SINOLE'

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

SINOLE'

Bahan:
1/4 liter sagu basah
Kelapa parut dari 1/4 biji kelapa tua
Air 100 ml
Garam secukupnya

KAPURUNG DAUN KATUK TELUR IKAN

بسم الله الرحمن الرحيم

#Edisi Liburan ke Bone...
Alhamdulillah, Akhirnya kesampaian juga liburan ke Bone..Habis penerimaan raport anak2 kmaren di ma'had, langsung meluncur pulang ke Bone...perjalanan selama kurleb 4 jam tidak terasa...begitu sampai dirumah ummi,istirahat sbntr langsung susun agenda...apalagi kalau bukan agenda icip-icip hehe... pagi2 ba'da subuh cuci mata ke pasar bareng adek (maklum pasar ditempat tinggal kami di maros hanya 2x sepekan trus tidak selengkap disini bukanya pun agak siang,kalau di bone ba'da subuh udah rame segerr2 dan super murah hehe...
Habis ke acara walimahnya ukhty Hanifah tadi habis istirahat koq lapar lagi yah hehe... Bergegas ke dapur bareng ummi dan adek2..bikin kapurung...

*Kapurung Daun Katuk Telur Ikan*

Bahan:
1 selongsong Sagu Basah, cairkan dengan air, tapis untuk membuang sisa ampasnya, diamkan hingga air rendamannya bening
10 buah belimbing wuluh,iris2 peras buang airnya.

Kuah Sayur katuk:
1 ikat daun katuk
1 liter air
kaldu bubuk
garam

SAMBEL TOMAT TERUNG

بسم الله الرحمن الرحيم

 Bismillah...afwan..gimna kabar nya ummah wa akhwat??
Lama ndak kirim resep, terasa rindu sekali..semoga satu resep sederhana ini bisa mengobati rindu d hati..🌹🌹

 Sambel Tomat Terung

Bahan :
2 buah terung, cuci.
Garam, gula pasir secukupnya

Bahan sambel tomat :
100 gr cabe merah.
2 buah tomat uk besar.
4 buah bawang merah
4 buah bawang putih

KAPURUNG MANIS

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم

Assalamu alaikum ummahat di Group DU bru nongol lagi.. biasa banyk resep cuman malas ngetik.. ya kali ini sempatin aja.. kebetulan dpt sagu dari Ummu Kautsar.. sagunya cantik bnget.. hehehe.. ya coba bikin kapurung manis...

Qt lihat yuuk ummah..
Simple banget

*Bahan-Bahan:
▪Sagu
▪Air secukupnya
▪Gula merah
▪Santan

KAPURUNG DAGING

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummahat Makassar-Malang

Sudah berapa hari merencanakan mau Buat kapurung di rumah Ummu Bahri, alhamdulillah Akhirnya terwujud juga.. kapurungnya agak berbeda dari yang biasa ana Buat tapi rasanya... maasyaa Allah, lebih enak ummah.. ikannya g dicampur langsung.. jadi ngiler lagi nih ingat kapurung..

Ummu Balqis
Ummu Abdillah Bone
Ummu Muhammad Syifa
Pemeran Utama
Ummu Bahri

Bahan:
10 genggam sagu aren, rendam dengan sedikiiit air, asal sagunya basah.
1 kg daging, potong-potong lalu cincang kasar
2 pucuk jantung pisang
2 tongkol jagung kuning, sisir
1 ikat kacang panjang
1 ikat Daun melinjo
2 ikat Daun bayam
6 jeruk nipis, peras airnya
3 genggam kacang goreng
5 buah tomat
1 bks terasi abc
Cabe rawit
Air secukupnya

JEPA IKAN MASAK

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Abdillah Darma Bone

jepa adalah salah satu makanan orang Mamuju. Makannya dicocol ke air ikan masak, tambah lombok kecil.. maa syaa Allah, rasanya g mau berhenti. Tapi bukan hanya orang palopo, orang mamuju juga suka makan jepa. Resep praktis nan sederhana tapi menggugah selera.. cekidot..👇👇

Bahan untuk Jepa:

Bahan:
6 genggam sagu (ana pake sagu kering pemberian ummu bahri sisa kapurung) basahi sedikit
1/4 kelapa parut
Sejumput garam

KAPURUNG

بسم الله الرحمن الرحيم

 Ala Ukhti Sukma Bone

Di hari ahad terinspirasi untuk membuat kapurung.. ayo kita intip resepnya umm...

 ✔Bahan yg diperlukan :

Sagu 3 gelas
Ikan lajang 1 ekor
Udang
Tauge
Jantung pisang
Kacang panjang
Jagung manis
Belimbing sayur di tumbuk / di blender ato bisa di ganti mangga muda..

