Kacang Kentucky Super Renyah

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:
2 liter kacang tanah
1 Bungkus tepung beras ketan Rose brand @500gr
5 butir telur ayam ukur. Sedang
1 gelas gulpas
2 sachet Royco ayam
1/2 sdt garam halus
3 sdm tepung kanji
1 sdm bubuk kapur dilarutkan dgn 1 cangkir air (kapurx yang food grade yah jgn kapur untuk bahan bangunan hehe) endapkan kapurx ambil airx saja...
2 liter minyak untuk menggoreng


Cara membuat:
Kocok Telur dan gulpas dgn mixer sampai res putih pucat. Matikan mixer masukkan kacang,royco,garam aduk rata dgn spatula masukkan tepung beras dan kanji sedikit2 sambil terus diaduk terakhir air kapur aduk rata (adonan memang kelihatan sedikit encer,lihat gambar).
Panaskan minyak dengan api kecil, jika sudah panas masukkan sebagian adonan kacang pisah2 kacang dgn garpu sambil diaduk2,goreng dengan api biar kacangx matang merata, angkat tiriskan, angin2kan diatas kertas jika sudah dingin masukkan ditoples...

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