SAYUR ASEM DAGING

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 

🥬 Bahan  :

300 gram daging kambing/sapi.

1 buah jagung manis.

1 buah labu siam.

5 lonjor buncis.

1 buah terung ungu.

1 buah terung hijau.

2 lembar daun salam.

1,5-2 ltr air.

5 sdm/sesuai selera  air asam jawa.

Garam, kaldu, gula secukupnya.

🥬 Bumbu halus :

6 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

🥬 Cara membuat : 

* Potong dadu daging.

* Potong 2 sayuran, cuci. Tiriskan. Kecuali, tuk terung, di cuci, di belah/di potong nya sesaat sebelum di masukan ke panci.

* Rebus 500ml air hingga mendidih. Masukan daging,,rebus 5 menit, angkat, uang airnya.

* Rebus kembali air, masukan daging, rebus sampai empuk. 

* Masukan jagung manis, bumbu halus, daun salam, garam, kaldu, gula, aduk rata. 

* Setelah daging empuk, masukan sayurannya, aduk rata. 

Masak sampai bumbu meresap, sayur matang. 

* Angkat.

Sajikan.

Selamat mencoba

Semoga bermanfaat

🌹 Kreasi ala Ummahat Jambi 🌹

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

MANISAN BELIMBING WULUH

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan:
1 kg belimbing wuluh cuci bersih
1/2 kg gula Pasir
100 gr gula merah
1/2 sdt kapur sirih
Air secukupnya untuk merendam
1 sachet vanili

SEPUTAR BUAH NAGA

بسم الله الرحمن الرحيم

4 JENIS VARIETAS BUAH NAGA


✅1. Buah Naga Merah
      Menyangkut morfologi, buah naga merah kurang lebih sama dengan varian buah naga lainnya. Pohonnya merambat dan memiliki lapisan lilin pada permukaannya. Sistem budidaya buah naga merah juga sama seperti genera lainnya. Demikian halnya dengan kandungan senyawa penyusunnya, sama. Satu-satunya perbedaan buah naga merah dengan jenis lainnya terletak pada warna daging buahnya.
🌿Buah naga merah memiliki warna daging merah cerah. Untuk kondisi tertentu, buah naga dengan warna merah pekat disebut Dragon Fruit Super Red.
🌺Buah naga jenis ini merupakan akar buah naga hitam atau black dragon fruit yang diperoleh dengan menggunkana tunas buah naga super red yang dipupuk dengan Black Natural yang ampuh menaikkan betakaroten dan berdampak pada warna buah yang semakin pekat menuju hitam.

✅2. Buah Naga Hitam
Kabarnya, buah naga hitam ini pertama kali dikembangkan di Indonesia. Varietas tersebut masih tergolong pendatang baru dalam lingkar argobisnis. Tokoh yang merintis kehadiran buah ini bernama Prof. Dr. Ir. AP Kusumaningrat.
➡Pertama kali dikembangkan di Kediri, namun saat ini boleh dikatakan buah naga hitam sudah dibudidayakan hampir di seluruh Indonesia. Buah naga berwarna hitam ini merupakan hasil hibrida dari buah naga super red yang dirawat dan dipelihara dengan menggunakan pupuk hitam atau yang juga dikenal dengan nama Black Natural. Komposisi pupuk ini antara lain kotoran sapi, cengkeh sisa pabrik rokok atau cengkok cengkeh, ampas jamu, dan juga abu sekam. Campuran semua bahan pupuk ini memiliki efek yang meningkatkan kandungan betakaroten pada buah naga sehingga daging buahnya menjadi lebih pekat.

