Sup Oyong Bakso

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 Sup Oyong Bakso

✔️ Bahan:

1 bh oyong ukuran besar 

12 bh bakso ikan 

2 siung bawang putih 

1 sdt garam

1 sdt halawa 

1 sdm minyak goreng 

750 ml air 

SAYUR BENING KELOR

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 SAYUR BENING KELOR

✔ Bahan :

10 tangkai daun kelor,  siangi

1 buah jagung manis, potong-potong 

2 buah bawang merah, iris

Garam,  kaldu bubuk secukupnya 

Tumis Bunga Bawang & Udang

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 

Afwan.. alhamdulillah masih diberi kesempatan tuk kirim resep, 

Semoga menginspirasi yaa..

Semoga bisa tuk ganti-ganti menu harian di rumah..

Bunga bawang, ya cuma itu nama yang ana tau,  barangkali di daerah lain ada nama lain & resep khasnya..yukk di kirim,,

Bisa buat tambahan pengetahuan dunia nama2 tanaman... heehee

🍤  Tumis Bunga Bawang & Udang 🍤

🍃 Bahan : 

250 gram bunga bawang, potong sesuai selera

250 gram udang kupas, potong jadi 3/ bisa juga utuhan

1 ruas lengkuas muda di geprek

1 batang serai di geprek

Bawang goreng tuk taburan

Kaldu jamur, garam, gula secukupnya

50 ml air

🍃 Bumbu iris : 

1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong2

3 siung bawang putih, geprek, cincang halus

Sedikit jahe cincang halus

5 buah cabe merah besar, iris serong

Cabe rawit domba sesuai selera pedasnya

Tumis Bunga Pepaya

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Tumis Bunga Pepaya

✔ Bahan :

Bunga pepaya 1 mangkuk

Kacang panjang 10 helai

Terasi Abc 1 bungkus kecil

Kaldu jamur, garam & gula merah secukupnya

Cabe rawit domba sesuai selera pedaasnya

✔ Bumbu halus :

15 buah cabe merah

5 buah bawang putih 

7 buah bawang merah 

1 ruas lengkuas muda

SAWI TUMIS SOSIS PUYUH

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

🍃 Sawi Tumis Sosis Puyuh 🥚

🥘 Bahan :

• 6 butir telur puyuh
• 6 batang sosis (potong kecil)
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ikat sawi hijau
• 5 biji cabe rawit iris kecil (sesuai selera)
• 1 lembar daun bawang (iris tipis)
• Saos tiram secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

SAYUR NANGKA IKAN ASIN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 SAYUR NANGKA IKAN ASIN

🍒 Bahan :

±500 gr Nangka muda,  potong-potong
½ buah kelapa parut,  ambil santannya ±1 liter
Air secukupnya
Garam,  gula,  kaldu bubuk
2 ekor ikan asin, potong-potong

🍒 Bumbu yang dihaluskan :

5 bawang merah
2 bawang putih
½ sdt merica
Sejumput kunyit

SAYUR BENING KACANG PANJANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Sayur Bening Kacang Panjang

🍃 Bahan:

- Kacang panjang 1 ikat
- Jagung 2 buaj
- Bawang merah 5 buah
- Temu kunci 3 cm
- Daun bawang 1 batang
- Kaldu ayam 2 liter
- Garam
- Gula
- Lada

SAYUR SAWI PUTIH

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Sayur Sawi Putih

🥬 Bahan :

- Sawi putih 1
- Kaldu ayam 1500 cc
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 3
- Cabe merah iris 1/2 bh
- Garam
- Gula
- Lengkuas
- Lada bubuk
- Daun seledri sck

LOMBOK KETHOK

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

**LOMBOK KETHOK**

🌶 Bahan :
500 gram daging sapi rebus hingga empuk, potong2
150 gr wortel, potong sesuai selera
150 gr jagung putren, potong sesuai selera
5 buah sosis (bisa diskip)
4 lembar daun salam
5 cm lengkuas
5 buah cabai merah besar, potong2
5 buah cabai hijau besar, potong2
10 butir bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
5 cm jahe, digeprek
4 buah tomat hijau, potong2
400 ml air kaldu rebusan daging
1 sendok makan gula merah
Secukupnya garam dan kecap manis (sesuai selera)

