MSG vs Kaldu non MSG, Pilih Mana?

بسم الله الرحمن الرحيم

🍃🍄🍄🍃🍄🍄🍃

MSG vs Kaldu non MSG, Pilih Mana?


💡Kita sering mendengar bahwa monosodium glutamat (MSG) berbahaya bagi kesehatan. Beberapa orang percaya bahwa kaldu non-MSG adalah alternatif yang lebih menyehatkan. Benarkah demikian?

🔋Kata Wikipedia, MSG adalah bentuk garam natrium dari asam glutamat. Asam glutamat sendiri termasuk golongan asam amino nonesensial. US FDA (BPOM-nya Amerika) memasukkan MSG dalam golongan Generally Recognized as Safe (GRAS), sedangkan Uni Eropa menggolongkannya sebagai tambahan makanan alias food additive. Reputasi buruk MSG dimulai sejak tahun 60-an, ketika beberapa artikel dalam berkala ilmiah melaporkan temuan adanya kerusakan otak dan obesitas yang terkait pemberian MSG pada mencit dan monyet. Satu dekade kemudian muncul beberapa laporan yang meng-counter temuan tersebut. Penelitian selanjutnya membuktikan bahwa efek kerusakan otak akibat pemberian MSG hanya terjadi pada kelompok rodensia, seperti tikus dan mencit, saja. Informasi-informasi ini bisa dibaca di laman googlescholar.

⚙Saat ini MSG  diproduksi dengan menggunakan teknologi fermentasi, biasanya menggunakan bantuan bakteri Corynebacterium sp dengan substrat berbagai jenis gula, mulai dari gula bit hingga molase tebu sisa produksi gula pasir. Corynebacterium sp inilah yang akan mengubah gula menjadi asam glutamat. Nah, asam glutamat inilah yang kemudian direaksikan dengan ion natrium dan diperoleh MSG.

DAPUR IDAMAN

بسم الله الرحمن الرحيم

Dapur Idaman 〰🍜

🍰Dapur salah satu ruangan yang sangat penting untuk kita, para ummahat. Hampir setiap hari kita menggunakannya ya..
Dapur yang bersih, rapi, nyaman, membuat kita jadi "betah" memasak.
Yuk ummah kita simak tips-tips dibawah ini, jadikan dapur kita dapur idaman, biidznillah...


1⃣Pastikan untuk selalu menjaga sirkulasi udara di dalam dapur tetap baik. 💨

2⃣Selalu buang sampah setiap hari tanpa terkecuali.

3⃣Sapu lantai dapur setiap hari untuk menghilangkan debu dan kotoran di lantai, dan jangan lupa pel dapur secara berkala

4⃣Bersihkan piring dan perlengkapan masak setelah antunna selesai masak dan makan. Jangan dibiarkan hingga semalaman karena selain menimbulkan bau tak sedap, hal ini juga bisa mengundang semut, kecoa dan tikus untuk masuk ke dapur

Tentang kolesterol

Bismillah...

Tentang kolesterol

Oleh: Um Abdillah Halimah As Surabawiyyah

Apa itu kolesterol?

Kolesterol adalah salah satu bentuk lipid atau lemak yang diproduksi oleh tubuh manusia dan hewan.

Apa saja jenis-jenis kolesterol?

Ada banyak jenis kolesterol. Tetapi secara umum, ada dua kelompok kolesterol, yaitu kolesterol baik atau
HDL (High Density Lipoprotein) dan Kolesterol Jahat atau LDL (Low Density
Lipoprotein.

Apakah tubuh kita butuh kolesterol?

Ya sangat butuh. Kolesterol sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Apa fungsi kolesterol dalam tubuh?

✅Membantu aktivitas saraf
✅Membantu kinerja hormon dalam tubuh
✅Pertumbuhan sel
✅Sistesis hormone seks dan vitamin D.

 Lalu bagaimana dengan orang yang bisa sakit  kolesterol?

5 MANFAAT BIJI NANGKA YANG MENAKJUBKAN

Ummu Najwa Maros

Ketika makan nangka, jangan langsung membuang bijinya. Di beberapa daerah Indonesia, biji nangka biasanya diolah kembali untuk dijadikan makanan. Namun rupanya tak banyak yang menyadari bahwa biji nangka tak hanya enak dimakan, melainkan juga bisa membawa banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan tubuh.

