KROKET KENTANG

بسم الله الرحمن الرحيم

Udah mo dekat waktu buka puasa nih bingung mau bikin bukaan apa buat zaujy ... Stock di kulkas pun sudah pada habis ,, tapi yang ada wortel dan kentang .... Jadi deh kroket kentang isi wortel ... Rasanya jugaa yuummmiiii ... Zaujy suka bangettt ...💐💐

🎀Bahan:
•• kentang ½kg
•• tepung terigu ±¼(hanya untuk supaya adonan bisa dibentuk)
•• telur 1
•• susu bubuk dancow 1sachet (yang putih)
•• mentega 2sdm (ana pakai blue band)
•• ladaku 1 bungkus (1sachet)
•• bawang putih 2siung yang besar (di haluskan)
•• gula & garam secukupnya

Isian:
°°wortel 4 buah (sesuai selera)
(Potong dadu kecil-kecil)
°°bawang bombay 1(ukuran kecil)
(Rajang bawang bombay)

Cara bikin adonan:
1. Potong-potong kentang (jangan terlalu tebal & jangan terlalu tipis, potongnya nyerong)
2. Goreng kentangnya setengah matang (sekiranya sudah empuk angkat).
3. Haluskan kentang dan taruh di dalam baskom, lalu masukkan susu bubuk, telur, ladaku, mentega, bawang putih, terakhir tepung terigu. Aduk-aduk hingga kalis dan coba dibentuk (jika masih belum bisa di bentuk bisa tambahkan tepung lagi).

Cara membuat isian:
1. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, setelah itu masukkan wortel yang telah di potong dadu dengan ukuran kecil" (agar mudah matangnya) tambahkan garam aduk-aduk lalu diamkan hingga bumbu meresap dan wortel empuk ( gunakan api kecil saja).

Penyelesaian: 
Ambil adonan lalu pipihkan ke atas telapak tangan, lalu masukkan isian sesuai selera, lalu tutup dan bentuk oval (jangan sampai ada yang bolong ya nanti isiannya bisa keluar). Lakukan hingga adonan habis.

2. Goreng yang sudah di bentuk dan diisi, goreng hingga kecoklatan.

3. Tata di atas piring lalu sajikan bersama saos sambal/sambal bangkok

* ket: 1. tepung terigunya jangan banyak-banyak ya ummah,, karena kalau kebanyakan saat digoreng nanti kroketnya akan keras. Khas kroket itu empuk dan gurih.
2. Untuk isiannya bisa disesuaikan dengan kebutuhan, lebih enak ditambahkan daging cincang, sosis, dll, tinggal ditumis bareng dengan wortel dan bawang bombay diamkan hingga benar-benar empuk.

Selamat mencoba

🌺  Ummu Hudzaafah Balikpapan

 بارك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