🌶 Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daun salam, jahe dan lengkuas
3. Masukkan daging, wortel, putren, air kaldu dan bumbu-bumbu lain
4. Masak hingga kuah meresap dan menyusut.
5. Masukkan cabai merah, cabe hijau dan tomat hijau, aduk hingga cabe dan tomat layu.
6. Tes rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

*Lombok kethok adalah makanan khas Yogyakarta. Dalam bahasa Jawa lombok artinya cabe, kethok artinya kelihatan, jadi Lombok kethok terjemahannya kelihatan cabenya. Mungkin karena memakai cabe merah besar dan cabe hijau besar jadi yg terlihat cabenya. Aslinya bahan utamanya cuma daging dan cabe tapi ana tambahkan sayur wortel dan putren agar lebih bervariasi.

🌺 kreasi ala Ummahat Klaten 🌺

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TUMIS KACANG PANJANG AYAM CINCANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

TUMIS KACANG PANJANG AYAM CINCANG

Bahan :

2 ikat kacang panjang,  cuci bersih,  potoong agak panjang
100 gr ayam cincang
1 sdm tepung maizena
1 gelas air
Kaldu jamur secukupnya/garam dan gula

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Merica secukupnya

TUMIS TIMUN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Tumis Timun

☑ Bahan :

1 timun ukuran besar, buang bijinya iris tipis
1 wortel iris serong
1 buah jagung manis, pipil
1 telur goreng orak arik
2 siung bawang putih iris tipis
secukupnya cabe merah, garam, gula, merica

BOTOK ONTONG PISANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Botok Ontong Pisang

( Ontong = Jantung Pisang )

26 porsi

🌿 Bahan :

- Satu buah ontong ukuran jumbo
- kelapa parut ¾ biji
- Telur ayam 2 butir
- Daun pisang Rp 3000 (secukupnya)
- Daun kunyit 5 lembar
- Bawang putih 5 butir
- Bawang merah 5 butir
- Terasi merah ½ sachet kecil
- Ketumbar sangrai 1 sdt
- Kencur ½ cm
- Lengkuas 1 cm
- Gula
- Garam
- Lada  bubuk ½ sdt

SAYUR ONTONG PISANG AMPELA ATI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🥬 Bahan:
- Ontong pisang 2 bh ambil hingga lapisan luar kuning
- Ampela Ati 5 pasang

🥬 Bumbu:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 siung
- Ketumbar sangan 1 sdm
- Terasi merah 1/2 sachet kecil ± 1/2 sdt
- Santan 2 liter
- Cabe rawit 5 bj
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya

🥬 Cara membuat:
- Ampela Ati dibersikan, dicuci rebus dan tiriskan potong dadu
- Ontong dibersihkan dicuci potong tipis dan rebus 5 menit dengan garam
-  Bumbu haluskan tumis dan tambahkan santan
- ml Masukkan potong an ampela Ati dan ontong
- Tambahkan gula ,garam
Setelah matang bagi menjadi 2 bagian. Untuk anak -anak, Satunya beri cabe rawit yang sdh di haluskan. Rebus sebentar matikan.
Siap di sajikan


🌷 Kreasi ala Ummahat Malang 🌷

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TUMIS KANGKUNG BUNGA PEPAYA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

**TUMIS KANGKUNG BUNGA PEPAYA**

 ✔ Bahan :
Kangkung Segar
Bunga Pepaya
bawang merah
bawang putih
cabe kriting
masako ayam
secukupnya garam

✔ Cara membuat :
- Potong-potong sayur kangkung dan cuci bersih
  - Rebus bunga pepaya sampai matang (jangan terlalu lembek) setelah itu angkat dan peras airnya.
- Cincang bawang merah, bawang putih dan cabe,
- Tumis bawang merah bawang merah dan cabe kriting. Tumis hingga harum
- Masukan kangkung yang telah di potong dan juga bunga pepaya yang telah direbus tadi
- Tambahkan masako, dan garam, masak hingga matang. angkat dan sajikan.