MAKAN BAYAM DAN TAHU BERSAMAAN BISA PICU KISTA, BENARKAH?

Ummu Najwa Maros

    Bayam dan tahu termasuk sumber nutrisi terbaik yang mudah didapatkan dalam keseharian. Namun beredar informasi yang mengatakan bahwa mengonsumsi keduanya secara bersamaan bisa memicu kista pada organ reproduksi perempuan. Benarkah demikian?

BAHAYA SAYUR BAYAM YANG TELAH LAMA DIDIAMKAN

Ummu Yasmin

Bismillah

Bahaya dari sayur bayam yang telah lama didiamkan ini terjadi karena adanya proses oksidasi yang terjadi antara udara dan bayam. Sayur bayam adalah penghasil zat besi terbanyak, dan ketika zat besi terlalu lama bereaksi dengan udara, maka zat besi ini akan teroksidasi dan berubah menjadi senyawa kimia bernama Ferro. Ferro adalah senyawa kimia yang bersifat racun (oksidan) bagi tubuh. Jadi ketika kita makan bayam yang telah lama dimasak, bukan antioksidan yang kita dapat. Justru hasil oksidasi dari zat besi yang telah berubah menjadi oksidan, itu artinya sama saja dengan memasukkan racun ke dalam tubuh kita.

ALERGI PADA BAYI DAN ANAK.....

Darmawaty Ahmad

Penyebab Alergi pada Anak

·         Disebabkan mekanisme dalam tubuh yang blum smpurna sperti imaturitas pada saluran cerna.

·         Kondisi atopik (keturunan alergi).

·         Paparan lingkungan (asap, tembkau).

MAKAN BIJI BIJIAN MENYEBABKAN USUS BUNTU?

Ummu Abdillah As-Surabawiyyah

Dulu Kita Sering Diingatkan Orang Tua Kita : Jangan Telan Biji Jambu, Nanti Usus Buntu...!

Saya Pernah Diskusi Dengan Teman Yang Seorang Dokter Bedah.

Dokter Itu Menerangkan Bahwa Dia Sudah Ribuan Kali Mengoperasi Orang Yang Kena Sakit Usus Buntu. Selama Dia Membedah Usus Buntu, Belum Pernah Dia Menemukan Didalam Usus Buntu Itu Yang Namanya Biji Jeruk, Biji Jambu, Biji Cabe, Apalagi Biji Durian. hehehe. ..

MAKANAN DAN MINUMAN YANG DAPAT MENYEMBUHKAN RADANG AMANDEL SECARA ALAMI

Ummu Muhammad Al Bugiziyyah AlBuniyyah 

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman sehat yang dapat membantu menyembuhkan radang amandel secara alami, seperti dilansir Boldsky.

1. Bubur

Bubur lebih mudah ditelan dibanding nasi biasa. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah seperti cengkeh untuk menyembuhkan tonsilitis.

MANFAAT SAYUR KANGKUNG

Um Muhammad Al Bugiziyyah

Kangkung termasuk sayur yang sangat populer. Biasa dibuat tumis, cah, atau lalap. Kangkung ternyata juga berkhasiat sebagai antiracun dan bisa mengobati berbagai gangguan kesehatan. Tanaman kangkung berasal dari India, yang kemudian menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan, Australia, dan Afrika. Di Cina, sayuran ini dikenal sebagai weng cai. Di negara Eropa, kangkung biasa disebut swamp cabbage, water convovulus, atau water spinach.

KACANG-KACANGAN....!!! TINGGI SERAT KAYA PROTEIN

Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Hampir semua orang suka kacang-kacangan, cita rasanya yang gurih menjadikan kacang cocok dijadikan cemilan atau dioleh menjadi beragam masakan. Dilihat dari komposisi zat gizinya, kacang juga kaya kalsium, lemak, beragam vitamin dan mineral penting lainnya.

TENTANG CUKA

Oleh Ummu Abdillah Lintang

Cuka adalah salah satu penyedap rasa. Bila Anda penyuka makanan kaldu maka tidak akan lengkap rasanya bila tidak ada cuka dalam komposisi masakan, apalagi kalau makan bakso… wah cuka itu membuat rasa beda. Sebenarnya apa sih cuka itu? Terbuat dari apa aja cuka itu?