Seputar BAKA' KAMBESI / SUKUN KUNING

بسم الله الرحمن الرحيم

Pernah dengar tentang Baka' Kambesi???

Baka' Kambesi adalah Buah Sukun yang biasanya dijumpai di Sul-Sel, terutama dari Kab. Bone bahkan salah satu buah yang terkenal asal Bone yah buah Sukun ini yang sering disebut Baka' Kambesi..



Sukun ini sebenarnya warnanya sama dengan sukun yang lain tapi karena dibungkus dengan anyaman daun Lontar (Siwalan) jadinya Buah Sukun ini berubah warna menjadi kuning..

Untuk rasa... hmm, Sukun ini teksturnya sangat lembut dan agak manis jika sudah benar-benar tua. Walaupun harganya agak sedikit mahal dibandingkan dengan sujun biasa, peminatnya tetap banyak..

Berbagai olahan dari Baka' Kambesi ini antara lain adalah Kolak, Wajik (Baje'), Sukun Geprek, Sukun Goreng, Sukun Rebus dan Bisa juga dibuat Sari Manis ataupun Donat..

Sumber: Ummu Abdillah Darma Bone.. ^

Gambar: 'Aisyah Ummu Hudzaifah Bone Lamuru.. ^

بارك الله فيكن

DaPuR UmMaHaT