PANGSIT GORENG

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Bahan:

100 gr ikan tenggiri

12 buah kulit pangsit 

100 gr tepung tapioka 

1 sdt halawa 

1 sdm gula pasir

½ sdt garam 

50 ml santan 

1 butir telur 

1 siung bawang merah

1 siung  bawang putih

2 sdm Air untuk merekatkan pangsit

Cara Memasak:

1. Buat isian pangsit: blender ikan tenggiri, tepung tapioka, santan, telur, bawang putih, bawang merah, halawa, garam, dan gula pasir hingga lembut, sisihkan.

2. Siapkan kulit pangsit. Masukkan isian ke dalam kulit pangsit.

3. Gulung pangsit dan rapatkan ujungnya dengan sedikit air. Lakukan hingga adonan dan kulit pangsit habis.

4. Panaskan minyak, goreng pangsit ikan hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

💐 Kreasi ala Ummahat Jember 💐

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

SAMBOSA / SAMOSA

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 🌯 Samosa 🌯

✔ Bahan :

- Kulit lumpia/kulit risol buatan sendiri 50 lembar

- Kentang 500 gram

- Wortel 250 gram

-Ayam dada 1

✔ Bumbu :

1. Bawang putih 3 siung

2. 1 sacet Lada bubuk

3. Royco ayam 1 bks

4. Secukup nya garam

5. ¼ bungkus bubuk karie (1 sacet bubuk karie masih sisa banyak)

✔ Cara membuat :

- Cincang ayam, potong dadu wortel dan kentang. 

- Haluskan bawang putih,Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama garam lalu masukkan ayam cincang

- Tumis hingga matang lalu masukkan kentang dan wortel, aduk2 rata

- Masukkan bumbu karie, lada bubuk dan royco

- Masak hingga matang atau kentang dan wortel empuk lalu angkat dan dingin kan.

- Setelah dingin cetak isian samosa berbentuk segitiga. Goreng hingga kuning keemasan.

- Samosa siap dihidangkan bersama saos sambal atau cuka. Selamat mencoba.

🌯 Kreasi ala Ummahat Palembang 🌯

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

Tahu Isi Kangkung Spesial

  بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 

 

Tahu Isi Kangkung Spesial

🍃 Bahan Bahan:

20 buah tahu coklat
250 gr tepung terigu
300 ml air
Secukupnya halawa
350 gr kangkung, rebus dan cincang
225 gr daging ayam giling
150 gr wortel, cincang
5 buah bawang putih, cincang
2 sdt lada

SUKUN GEPREK

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

SUKUN GEPREK

✔ Bahan :

1 buah sukun tua
Minyak tuk menggoreng
1 sdt kaldu jamur
Air secukupnya

BAKWAN JAGUNG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🌽Bakwan Jagung🌽

🌽Bahan:

3 buah jagung manis

🌽Bumbu halus:

Bwg putih 10 siung
Bwh merah 6 siung
Cabe besar 6 buah
Kemiri utuh 6 buah
Tumbar ½ sdt
Merica halus ½ sdt
Kunir 1 ruas
Daun jeruk purut secukupnya

🌽Bumbu pelengkap:

Gula pasir sckpnya
Masako ayam secukupnya
Telur 2 butir
Terigu secukupnya

TEMPE MELOTOT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 TEMPE MELOTOT

Bahan :

1 papan tempe,  potong 3x3 cm lalu iris tipis atau potong dengan ukuran sesuai selera
Beberapa sendok sambel (Ana pakai sambel daun bawang)
Tepung bumbu untuk celupan
Air secukupnya

BATUK PEDAS

بسم الله الرحمن الرحيم

Batuk Pedas

(Bakwan Daun Katuk Pedas)

Bahan:

1/2 kilo terigu prot sedang
1/4 kol iris halus
1 gengam besar tauge akar pendek
1 jagung manis muda sisir halus
1 gengam daun katuk
merica bubuk secukupnya
1 bks royco
garam halus secukupnya

Bumbu halus blender+ air secukupnya:

5 cabe kriting + jika ingin ekstra pedas
4 siung bawang putih iris kasar

BAKWAN KOL KREZZ

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

🥠 Bakwan Kol Krezzz 🥠

• 1kg kol iris halus bersihkn
• ¼ ons gandum
• 15 sdm tepung beras
• 15 sdm tepu sagu
• 2 gelas air, kurang lebih
• 1 bungkus masako
• 4 batang daun bawang
• Minyak goreng secukupnya

