CIFFON CAKE UBI UNGU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Ana suka sekali dengan tekstur chiffon cake. Kempus-kempus dan lembut gitu. Walau lama ngoven dan nunggu makannya. Maklum si Chiffon ini jika matang belum bisa langsung dipotong/dimakan. Tunggu dingin dulu sekitar 1 jam baru bisa dipotong-potong. #senyum.
Kebetulan ada stock ubi ungu, ana bikin chiffon ubi ungu saja.
Silahkan di simak cara membuatnya.

🍰Chiffon Cake Ubi Ungu🍰

🍠Bahan 1:
✔️100 gr ubi ungu, kukus dan haluskan.
✔️125 gr tepung protein sedang(ana pake yg serbaguna).
✔️100 ml susu cair.
✔️75 gr gula pasir.
✔️50 gr minyak goreng.
✔️5 butir kuning telur.
✔️Sedikit garam.
✔️8 tetes pewarna makanan ungu.

🍠Bahan 2 :
✔️75 gr gula pasir.
✔️5 butir putih telur.
✔️1 sdt air jeruk nipis(nggk pake, bru khbsan stock).

🍠 Cara membuat :
Bahan 1
➡️Blender ubi ungu yang telah halus bersama susu cair dan pewarna makanan ungu. Masukkan kuning telur dan minyak goreng. Blender lagi hingga rata. Tuang ke dalam wadah. #Saring adonan bila ubix belum halus.
Masukkan tepung terigu,gula pasir dan garam ke dalam adonan ubi ungu, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Bahan 2
➡️Mixer putih telur sampai mengembang, lalu masukkan sedikit demi sedikit gula pasir. Mixer hingga soft peak.

➡️Tuang bahan 2 ke dalam bahan 1 sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
➡️Masukkan ke dalam cetakan chiffon uk.20 cm(ana pake uk.18 cm) tanpa olesan apa pun loyangnya. Letakkan loyang chiffon ke atas loyang persegi. Hentak-hentakkan loyang persegix biar udara yang terperangkap bisa kluar.
➡️Panggang dalam oven suhu 180°C selama 45/50 menit sesuai oven masing-masing sampai matang.
➡️ Angkat loyang chiffon, lalu balikkan. Dinginkan loyangnya selama kurleb 1 jam.
➡️Keluarkan cake yang telah dingin. Jika lengket bisa di cungkit pinggirannnya dengan pisau.
➡️Chiffon cake ubi ungunya siap di potong dan di sajikan. ^^

🍠SUMBER : Coba-coba yuk(Isna).

🍇Ummu Daffa Bontang🍇

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

SUP UBI UNGU CAMPUR

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Tadi siang ana masak ini di rumah. Kebetulan lagi ada stock ubi ungu. Sebagian di buat sup, selebihnya dibikin kue.
Ini kebetulan di sini baru ada yang jual ubi ungu dan ubi madu cilembu. Langka di sini alias jarang muncul, begitu ada abu daffa langsung beli. Mau di tanam katanya. Eh, jangan semua kata ana. Biar buat kerajinan tangan ana alias di berdayakan untuk masakan/kue.
Langsung saja ummah, berikut ini resepnya.

🍲SUP UBI UNGU CAMPUR🍲


🍀Bahan:
⚫️Ubi ungu 250 gr, kupas dan potong dadu 1 1/2 cm.
⚫️Lobak 75 gr (ana pake kentang), kupas dan potong-potong.
⚫️Jagung manis pipil 75 gram.
⚫️Fillet ayam 100 gr, potong kecil.
⚫️Soun kering 40 gr, seduh dengan air panas/rendam air biasa sampe lunak.
⚫️Bawang Perai 1 batang, iris tipis.
⚫️Seledri 1 batang, simpulkan.
⚫️Bawang putih 1 siung, memarkan.
⚫️Merica bubuk 1/2 sdt.
⚫️Kaldu bubuk 1 sdt.
⚫️Garam secukupnya.
⚫️Air 1000 ml.


