KIKIL MASAK SEMUR KACANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Kikil Masak Semur Kacang

✔ Bahan; 

¼ ons kikil yang sudah dibersihkan
1 genggam kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
2 buah bawang putih, haluskn
1 buah bawang merah, haluskn
Seujung jempol jahe, haluskn
2 saset kecap bango
1 saset Kaldu bubuk
1sdm minyak goreng
½ ons cabe rawit, haluskan
¼ gelas air

KIKIL MASAK HIJAU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 Kikil Masak Hijau

🌼 Bahan :

½ kg kikil yang sudah dibersihkan dan dipotong memanjang
½ kg buah lumay/tarok lumay, boleh dipetik dari tangkai, boleh juga bersama tangkai
½ kg cabe hijau
1 ons cabe rawit hijau
2 buah tomat
4 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 buah kemiri dihaluskan
Penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

RENDANG DAGING SAPI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🥘 *Rendang Sapi* 🥘

*Bahan*:
- 1kg daging sapi ( potong dadu/sesuai selera )
- 1 buah kelapa parut
- kelapa sangrai secukupnya
- serai geprek
- daun jeruk
- daun kunyit
- garam

*Bumbu halus*
- 1/4 kg cabe merah kering
- 10 butir cabe rawit ( jika suka pedas)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- setengah ruas jahe
- sedikit lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah kemiri

*Cara Memasak :*
- tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun kunyit ,dan serai hingga harum
- masukkan daging kemudian tumis hingga air yang keluar dari daging itu sat
- masukan santan kelapa
- jika sudah mendidih, masukkan garam sesuai selera
- jika santan mulai sat, masukkan kelapa sangrainya
- tes rasa
- biar kan hingga sat
_siap sajikan_

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

🌹 Kreasi ala Ummahat Medan

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

IGA MASAK SAYURAN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

**IGA MASAK SAYURAN**

🍃 Bahan :
1 kg iga sapi yang masih banyak dagingnya, potong-potong
1 kuntum besar bunga kol, potong perkuntum kecil
1 pohon sawi hijau,  potong-potong
1 buah tomat hijau, potong-potong
1 buah tomat merah,  potong-potong
2 lembar daun salam
air secukupnya
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak tuk menumis

🍃 Bumbu yang dihaluskan :
1 siung kecil bawang bombay
5 bawang putih
½ sdt merica
½ sdt ketumbar
⅓ sdt jintan putih

🍃 Pelengkap :
Sambel,  kecap manis,  jeruk nipis,  bawang goreng

🍃 Cara membuat :
- Masak daging hingga empuk
- Masukkan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong. Aduk rata,  biarkan hingga layu
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis
- Tambahkan kaldu bubuk dan garam,  aduk rata dan cicipi rasa hingga pas. Masukkan potongan tomat.  Matikan api.
- Sajikan bersama pelengkap

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

🌹 Kreasi ala Ummahat Bone


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

PARU RICA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

PARU RICA

Bahan :

±300gr paru-paru sapi,  potong-potong
Daun jeruk,  sobek-sobek
Gula,  garam,  kaldu sapi bubuk
Air secukupnya

SAPI LADA HITAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

SAPI LADA HITAM

🥩Bahan :

500 gram daging sapi
1 buah bawang bombay ukuran besar, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah Cabe merah, buang bijinya, potong-potong
3 buah Cabe hijau, buang bijinya, potong-potong
Secukupnya kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
1 sdm lada hitam butiran, sangrai tumbuk kasar.
Garam secukupnya
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Air secukupnya

SOP TULANG IGA

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

🍖SOP TULANG IGA🍖

🥘 Bahan-bahan=

• 250 gram tulang iga / sesuai selera
• 4 buah kentang (potong dadu)
• 3 buah wortel (potong bulat)
• 2 buah tomat (potong memanjang)
• Daun muncang sledri secukupnya
• Secukupnya air matang

🥘 Bumbu-bumbu=

• 3 buah bawang merah (iris tipis)
• 2 buah bawang putih (iris tipis)
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya gula

DAGING ASAM PADEH

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

DAGING ASAM PADEH

◼ Bahan:

500 gram daging sengkel
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 buah tomat hijau
2 buah asam Kandis
1 batang serai
Air secukupnya
Gula dan garam secukupnya

◼ Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas muda
10 biji cabe rawit(sesuai selera)
2 butir kemiri

BEEF TERIYAKI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🥩 **BEEF TERIYAKI** 🥩

🌱 Bahan :
300gr daging sapi
2 siung bawnag putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 buah bawang bombay, potong memanjang
Air secukupnya
1 buah paprika hijau, potong memanjang