🥠 Bumbu Halus:

• 2 ruas kunyit
• 3 sdm ketumbar bubuk
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawng merah

GORENGAN KEPELAN KHAS BUMIAYU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Terinspirasi dari pedagang sayur keliling yang lewat kemarin sore, dijual dengan harga Rp.500,- dengan citarasanya yang pedas & berbahan dasar dage membuat ana tertarik untuk mencobanya sendiri. Namanya kepelan. Salah satu makanan khas Bumiayu yang sangat unik ini juga bisa antunna coba di rumah yah, Ummah...^^. Mudah loh, yuk simak bahan-bahan & proses pembuatannya.

🥔 ```Gorengan Kepelan (Khas Bumiayu)``` 🥔

✔ Bahan bahan :

1⃣ 1 papan dage iris korek api kecil
2⃣ Tepung terigu 3 sdm munjung
3⃣ Tepung maizena 1 sdm
4⃣ 2 buah cabe hijau besar iris bulat-bulat
5⃣ Daun bawang 3 batang
6⃣ Air secukupnya
7⃣ Garam & penyedap rasa secukupnya

✔ Bumbu halus :

1⃣ Bawang putih 2 siung
2⃣ Cabe rawit 5 biji (pedas bisa menyesuaikan)
3⃣ Ketumbar 1 sdt

BLACK JALANGKOTE / JALANGKOTE HITAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍎 BLACK JALANGKOTE / JALANGKOTE HITAM 🍎

🍂 Bahan Isi :

-   Ubi jalar potong-potong dadu dengan ukuran kecil,  kukus
-   Wortel potong dadu kecil-kecil,  kukus
-   Mie telor / mie burung dara,  rendam air hingga lunak,  tiriskan
-   Tauge
-   Air secukupnya
-   Kaldu jamur dan garam secukupnya

-   Telur rebus (belah delapan tiap butirnya)
 

🍂 Bumbu halus:

    Bawang putih
    Bawang merah
    Merica secukupnya
 

BITTER BALLEN KROKET BELANDA)

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍒 Bitter Ballen (Kroket Belanda) 🍒

✔ Bahan - bahan :

350 gram kentang
1 butir telur
1 sachet indomilk bubuk *plain full cream
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
3 gram kaldu bubuk
2 sdm tepung terigu
tepung maizena secukupnya
2 siung bawang putih *cincang halus
margarine secukupnya
Saos sambal
Mayonaise *skip

✔ Bahan pelapis :

tepung panir secukupnya
1 butir telur *kocok lepas

✔ Isian :

keju/sosis/kornet

JALANGKOTE

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa orang jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya. Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.

Sumber : Wikipedia

🍎 JALANGKOTE 🍎

Resep asli dari Ummu Muhammad Bone dengan sedikit modifikasi ala Ummu Abdillah

🍂 Bahan Isi :

-   Ubi jalar potong-potong dadu dengan ukuran kecil,  kukus
-   Wortel potong dadu kecil-kecil,  kukus
-   Mie telor / mie burung dara,  rendam air hingga lunak,  tiriskan
-   Tauge
-   Air secukupnya
-   Kaldu jamur dan garam secukupnya

-   Telur rebus (belah delapan tiap butirnya)
 

🍂 Bumbu halus:

    Bawang putih
    Bawang merah
    Merica secukupnya
 

🍂 Cara Membuat Isi :

*  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
*  Masukkan potongan ubi jalar dan wortel yang sudah dikukus,  tambahkan air ½ gelas, garam dan kaldu jamur, aduk rat
*  Masukkan mue dan tauge,  biarkan air menyusut
*  Angkat dan dinginkan.

TAPE GORENG ISI COKLAT

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

🍘 Tape Goreng Isi Cokelat 🍘

Bahan:

✏ 250 gr tape singkong

✏ 1 sdm gula pasir

✏ 2 sdm tepung terigu

✏ 1/2 sdt vanili

✏ Secukupnya cokelat batang diserut untuk isian

✏ 5 sdm tepung terigu dan air secukupnya untuk bahan celupan.