🍀Cara membuat:
➡️Rebus air, fillet ayam, wortel, seledri, bawang perai dan bawang putih hingga mendidih dan matang.
➡️Masukkan ubi ungu, kentang, dan jagung manis pipil. Masak kembali hingga matang dan lunak.
➡️Tambahkan soun dan bumbu lainnya, aduk rata.
Didihkan kembali, angkat dan sajikan.
(Untuk 6 porsi)

🍀SUMBER : Tabloid Koki edisi lama.

🍇Ummu Daffa Bontang🍇

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

KROKET UBI ISI MIE

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan :

3 buah ubi jalar, kukus, haluskan.
100 g tepung terigu
5 keping mie kering
2 buah wortel,potong kotak
3 siung bawang putih,haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur kocok lepas
Sdikit garam
Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat :
1. Uleni ubi jalar kukus dan tepung terigu hingga tercmpur rata. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan merica sampai matang dan harum, beri sedikit air. Didihkan.
3. Masukkan mie dan wortelnya. Tambahkan garam.Tunggu hingga mie agak masak. Sisihkan.
4. Ambil 1 sdm adonan ubi jalar, pipihkan kemudian beri tumisan mie didalamnya.
5. Tutup kembali adonan yang telah dipipihkan,bentuk lonjong semua sampai adonan habis.
6. Kocok 1 butir telur, celupkan lalu goreng hingga matang. Sajikan

🏡 Ummu faruq Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

*باَرَكَ الله فِيْكُنَّ*

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

KLEPON UBI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

 Bahan:
1/2 kg ubi jalar, kukus haluskan
100 grm tapioka
Gula merah sisir secukupnya
Air, garam dan kelapa parut secukupnya

Langkah:
1. Ambil 1 sdm tapioka kasih sedikit air sekitar 1/4 gelas. Aduk rata panaskan di api sambil terus diaduk sampai bergumpal seperti lem. Sisihkan.
2. Campur ubi halus dengan tepung tapioka beri sedikit garam uleni rata.
3. Masukkan lem tapioka ke adonan ubi uleni sampai kalis
4. Bulat bulatkan adonan beri gula merah tengahnya (seperti bikin klepon biasa).
5. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan pulungan klepon ubi masak sampai mengapung. Biarkan beberapa saat sampai benar benar matang.
6. Angkat langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dibubuhi sedikit garam.
7. Sajikan

🍂Ummu Abdil Aziz Asma🍂


Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

DAIGAKU IMO

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Assalamu `alaikum warohmatullahi wabarokatuhu... Bagaimana kabarnya pagi ini ummahh?... tetap semangatt...masak apa pagi ini ? Ayoo share digrup biar tambah rame...hehe, walaupun terkadang judul masakannya sama bukan berarti nda dishare, bisa saja kan cara memasaknya berbeda bisa bagi2 pengalaman iyaa kann hehe.....
Pagi ini masak yang manis2 dulu buat sarapan,  zaujiy mau di buatkan kolak pisang ana tambahkan sedikit ubi jalar dan sisa ubinya ana buat camilan khas jepang ini... namanya Daigaku Imo ubi jalar goreng bersalut karamel hmm... kebayang kan hehe... ayoo direcook... simpel koq resepnya...

DAIGAKU IMO

Bahan:
2 buah ubi jalar ukuran sedang potong sesuai selera cuci bersih tiriskan
2 sdm air matang
4 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk purut
2 sdm wijen putih atau hitam
2 tetes minyak wijen (stok habis, g pake)
1 sdm madu
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Goreng ubi, sampai matang,tiriskan
Panaskan gula sampai cair dan berwarna kecoklatan menjadi caramel
(gunakan wajan teplon untuk membuat karamel biar tdk cepat gosong dan warnanya cantik...)
Dalam cangkir campur air,  jeruk nipis, madu dan minyak wijen, masukkan di gula karamel aduk2 hingga agak kental,gunakan api keciil yah biar g gosong, masukan ubi lalu taburi dengan biji wijen. Angkat, sajikan

