SAMBAL GORENG TERONG UNGU

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 🍆 Bahan : 

400 gram terung ungu.

Garam, kaldu, secukupnya.

Gula / kecap manis secukupnya.

50ml air.

🍆 Bahan sambal :

5 buah cabe merah

5 buah cabe rawit merah /cabe rawit domba

5 butir bamer

3 siung baput

1buah tomat ukuran besar

🍆 Cara  membuat : 

• Buang ujung2 terung, cuci. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng, potong2 terung sesaat sebelum di goreng,  goreng matang. Sisihkan.

• Goreng layu bahan sambal, haluskan. 

Tumis kembali bumbui garam, kaldu, aduk rata. 

• Tuang air, beri gula / kecap manis,  masak  sampai sambel matang. 

• Masukan terung goreng, aduk rata. 

Sajikan hangat.

Selamat mencoba

Semoga bermanfaat

🌷 Kreasi ala Ummahat Jambi 🌷

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

 

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

 

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TERONG BAKAR

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Terong Bakar

🍆 Bahan :

2 buah terong,  belah dua

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 butir kemiri

10 cabe rawit

Gula garam secukupnya 

2 sdm air asam

1 gelas santan dari ¼ butir kelapa parut

Terong Balado

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 🍆 Terong Balado🍆

🍃 Bahan :

4 buah terong ungu

secukupnya kecap manis

minyak 

garam dan kaldu bubuk

🍃 Bumbu Halus :

4 cabe merah/ sesuai selera

5 siung bawang merah

1 siung agak besar bawang putih

1/2 buah tomat

gula merah

air

TERONG GEPREK SAMBAL GALAK

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Terong Geprek Sambal Galak

Bahan terong :

🍆½kg terong panjang
🍚½kg tepung ayam kerispi yang sudahdibumbui
🥛air secukupnya

TERONG BALADO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍆TERONG BALADO 🌶

Bahan :

- 7 buah terong ungu (cari terong muda supaya kulitnya tidak keras)
- teri Medan goreng (skip)
- satu sendok teh kecap manis
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 10 butir bawang merah
- Segenggam cabai (cabai rawit campur cabai keriting )
1 buah tomat

TIPS MENYIMPAN DAGING (4)

TERONG SAMBEL GODOG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 🍆 **TERONG SAMBAL GODOG** 🍆

🍃 Bahan :
4 buah terong
3 butir bawang merah iris tipis
secukupnya kecap manis
minyak untuk menumis

🍃 Bahan sambal :
Secukupnya kacang tanah goreng
Secukupnya cabai
Secukupnya  gula merah, air ,  garam dan penyedap rasa..

🍃 Cara Membuat :
➖ Rebus / kukus terong bersama cabai
➖ Jika keduanya sudah matang, uleg halus bahan sambal
➖ Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bahan sambal, aduk aduk sebentar
➖ Tambahkan air (sedikit banyaknya tergantung selera) masukkan terong , kemudian beri kecap manis secukupnya koreksi , didihkan sebentar , koreksi rasa .
Sajikan 🥣🥣


Kreasi Ummahat Indramayu


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TERONG BALADO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

TERONG BALADO

📌 Bahan :

1 Buah terong
6 bawang merah
4 bawang putih
5 Cabe merah
secukupnya kemiri
1 sdm kaldu bubuk
½ sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis

SAMBAL TERONG BAKAR

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

🌶 Sambal Terong Bakar🍆

🌶🍆 Bahan-Bahan:

• 1 buah terong ungu ukuran sedang
• 1 buah tomat
• 1 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 9 buah cabe rawit (boleh dikurangi jika tidak suka pedas, dan boleh di tambah jika suka lebih pedas)
• Terasi secukupnya (jika suka)
• Kacang goreng secukupnya
• Garam
• Gula

BALADO TERONG TERI MEDAN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Balado Terong dan teri medan🍆🍆🍆

Bahan Bahan :

~ 4 bh terong belah dan potong-potong, goreng sebentar.
~ teri medan goreng kering
~ 1/2 papan petai belah 2 (tidak perlu kupas kulit arinya)
~ 2 lembar daun jeruk sobek tengahnya

Bumbu halus :

~ 5 bh cabe merah/ keriting
~ 2 siung bawang putih
~ 4 siung bawang merah
~ gula merah, garam, kaldu jamur
~ minyak sedikit

TERONG GORENG LADO IJO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍆 TERONG GORENG LADO IJO

🍃 Bahan :

2 buah terong,  belah lalu potong-potong
15 buah cabe hijau,  goreng
6 siung bawang merah,  goreng
3 siung bawang putih,  goreng
Minyak untuk menggoreng
Gula garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

TERONG BALADO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍆 TERONG BALADO 🌶

❀ Bahan:

• 2 buah terong, iris memanjang
• 5 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

BALADO TERUNG UNGU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

afwan,
masih edisi balado , baladoan ya ummah...
kemarin balado ikan asin , sekarang ganti balado terung ungu,
yukk langsung ajah,  mudah aja ko buat nya.