✏ Secukupnya tepung panir

PANGSIT KEMAYU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

PANGSIT KEMAYU(KejuMayuones)

Bahan

 *Kulit pangsit (KulPang) secukupnya

Isian
*Keju chedar/batang di serut
*keju mozarela
*mayonaise thousand island (sesuai selera)
*jagung manis dipipil (bisa ganti sosis iris tipis)
*Minyak goreng

MARTABAK BIHUN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Martabak bihun jagung
Ini adalah kesukaan ummy dan keluarga. Siangan biasanya ummy bikin ini. Keluarga kami menyebut kue ini
"martabak gajih "karena gorengnya pakai lemak sapi dan biasanya ummy bikinnya pakai bihun biasa bukan yang jagung. Bentuknya pun juga biasanya segitiga.
Berikut resep martabak bihun jagung kreasi ana

MARTABAK BIHUN

🌯 Bahan:

Kulit:
- Terigu segitiga 1/2kg
- Garam 1/2 sdm
- Kaldu bubuk alami sck
- Air secukupnya
- Minyak unt rendaman

Isi:
- Bihun jagung 1 bks (rebus air masukkan tunggu 2 menit tiriskan)
- Wortel 6 buah
- Buncis 10 buah
- BaWang pray yang putih 3 cm
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 2 siung
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam 5 sdm

Petis:
- Petis kualitas enak 3 sdm
- Petis kualitas sedang 5 sdm
- Petis Madura yang coklat muda 1 sdm
- Cabe rawit 10 bj
- Gula
- Garam
- Daun bawang 3 tangkai

MARTABAK PANGSIT MINI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 Cemilan simpel dan bergizi ummahaat..

🌯 MARTABAK PANGSIT MINI 🌯

Bahan :
- 3 butir telur ayam
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 genggam daun prei dirajang
- 100 gr kol/kubis,  dirajang
- Beberapa lembar Kulit pangsit
- Garam secukupnya
- ½ sdt jinten bubuk (ana skip)
- Kaldu bubuk secukupnya

TIMUS UBI UNGU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Bismillah.
Afwan,  berbagi resep cemilan jadul yaaa,
Busui bawaan nya laper, pagi2 lihat di dapur ada ubi ungu, langsung dech di permak jadi cemilan hangat di temani teh manis hangat..
heehe.

🍠 Timus Ubi Ungu 🍠

Bahan :

500gram ubi ungu.cuci.
2 sdm tepung kanji.
garam secukupnya.
gulpas jika ingin manis.

SAMOSA DAGING SAYUR

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

Ceritanya ananda request minta dimasakin samosa untuk bagi-bagi di sekolah. Alhasil bereksperimenlah umminya di dapur. Dan Alhamdulillaah citarasanya tidak mengecewakan looh ummahat. Masyaa Allaah. Hehehee...

🌮 Samosa Daging Sayur 🌮

🥗 Bahan :

- 100gr daging cincang/giling
- 250gr wortel diserut/rajang halus
- 250gr sawi putih rajang halus
- 250gr kulit pangsit/lumpia

🍶 Bumbu :

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2sdt merica
- 1/2cm pala
- 1 btr tomat
- 2 sdm saos tiram
- garam dan gula secukupnya

PERKEDEL KANGKUNG

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

اَلسَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللّهِ وَبَرَكَاتُهُ

Ummahat wa akhwat.
Ana mau bagi resep nih semoga bermanfaat

🌸 PERKEDEL KANGKUNG 🍃

BAHAN :
- 1 ikat kangkung
- Terigu
- 1 butir Telur
- 3 bawang putih
- 5 biji merica
- 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Daun bawang
- Garam seucukupnya
- Minyak goreng
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

BALAK-BALAK KUBIS

بِــــــسْمِ اللّٰــــــــهِ الرَّ حْمٰنِ الرَّ حِـــــــيْمِ

Dingin-dingin gini enaknya ngemil gorengan. Kebetulan yang ada sayur kubis nih ummah. Langsung eksekusi aja yuuk...!!?

🥟 BALAK-BALAK KUBIS 🥟

Bahan :

- 200gr Kubis
- 250gr Terigu
- 1 batang daun bawang dirajang
- 1sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Royco (bila suka) secukupnya