Inspirasi: blog mommylicios

Kalau suka pedas manis tinggal. Ditaburi bon cabe hehe

📝  Ummu Muhammad Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺

TALAM KENTANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Ada sisa kentang bikin pastel. Ana coba bikin talam, hehe... lumayan buat cemilan. Kebetulan Zauji suka kue-kue basah. Langsung aza ummah, di bawah ini resepnya

Talam Kentang

Bahan :
Lapisan bawah ;
~ 2 buah kentang ukuran sedang.
~ 75 gr gula pasir.
~ 50 gr tepung beras.
~ 30 gr tepung sagu.
~ 150/200 ml santan kental (ana pake 65 santan kara dicampur air).
~ 1/4 sdt garam.
~ Pewarna makanan merah dan hijau (sesuai selera).

Lapisan Atas ;
~ 150/200 ml santan kental (ana pake 65 ml santan kara dicampur air).
~ 30 gr tepung beras.
~ 1/2 sdt garam.

POFFERTJES UBI MERAH

بسم الله الرحمن الرحيم

Tadi pagi sarapan ini saja ummah, poffertjes dari ubi merah. Empuk dan lembut rasanya.Nggak bisa satu makannya, nambah lagi nih BB ana. ^^
Berikut ini resepnya.

 *🌼Poffertjes Ubi Merah*🌼

_*Bahan ;*_
~ 100 gr ubi merah, kukus dan haluskan.
~ 350 ml susu cair.
~ 200 gr tepung terigu.
~ 25 gr gula pasir.
~ 1 sdt ragi instan.
~ 2 btr telur, kocok lepas.
~ 1/4 sdt garam.
~ 30 gr margarin, dicairkan.
~ Meyses secukupnya untuk isian (sesuai selera).
~ Gula halus secukupnya untuk taburan.

STICK UBI CRISPY PEDAS

بسم الله الرحمن الرحيم

Apa kabar ummah.. Semoga tidak bosan ya dengan resep sederhana dari ana, wajar soalnya baru belajar masak.. Hihi
Kali ini Ana mau buat cemilan dari ubi jalar yang simple banget, kebetulan baru dapat ubi jalar dari salah satu ummahat disini.. Cuuusss kita eksekusi..

Stik Ubi Crispy Pedas

✔ Bahan:
- 1 buah ubi jalar seukuran bola tenis, kupas kulitnya lalu cuci bersih
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 1/2 gelas air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt kapur sirih, dilarutkan dgn 1 baskom air (baskomnya yang kecil aja ya ummah, jangan baskom buat nyuci hihihi dapurummahat.blogspot.com...)
- minyak untuk menggoreng

DILARANG KERAS MENGCOPAS RESEP-RESEP DARI BLOG DAPUR UMMAHAT TANPA MENCANTUMKAN SUMBER / LINK BACK-NYA

KROKET KENTANG

بسم الله الرحمن الرحيم

Udah mo dekat waktu buka puasa nih bingung mau bikin bukaan apa buat zaujy ... Stock di kulkas pun sudah pada habis ,, tapi yang ada wortel dan kentang .... Jadi deh kroket kentang isi wortel ... Rasanya jugaa yuummmiiii ... Zaujy suka bangettt ...💐💐

🎀Bahan:
•• kentang ½kg
•• tepung terigu ±¼(hanya untuk supaya adonan bisa dibentuk)
•• telur 1
•• susu bubuk dancow 1sachet (yang putih)
•• mentega 2sdm (ana pakai blue band)
•• ladaku 1 bungkus (1sachet)
•• bawang putih 2siung yang besar (di haluskan)
•• gula & garam secukupnya

Pizza singkong

Bismillaah. Umm afwan yaa baru setor pr.hhe. Bingung mau dibikin apa singkongnya, akhirnya jadilah ini.