🍆Balado terung ungu🍆

bahan :
2 buah terung ungu,
2 buah tomat,
kaldu jamur secukupny,
garam secukupnya,

bumbu iris & tumbuk/ulek kasar :
5buah bawang merah
4buah bawang putih
cabe merah &cabe rawit sesuai selera

TUMIS T2 (TERONG TERI)

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Tumis T2 (Terong Teri)

Bahan-Bahan:
- Terong 10 buah atau sesuai selera,  potong-potong
-Teri nasi secukupnya

Bumbu yabg dihaluskan :
- Cabai Merah 10 buah
- Bawang merah 5 btir
- Bawang putih 3 btir
- garam scukupnya

SAYUR TERONG KUAH KERISIK & UDANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Sayur Terong Kuah Kerisik & Udang

Bahan:
3 buah Terong kupas kulitnya belah dua lalu potong 2 rendam air garam
1 labu siam potong dadu
2 sdm kerisik
300 gr udang sisihkan kepala dan kulitnya untuk diblender
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah iris tipis2
1/2  sdt merica bubuk
400 ml santan encer
garam secukupnya
kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis.

TERONG GORENG BUMBU KACANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Terinspirasi dari resep Terong Bakar Bumbu Kacang resep Ukhty Asma Bone nih,  maasyaa Alloh benar-benar enak..  Ana buat dengan sedikit modif yah..

TERONG GORENG BUMBU KACANG

Bahan :
4 buah terong,  potong dan belah empat
Segenggam kacang tanah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sachet kaldu jamur
1 sdm air jeruk nipis
½ gelas air matang
Minyak untuk menggoreng

TERONG BAKAR BUMBU KACANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Udah lama banget pengen makan ginian, tapi malas beli terong, tapi Alhamdulillah terong di kebun udah berbuah jadi langsung aja deh dibuat,,,

 🍆Terong Bakar Bumbu Kacang🍆

Bahan :
2 buah terong
Kacang tanah secukupnya (yang sudah disangrai)
Garam secukupnya sesuai selera
secukupnya Air panas
Penyedap rasa (boleh skip)
Boleh ditambahin bawang putih kalo suka, ana tidak pake.

Cara membuat:
1. Bakar terong sampai matang lalu kuliti, sisihkan di piring
2. Tumbuk halus/kasar kacang tanah (sesuai selera kalo suka halus ditumbuk halus ajah yah)
3. Setelah halus, Sisihkan dimangkok lalu siram air panas dan tambahkan garam dan penyedap secukupnya, tes rasa
4. Setelah rasanya pass, tuang bumbu kacang diatas terong bakar.
5. Terongnya siap dihidangkan.

🌺 Ukhti Asma Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺

IHUTILININGA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Ihutilininga merupakan masakan khas Menado yang terbuat dari terong ungu goreng  yang disajikan dengan siraman bumbu dengan tambahan telur dan santan.

🍆 IHUTILININGA 🍆


🍆 Bahan:
4 buah terung ungu, dibelah dua memanjang
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, diiris serong
1 buah tomat, dipotong-potong
2 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

🍆 Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar  (skip)
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

TERONG GAMMI'

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bismillah, edisi baru nongol nih ummah.....
Ana mau berbagi resep masakan ala kampung *Terong Nasu Gammi*   _(nasu=masak,  gammi=kelapa stengah tua yang disangrai lalu ditumbuk halus diambil dr istilah kampung ana kalu kelapa sangrai sudah diolah jadi masakan namanya nasu gammi2)_ hehehe……
Langsung ke resep aja yukk

🍆 TERONG GAMMI' 🍆

Bahan :
10 buah terong
1/2 buah kelapa (dibagi 2 separuh jadikan santan dan sisanya disangrai)
3 buah sereh (geprek)
Lengkuas (geprek)

Bumbu Halus:
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 5 butir
Merica bubuk, kunyit bubuk, garam, masako

Cara Membuat:
Sangrai kelapa lalu tumbuk halus (klu ana beli jadi di tukang sayur) sisihkan.
Kupas terong lalu belah 4, jangan smpi putus agar tidak mudah hancur.
Tumis bumbu halus smpi harum, masukkan sereh dan lengkuas.
Tuang santan, lalu terong.
Masak  sampai agak lembek lalu masukkan kelapa sangrai, aduk.
Beri masako dan garam.
Masak sampai air menyusut, tes rasa dan siap disantap dengan nasi hangat...

NB: Masakan ini sering dijumapai kalu ada acara/hajatan sebelum hari H-nya tiba

💐 Ummu Naufa Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

TERONG BALADO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Terong Balado

Bahan :
2 Terong ungu besar belah 2 lalu potong 3 rendam di air garam
2 helai daun jeruk

Bumbu Halus :
1 Tomat merah
5 cabe merah kriting
3 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri goreng
1/2 Terasi
Gulmer secukupnya
Gulpas secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk (optional)
Minyak untuk mengoreng/menumis