🌺 Kreasi ala Ummahat Namlea Maluku 🌺


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

SAYUR BENING

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

**Sayur Bening**

🍃 Bahan:
- kangkung :satu ikat kecil
- manisa 1 bh
- jagung 1 bh
- kacang panjang 4 helai
- bawang merah 5 bh
- tomat 3 bh
- kunci 1 bh/Laos 3 cm
- garam
- gula
- cambah dele: 1 genggam
- buncis 7 bh
- Air2000 cc

🍃 Cara membuat:
- bersihkan semua sayuran dan potong
- untuk kangkung bagian yang batang belah 2 dulu baru di cuci
- bawang merah cuci dan rajang
- kunci atau laos di bersihkan dan belah 2
- air direbus masukkan irisan  bawang merah dan kunci /Laos
- masukkan manisa , jagung , batang kangkung, buncis ,kacang panjang tunggu agak empuk
- masukkan lagi cambah dele, daun kangkung
- masukkan garam dan gula
- tunggu mendidih
- masukkan tomat iris
- cicip rasa sajikan

🌷 Kreasi ala Ummahat Malang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

SAYUR TETTU JAMAN NOW

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


**Sayur Tettu Jaman Now**

🍃 Bahan :
daun ubi kayu 2 genggam di potong-potong
Santan secukupnya
Terasi ABC 1 bks
Bawang putih 2 biji
Sereh 2 btg
Lengkuas 2 cm
Garam
Masako secukupnya

🍃 Cara membuat:
- Rebus daun ubi yang sudah dipotong-potong (resep asli ditumbuk kasar, tapi karena buru-buru mau ngajar..daun ubinya dipotong-potong saja..senyum)
- Tambahkan bawang putih dan terasi yang sudah dihaluskan
- Masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek.
- Jika sayur daunnya sudah layu, tambahkan santan, masako, garam..
- Tes rasa...
Selamat mencoba, semoga bermanfaat...

🍃 Kreasi ala Ummahat Bone


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TUMIS KANGKUNG OYONG

بسم الله الرحمن الرحيم

Tumis Kangkung Oyong

Bahan:

1 ikat Kangkung, siangi
1 lonjor Oyong kupas potong sesuai selera
1 buah cabe merah
3 Siung Bawang merah iris tipis
2 Siung Bawang putih, geprek cincang halus
garam
gula pasir
kaldu bubuk
minyak secukupnya untuk menumis

BOTOK JANTUNG PISANG

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Botok Jantung Pisang

Bahan:

1 buah jantung pisang, kupas hingga kelihatan putih lalu iris halus tambahkan garam dan sejumput asam, remas-remas hingga lemas sisihkan.
1 gengam kelapa agak muda kupas kulit arinya, parut halus
4 buah belimbing wuluh, iris tipis remas-remas buang airnya
garam
kaldu bubuk

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
1 potong tahu peras buang airnya
2 buah udang besar potong-potong kasar (boleh ganti ebi)

Daun pisang untuk membungkus (ana pake daun pisang beku tinggal disiram air mengalir sudah lemas bisa dipakai)

SAYUR KATUK JAMUR

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍃🍄 SAYUR KATUK JAMUR 🍄🍃

🍃 Bahan :

1 ikat daun katuk,  siangi
±200 gr jamur tirqm,  suwir
1 gelas air
1 gelas santan dari ¼ butir kelapa
Kaldu jamur secukupnya/masako dll
Garam secukupnya

🍃 Bumbu yang dihaluskan :

1 siung bawang putih
1 biji kemiri

OBLOK OBLOK DAUN LEMBAYUNG / DAUN KACANG PANJAN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

OBLOK OBLOK DAUN LEMBAYUNG / DAUN KACANG PANJANG

🍃 Bahan :

    1 ikat Daun kacang
    ½ Kelapa parut (agak Muda)
    4 Siung bawang Merah,  iris tipis
    2 Siung bawang Putih,  iris tipis
    3 buah cabe hijau,  iris tipis
    Cabe rawit sesuai selera
    Lengkuas bagian mudanya,  iris tipis
    2 lbar Daun salam
    Garam dan kaldu jamur secukupnya