🌱 Bumbu rendaman :
2sdm kecap manis
2sdm kecap asin
1sdm saos tiram
1sdt minyak wijen
1/2sdt garam
1/4sdt merica

🌱 Cara membuat :
1. Iris daging sapi tipis memanjang, campur daging sapi dengan bumbu rendaman, lalu aduk rata. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap ya...
2. Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng dan margarin (sedikit aja ya), lalu tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum atau warna kecoklatan, lalu masukkan daging masak hingga daging berubah warna,
3. Tambahkan air secukupnya, lalu masak smapai daging matang dan empuk.
4. Sebelum diangkat tambahkan bawang bombay dan paprika, masak hingga bawang bombay dan paprika layu, cek rasanya lalu angkat.
5. Beef teriyaki siap dihidangkan 🌱🌼

🌼Selamat mencoba Ummah 🌼

🍃 Kreasi ala Ummahat Tangerang 🍃

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

SUP DAGING SAPI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


Bismillah..

Afwan , ummahat wa akwat gimana kabar nya ? Semoga senantiasa sehat.aamiin.

Marhaban ya romadhon. Alhamdulillah masih di beri kesempatan berjumpa dengan bulan yang penuh barokah.

Semoga di mudahkan ibadah puasa dll, aamiin.

Kirim resep ya.. lama ndak kirim, rindu...
Adakah yg rindu padaku..?? ^^ canda saja..

🍵 SUP DAGING SAPI 🍵

🍃 Bahan :
500 gram daging sapi
1 buah tomat, potong2
1 buah bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri, iris halus
2 liter air/secukupnya
1 batang kayumanis 1cm
1 butir cengkih
1 butir bunga lawang
Garam, kaldu jamur, gula pasir secukupnya
Bawang goreng secukupnya

🍃 Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
Sejempol jahe
Lada bubuk secukupnya

🍃Cara membuat :
- Daging di potong kecil. Cuci. Tiriskan
- Didihkan air 500ml. Masuka daging,rebus 3 menit, Angkat. Buang air nya.
- Didihkan lagi air, masukan daging.
Sementara itu,
- Tumis bawang bombay sampe layu.. tuang bumbu halus, kayu manis, bunga lawang & cengkih. Tumis sampe matang & harum .
- Masukan tumisan bumbu ke rebusan daging.
Masak sampe empuk, bumbu garam, kaldu, gula sedikit.
Aduk2. Masukan daun bawang.
- Terakhir masukan tomat/ tomat di taruh di mangkuk ketika di hendak di sajikan.
Tabur irisan seledri dg bawang goreng ketika hendak di sajikan

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat

🌹 Kreasi ala Ummahat Jambi 🌹

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TOPPA LADA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

TOPPA LADA

Bahan :
4 kg daging sapi,  iris lebar
Air secukupnya
300 gr gula merah
Sekepal asam Jawa,  larutkan dengan air
5 lembar daun salam
7 sdm kecap manis
5 cm kayu manis
Royko dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
1 kg cabe merah,  buang biji lalu potong-potong
600 gr bawang merah
250 gr bawang putih
½ sdm merica bubuk

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan kayu manis hingga harum
- Masukkan air dan daging
- Masak hingga setengah empuk
- Masukkan air asam dan gula merah,  garam,  royko dan kecap,  aduk rata
- Masak hingga daging empuk

Cat: Jika air sudah habis dan daging belum empuk,  tambahkan lagi air

🌹 Kreasi ala Ummahat Bone


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TONGSENG KAMBING

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Tongseng Kambing

Bahan-Bahan :

500 gram daging kambing, rebus dengan 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe serta 1000 ml
1500 ml santan sedang
150 gram kol, potong kasar
2 batang daun bawang, potong kasar
1 buah tomat merah, potong
6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
4 sendok makan kecap manis
6 buah bawang merah, iris tipis
1 - 2 sendok teh garam ( secukupnya )
1 sendok teh gula pasir
2  cm  lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 biji kapulaga (skip)
2 cm kayu manis
2 biji cengkeh
1/8 butir pala, biarkan utuh (skip)
1 sendok makan bawang merah goreng

MARAG KAMBING & NANGKA MUDA

بسم الله الرحمن الرحيم

Lagi kena flu...kepala terasa berat,  hidung tersumbat...kalau nggak ingat harus nyiapin sarapan dan bekal buat orang rumah serta sikecil yang sudah mulai mpasi, bawaannya pengen meringkuk dibalik selimut... harus kuatt... semangat-semangat buibukkk...hehe...
Karena lagi flu enaknya bikin masakan berkuah asam-asam pedas dan seger... bikin maraq dikasi tewel alias nangka muda...karena zaujiy suka banget sayur nangka muda...