✔Bahan untuk sambel

 Tomat
 lombok
 terasi
 Daun kemangi
 jeruk

PISANG COKLAT

بسم الله الرحمن الرحيم

ala ummu Naurah Sorowako

Bahan:
5 sdm tepung terigu
2 sdm kanji
1 sdm margarin
2 buah pisang tanduk (bisa diganti Pisang lain)
gula dan coklat bubuk

CENDOL SAGU/CENDOL TAWORO

Ala Ummu Nabila Sariani

Bahan:
1 liter sagu kering/basah, larutkan dengan sedikit air
2 liter air (bisa lebih)
1 liter santan dari 1 butir kelapa, masak sambil terus diaduk biar santannya tidak pecah
1/2 kg gula merah. masak dengan 1 liter air lalu saring.

LEPAT SAGU (Doko-Doko Taworo)

Bismillah... Hari Sabtu kemaren dapat undangan makan kapurung dirumah ummu Abdillah Darmawati Ahmad sebelum beliau balik ke Malang... masyaALLOH kapurungnya Enak sekali citarasanya lain dari pada yang lain dengan tambahan daun dewi/menyeng membuat aroma kapurung benar2 sedapp, Sagu basahnya sisa buat kapurung ana bawa pulang ke rumah...jazaakillahu khoir ummu abdillah. kebetulan dirumah ada pisang raja jadi buat jajanan jadul ini..(senyum) lepat sagu kalau diBone namanya "doko-doko Tawaro".
Tawaro = Sagu

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:
Tepung sagu basah
1 sisir pisang raja matang
½ sdt garam
1/2 blok gulmer sisir halus (sesuai selera manisnya)
5 Sdm Susu Bubuk
daun pisang untuk membungkus

LANYE'-LANYE'

Ummu Naufal Bone Palakka

Bahan:

• Sagu basah
• Kelapa setengah tua,diparut
• Gula merah serut,gula pasir
• Pisang kepok yg sdh lembek

Cara:
Tumbuk pisang sampai halus, setelah halus masukkan kelapa parut, gulpas, gulmer serut dan sagu. Aduk rata,panaskan teflon yg diberi sedikit minyak agar g lengket masukkan adonan secukupnya hingga ke permukaan. Jika adonan agak klihatan kering sdh bisa dibalik,tekan2,balik lg balik lg smpi matang, angkat, sajikan.

WA dapur Ummahat

BUBUR JAGUNG MUTIARA

Bubur Jagung Mutiara

Ala Ummu Amin Enrekang

Bahan

• Jagung terserah mau berapa buah. Ana pakai 2 buah jagung,  tp agak besar.
• 1 bungkus sagu mutiara. 
• 2 sdm tepung beras, seduh/cairkan
• Air santan secukupnya.
• Gulpas sesuai selera.

Pancake Sagu

 Bismillah, pagi tadi ingin sarapan dgn sesuatu yang berbeda dari biasax, ada sagu basah tadix mau buat sinole (olahan sagu diaduk dgn kelapa diwajan sampai kenyal2 bergerindil disantap dgn gulmer dan parutan kelapa atau dibuat plain disantap dgn ikan bakar dan sambel cobe2....mantapp...tapi ana modif dikit biar g capek ngaduk2, pake teplon aja biar g lengket

Pancake Sagu

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:
Sagu basah
gulmer
secubit garam
kelapa muda parut
Ceres (optional)

RESEP KAPURUNG

Ala Ummu Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

KAPURUNG

ala Darmawaty Ahmad

Bahan

• 1 liter sagu basah
• 4 ekor ikan ukuran sedang (saya pake ikan layang), masak dengan air asam dan gara. beri sedikit kunyit..masak hingga matang.. haluskan daging ikan jika sdh dingin..airnya pisahkan di baskom
• 2 ikat besar kangkung
• 1 ikat bayam
• 2 ikat kacang panjanh
• 1 buah jantung pisang
• 2 buah terong
• 1/4 liter kacang tanah sangrai kemudian tumbuk kasar
• seikat kecil kemangi
• jeruk nipis secukupnya
• bahan untuk sambel:
• 20 butir cabe rawit
• 1 sdt terasi bakar
• 3 buah tomat, ulek semua kemudian beri sedikit garam dan sisihkan

KAPURUNG

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan

• 500 gram Sagu Basah
• 1 liter kacang tanah sangrai tanpa minyak lalu buka kulit arix, tumbuk kasar.
• 1 liter Teri kering, sangrai kering lalu tumbuk kasar
• Mangga muda serut kasar
• Belimbing sayur iris tipis remas, buang airnya
• Tuna asap suwir_suwir
• Tuna masak kuning suwir
• Garam
• Cabe rawit ulek
• Penyedap rasa kalau suka