok sayur adonan ke dalm teflon putar kekiri dan ke knan.tutup teflon..jika telah matang angkat lalu Isi dg campuran kacang dan gulpas tdi,lipat bntuk dadar..lakukan sampai adonan habiis..
4. tata dalam piring /mangkok dadar,beri saus dan sirup DHT..lalu..disantaap..
5. Insya Allah kluarga suka,..bisa disantap langsung atw disantap dingin

Ummu hafshah
WA 🍰 Dapur ummahat 🍰

"Kaddo Boddong" ( Dadar Ketan khas Bugis)

 Bismillah...(Recook Ummahat)
Kebetulan smlm sdh mau buat resep kue ini untuk sarapan, bahan sdh ada, walhamdulillah pagi2 ada um huurun udh posting,Jazaakillahu khoiran um Huurun Haniy udah posting resep kaddo boddongx...(masyaALLAh ternyata qt sehati hehe memilih kue ini untuk sarapan)

"Kaddo Boddong"

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan :

• 500gr  Tepung Ketan Rose brand
• Garam halus kurleb 1/2 sdt
• Air matang secukupx

isian:

• 1/2 Kelapa agak muda kupas kulit ari,diparut, boleh dikukus bleh g sesuai selera
• 5 Sdm Gulpas
• 1/4 sdt garam

Kaddo Boddong

Ini kue tradisional asli bugis yang bikinnya gampang2 susah. Bahannya murah dan mudah diperoleh di semua daerah. Mengenyangkan, cocok dijadikan sebagai sarapan, bekal ngantor suami dan sekolah anak2,  juga nikmat sbg sajian sore utk keluarga di waktu minum Teh.

Kaddong Boddong

Ala Um Huurun Haniy

Bahan2 yg diperlukan :

• 1 bks Tepung Ketan Rosebrand.
• 1/2 butir kelapa berukuran besar, diparut.
• 4 sdm gula pasir atau sesuai selera.
• ½ sdt garam halus.
• 200 ml air matang.

Peralatan yg dibutuhkan :

• Saringan dengan lubang kecil (bukan halus),
• Boleh juga menggunakan tudung kue.

*Insyaa alloh akan ana upload gambarnya.

• Wajan besi.
• Tutup panci diameter 20cm.

Risoles isi Ragout Udang

Risoles isi Ragout Udang

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan Ragout  :

• 200 gr udang, rebus buang kulitx potong2
• 1 buah wortel ukuran besar potong korek api
• 4 siung bawang putih cincang kasar
• 100 gr terigu
• 300 ml susu cair
• 1/4 buah pala haluskan
• 1/2 sdt merica butiran haluskan
• 2 buah telur rebus iris2
• Royco
• Garam secukupnya
• Seledri dan daun bawang (bisa diskip)
• Minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Campur susu cair dgn terigu, sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum Masukkan udang lalu tumis sampai harum masukkan wortel,beri pala,merica bubuk, garam dan royco
3. tambahkan irisan telur aduk rata kemudian tuangi dengan campuran terigu dgn susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar terigu tidak menggumpal. Masak sampai ragout meletup letup.
4. Setelah matang biarkan ragout dingin. Sementar itu buat kulit risoles,

Bahan Kulit Risoles:

• 250gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 btr telur
• 250 ml susu uht plain
• 1 sdm mentega (ana ganti dgn minyak goreng 2sdm)
• margarin/minyak untuk olesan

Dadar Gulung Meisis Keju

Bismillah

Dadar Gulung Meisis Keju

Ala Um Humaid Banyumas

Kue Dadar ini adalah salah satu makanan khas jawa yg isinya pake enten enten kelapa..untuk bikin enten entenya membutuhkan lmyan banyak waktu...ana pengin yang praktis aj ummah...jadi ana kreasikan isinya dengan meisis dan keju...

 Yuk kita tengok bahan2 nya....mudah kok...
Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 600ml susu cair(bisa dignti Santan)
• 2 btr telur

Bahan isi:

• Maisis dan keju secukupnya

Risoles sayuran

Bismillah...

Risoles sayuran 

Ala Um Hafsoh Makassar

Bahan :

• Kentang 2 buah,,potong kotak kecil
• Wortel sedang 1 buah,,potong kotak kecil
• Daun bawang 2 batang,,iris sesuai selera
• Bihun jagung 1 (bisa diskip) rebus,tiriskn,potong2
• Air secukupnya

bumbu :

• Bamer 4 siung
• Baput 1 siung
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap (jika suka)
• Gulpas (bisa diskip)
• Garam
• Cabe rawit jika ingin pedas

Bahan kulit :

• Terigu 8 munjung sdm
• Blu*band 1sdm,dicairkan
• Telur 1btir
• Su2 fullcream 2sdm
• Air secukupnya
• Garam

untuk kulit luar :

• Telur 1 butir,,kocok lepas
• tepung panir atw panko secukupnya

RISOLES

Ala umu Hudzaufah Najwa

Bahan Kulit

·         100 gr tepung terigu

·         2 sdm tepung kanji

·         1 sdt garam

·         1 butir telur

·         250 cc air/susu

·         1 sdm mentega, lelehkan

·         Margarin untuk olesan