SEKILAS TENTANG BUAH PISANG

🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌
Bismillah...afwan...,

Hari ini ana ndak kirim resep, tapi pengen berbagi info tentang macam-macam/jenis-jenis pisang yang ada didaerah ana, khususnya hasil kebun belakang rumah.
Sudah pada kenal dengan pisang kan ya,..???buah yang enak, bergizi ,&tentunya lumayan terjangkau harga nya,. Lebih enak lagi kalau panen sendiri, gratis...^^ hehe
Yukk langsung aja, ana perkenalkan pisang hasil kebun ana,::::;

1⃣. Pisang 40hari,
Kenapa disebut pisang 40 hari, karena mulai dari berbunga sampai pisang ini matang hanya memerlukan waktu 40 hari. Pisang ini termasuk pisang buah, jadi klo sudah matang ya langsung santap aja,.,.jarang sekali digunakan tuk menu-menu kue/jajanan,.,,kalau ana terkadang buat pisang goreng gulmer..(insyaAllah,kapan-kapan ana share resepnya,,,,)

NANAS GORENG

Ummu daarin Samarinda

Bahan:

• 1/2 buah nanas potong 2 dan iris tipis
• Trigu
• Gula dan garam
• Air

NASU UTTI - UTTI

Nasu Utti-Utti

Ala Ummu Najwa Maros

Bahan

- Ikan kakap 2 ekor (Bersihkan, potong sesuai selera).
- Pisang Muda 4 biji (Bersihkan, potong 4).
- Kelapa parut 1/2 biji (Sangrai,  tumbuk halus).
- Santan 1 gls.
- Merica 1 sdt, Bawang putih 5 siung (Haluskan).
- Sereh (Keprek).
- Masako secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Air secukupnya.
- Asam sejumput.

CEMPEDAK GORENG

CEMPEDAK GORENG

Ala Ummu Najwa Maros

Bahan

- Cempedak 1 mangkok
- Terigu 1 mangkok
- Gula pasir 2 sdm
- Telur 1 biji
- Kunyit seujung sendok
- Garam seujung sendok
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Terubuk atau bunga tebu ini ternyata bisa dijadikan sayur....

Siapa yang tak kenal dengan tebu? Batang pohon yang manis dan mengandung gula. Tapi apa jadinya kalau bunga si pohon yang manis ini dijadikansayur? Penasaran?
Mungkin masih banyak yang tidakmengetahui kalau terubuk atau bunga tebu ini ternyata bisa dijadikan sayur. Tanaman yang bernama latin Saccharum edule Hasskarlini meskipun termasuk kedalam jenis bunga tapi bentuknya sama dengan tanaman tebu yaitu memiliki batang yang beruas-ruas dan warna batangnya hijau kemerahan.

Di beberapa daerah seperti Jawa Barat, terubuk dikenal dengan nama tiwu endog atau terubus, sedangkan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur dikenal dengan tebu endog atau tebu terubuk. Sebutan endog atau telur dikarenakan pada tanaman ini bagian yang dimakan ini teksturnya mirip dengan telur ikan.

Lemon cui

Lemon cui atau lemon Cina yang memiliki nama ilmiah Citrus microcarpa memang masih terdengar kurang popular. Lemon cui banyak ditemui di Sulawesi Utara dan Maluku Utara. Penggunaan lemon cui erat kaitannya dengan kebiasaan orang Manado atau Sulawesi Utara pada umumnya yang sangat senang mengkonsumsi ikan laut, sehingga menjadikan lemon cui ini sangat akrab dalam kehidupan masyarakat sehari-hari.

Manisan kedondong

Manisan kedondong

Ala Um Daarin Mira

Bahan:
kedondong.
Cabe merah besar 2 batang.
Cabe kriting 3 batang
Garam secukupnya.
Gula pasir 3 sdm makan.
Cuka atau citrun zoor 1 sdm.
Air stengah panci kecil.
Kapur sirih 1 sdt.

Coppeng (buah Jablang)

Bismillah walhamdulillah adik ana G sengaja Nemu penjual buah ini, dipinggir Kanal jln sambaloge baru dkt2 pabrik tahu/tempe, niat singgah beli mangga pas singgah ada buah jablang juga dijual g jadi deh beli mangga, beli jablang aja krn jarang2 yang jual hrgx murah 5 ribu seliter.... orang bone nyebut buah coppeng, mirip2 buah anggur tp bijix besar rasax sepet manis dan ranum...buahx tinggal dicuci bersih trus dilumuri gulpas... siap disantap...