Pizza singkong

Ala Ummu unaisah

Bahan :
1 batang Singkong, diparut
Tepung terigu 250gr
Fermipan 1/2sdt
Air secukupnya.

Bahan topping:
250gr Ayam, dicincang.
3buah Sosis, dipotong kecil2.
1siung bwg putih, 2siung bwg merah, dan tomat dicincang halus.
Daun bawang, dicincang kasar.
Gula dan garam seckpnya.

Sayur Kentang Campur

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

al'afwu minkunna,terkhusus admin di grup DU,Mencoba mengejar ketertinggalan krn tdk sempat menyelesaikan pr sesuai jadwal,berhubung kesibukan...

Semoga resep berikut bisa mewakili...

Sayur kentang campur

Ala ummu aiman

Bahan:
Kentang 3 bj,kupas&iris panjang korek api
tempe 1 dipotong kotak kecil
Kecamba panjang secukupnya
kol secukupnya diiris biasa
buncis secukupnya diiris serong
santan kental&cair dari stngh butir kelapa parut
sereh 2 btng
Daun salam 2 lbr
Udang kering(ebi) digoreng secukupnya.(jika tdk ada bisa di ganti udang basah)

Bumbu:
Bawang merah secukupnya
bawang putih secukupnya
Merica
Kunyit
garam
Penyedap/gula pasir secukupnya

BROWNIES UBI JALAR

Bismillah. Afwan ummah bru setor pr. Ana bikin "BROWNIES UBI JALAR".  Untuk resep asli bisa dilhat di: http://www.farahquinn.com/recipe/brownies-ubi/

Ana buatnya sesuai dg jumlah bahan yg ada, sktr 180% dr takaran di resep asli, & ada bbrp bahan yg ana skip (krn ga dibeli).

Brownis Ubi Jalar

ala ummu zahrah faqihah

Bahan:
1. Ubi jalar 360gr (kukus,kupas,& haluskan selagi panas)
2. DCC(dark cooking chocolate) 360gr
3. Margarin 270 gr(ana pkai 200gr margarin & 70gr minyak goreng, krn ana cm beli margarin 1 bks dg berat 200gr)
4. Telur 5-6 butir (ana pakai 6 butir, krn tlurnya kecil)
5. Gula pasir halus 180gr
6. Coklat bubuk 45gr
7. Terigu 90gr
8. Susu bubuk 27gr
9. Baking powder 1 sdk teh (peres)
10. Toping, sesuai selera. Ana pakai ubi kukus yg dihaluskan & diberi warna, untuk hiasan bunga & daun, & diberi sdikit taburan gula halus.

Puding kukus kentang gulmer

Bismillah...meski terlambat ngumpul PR nya,,tetap berusaha semangat...heheh..beberapa hari mikir2,,buat resep apa ya yg bisa disukai anak2 yg blum pernah dicoba,,muncul deh ide puding dri kentang...awalnya ragu jg klo2 g enak...tpi yaa..dicoba aja deh eksperimennya...dan ternyata,,alhamdulillah anak2 pada suka..

Puding kukus kentang gulmer

Ala Um Hafsah Makassar

 Bahan untuk puding kentang  :
🔹 250 gr kentang dimasak,dihaluskan/diblender .
175 gr gula pasir
1 telur utuh dan 2 kuning telur
2 sdm  margarin, dilelehkan
150 ml susu cair
35 gr tepung terigu
35 gr tepung maizena
½ sdt vanili
margarin secukupnya u polesan loyang

Bahan puding gula merah :
225 gr gula merah,masak dg air 75ml,,saring.
00 ml  santan kental dri 3/4 biji kelapa
1/4 sdt  garam
1 butir telur, dikocok lepas
1 bungkus agar-agar  warna putih
¼ sdt  vanili bubuk

Es Cream Ubi Ungu

Bismillah... Orang rumah penyuka Es-Es'an habis makan biasax dessertx Es Es'an lumer dimulut hehe..sorbet,es buah atw es cream...hari ini buat es cream lagi,dari pada beli banyak pengawet sebisa mungkin bikin yang homemade lebih sehat tanpa pengawet...