Maraq Kambing & Nangka Muda

Bahan :

300 Daging kambing yg ada tulangnya.

Rempah cemplung :

1 ruas batang kayu manis
7 butir kapulaga arab,haluskan bijinya
1 butir pekak / kembang lawang
5 butir cengkeh

Bumbu Halus:

10 butir bawang putih
4 buah cabe merah haluskan
1 ruas jahe
4 buah tomat rebus,blender
1 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu Bubuk secukupnya
1 Mangkuk Nangka muda yang sudah direbus sampai empuk
Bawang merah goreng untuk taburan.

SATE KAMBING

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 🍢🍡 Sate Kambing 🍡🍢

🥗 Bahan :

1 kg daging kambing,  potong dadu
3 helai daun pepaya
1 buah jeruk nipis

🥗 Bumbu halus :

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 ruas jahe

🥗 Bahan Kecap (diiris lalu dicampurkan semua) :

200 ml kecap manis (rek-bango)
6 cabe rawit
3 bawang merah
1 buah tomat

DAGING BALADO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍒 DAGING BALADO 🍒

🌿 Bahan :

500 gr daging
5 buah cabai merah besar
7 buah cabe rawit
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang
7 buah bawang merah
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt lada
100 ml air
Minyak goreng
5 siung bawang putih
1 ruas jahe

COTTO MAKASSAR ALA AREMA

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

Masyaa Allaah tiap kali melintas di perempatan galunggung selalu menelan ludah. Terlebih ketika lampu berubah merah. Motor berhenti pas depan kedai cotto makasar, dan mulailah tercium aroma sedaaap dan gurih bercampur dengan asap kendaraan. Hhhheee..
Dari pada keterusan ngences akhirnya ana eksekusi aja daging di frezer dengan resep cotto makasar dari DU. Alhamdulillaah berhasil dan membuat orang-orang terkasih di rumah acungkan jempol. Meski ada takaran bumbu yg sedikit dikurangi tapi tidak merubah citarasa cotto makasar yang pernah sekali ana nikmati looh ummahat.

🍲 Cotto Makasar Ala Arema 🍲

🍖 Bahan :

- 500gr daging sapi
- 100gr kacang tanah sangrai lalu blender
- gula dan garam secukupnya

🌿 Bumbu cemplung:

- 5 lembar daun salam
- 1batang serai ukuran besar geprek
- 2 ruas jahe geprek
- 2 ruas lengkuas geprek

KAMBING GORENG SEDERHANA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Ada stok daging kambing, mau dimasak berkuah dan berbumbu kok sepertinya bosan yaa... Digoreng aja deeh....

🍖Kambing Goreng Sederhana🍖

Bahan :
-500 grm daging kambing
-5 siung bawang putih
-2 ruas kunyit
-1 sdt ketumbar
-3 lbr daun jeruk purut
-garam secukupnya
-1sdt asam jawa

EMPAL GEPUK

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 🍽 EMPAL GEPUK🍽

▪Bahan :
500 gram daging sapi
Secukupnya air
2 lembar daun salam
2 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur

▪Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas muda

TUMIS DAGING SAUS TIRAM

ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﺍﻟﺮﺣﻤﻦ ﺍﻟﺮﺣﻴﻢ

Hari ini masaknya agak siang jadinya pengen bikin Lauk yang simpel...lauk yang cocok buat bekal anak kesekolah atau buat Pak Su ke tempat kerja....

Tumis Daging Saus Tiram

Bahan :

500gr daging sapi tanpa lemak
2 sdm saus tiram
1 sdm munjung gulmer serut
3 siung bawang putih,cincang halus
4 siung bawang merah,cincang halus
1 buah bawang Bombay,iris2
2 cabai merah, iris tipis
1 cm jahe, geprek
1 cm lengkuas, memarkan
5 lembar kol potong2 kasar
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

SUP DAGING REMPAH

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Sup Daging Rempah

Pengen bikin sup yang beda untuk anak-anak, nyari-nyari resep ketemu sup daging rempah.. Alhamdulillah enak.

Bahan bahan:

~ 150 gr daging sapi potong kotak-kotak kecil
~ 2 buah wortel, potong bunga
~ 1 buah kentang ukuran besar, potong kotak-kotak
~ 1 batang daun bawang iris
~ 1 batang seledri ambil daunnya
~ 1 buah tomat potong-potong
~ bawang goreng untuk taburan

Bumbu :

~ 4 buah bawang merah ukuran besar, iris tipis
~ 1/4 sdt jintan
~ 1 ruas jahe geprek
~ pala sedikit
~ merica bubuk
~ minyak sedikit untuk menumis
~ gula garam