GAGAPE TERONG/KAMBU TERRUNG

Ala Ummu 'Abdillah Darmawaty Ahmad

Bahan

• 3 buah terong sedang, belah2potong 3
• 1/3 kelapa parut. sangrai hingga kecoklatan kemudian tumbuk (saya beli jadi di tukang sayur)
• 1 gelas santan
• Serei geprek
• 1 sachet masako

Bumbu yang Dihaluskan

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawan merah
• 5 butir merica
• 2 cm kunyit basah

Cara Membuat

1. Masak terong hingga setengah matang, buang airnya.
2. Masukkan santan, bumbu halus, serei. Masak hinggamatang
3. Masukkan1 sachet masako, kemudian masukkan kelapa gorengnya.
4. Matikan api dan sajikan.

WA Dapur UmMahat