ES Cream UBI UNGU

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah...

Bahan :
250 gr ubi ungu kukus, haluskan
50 gr gulpas
1/2 kaleng Skm putih
100 gr whipping cream
200 ml air es
2 sdm max creamer non dairy creamer (bisa diskip)

Mie Ungu Homemade

Bismillah,,, Alhamdulillah, meski lg hamil masih diberi semangat untuk ngerjain PR, bikinx yang praktis biar g terlalu capek...ada stok ubi ungu, jadix dibuat bbrp macam resep...jarang2 bisa dpt ubi ungu dijual...

Mie Ungu Homemade

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:
1 cangkir ubi ungu kukus, haluskan
1 cangkir terigu protein tinggi
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
1 sdt air matang

Stik Ubi Ungu

Stik Ubi Ungu

Ala um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah..

Bahan:
100 gr ubi ungu kukus,
100 gr tepung tapioka
150 gr terigu
6 sdm gulpas
1 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1 sdm margarin
50 ml Air
minyak goreng utk menggoreng secukupnya

Bubur biji salak

Bismillah...afwan....
Pertama kali dpt resep ini, ana bingung ...biji salak ko d buat bubur,...apa enak ya....????((💭💭)),,,,
Eitss,,,,,trnyata hnya numpang nama saja...
Hehehe, ikut penasaran dg resep kali ini?.?
Yuk d lhat & d coba...

Bubur biji salak

Ala Um Ramdhan Jambie ☕

Bahan Biji salak :::
500gr ubi rambat/jalar,kupas.cuci.kukus.haluskan
100gr tepung tapioka(jika pke t.kanji ckup 80gr saja),,
garam ,sdkt.

Bubur :::
1.000ml air,
300gr gulmer,
gulpas,sesuai selera aja,.
1lmbr daun pandan,sobek2.
garam ,sdkt.

Saus santan;:::
130ml sntan kental,
170ml air,
1/2sdt t.maizena,larutkan dg sdkt air.
garam sdkt,

Perkedel kentang

Bismillah,,,,afwan,,,,,
Walaupun bukan menu baru tapi tetap saja bikin kangen tuk d buattt..

Perkedel kentang

Ala Um Ramdhan Jambie

Bahan ::::
1kg kentang,kupas.ptong2.cuci.goreng, haluskan. Sishkan.
Seledri & daun bwang,iris halus. Seckupnya,
3sdm bwang goreng,
1btr telur,kock lepas, tuk baluran sblm perkedel d goreng,
garam,penyedap,sckupny,
gulpas,sdkt aja,

Bumbu halus;;;
3buah bwang putih,goreng dahulu,
Lada bubuk, seckupnya,

Sambel goreng kentang

Bismillah....
 Afwan.,,,,,
Tuk menu yg satu ini,tentu sdh tak asing lg, selain mudah juga enak d santap.,,,hehe,
Tuk variasi, bisa d tmbh macam2 bhan sesuai stok yg ada saja.,,,
Yuk d coba,,,.

Sambel goreng kentang

Bahan ;:::
2buah kentang ukuran besar,kupas.ptng dadu.cuci.goreng.sishkan,
5buah hati &5buah ampela ayam,cuci.rebus smpai matang.ptong dadu,.,
1ruas lengkuas,memarkan.
Daun salam(skip,lg hbs stok,hehe),,
1bngkus santan kara,(65ml),,
air, garam,penyedap,gulpas.sckupnya,

Bumbu halus;;;
 20buah cbe merah,
12buah bamer,
8buah baput,
1cm jahe,.

Stik Kentang

setor PR

Stik Kentang

ala Ummu Fadhl

bahan:
kentang,kupas lalu potong memenjang
tepung kobe secukupnya
1 sd maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdm terigu
1/2 sdt ketumbar bubuk
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
peggaring sejumput