CIMUT

بسم الله الر حمن الر حيم

Di sela kesibukan, coba buatin masakan yang disukai anak-anak. Praktis, imut-imut. Bisa untuk lauk 🍱 ataupun cemilan.

🥠CIMUT (Aci Imut) 🥠

Bahan-bahan:

~ Tepung tapioka/kanji 3 sdm
~ Tepung terigu 2 sdm
~ Daun bawang/ sayuran lainnya, iris kecil
~ Garam/penyedap rasa, lada secukupnya
~ Air panas secukupnya
~ 5 Kulit lumpia (masing-masing ana potong menjadi 9 bagian)

CILOK

بِسمِ اللّٰهِ الرّحمٰنِ الرّحِيمِ

🍡🍡CILOK🍡🍡

🍡 Bahan :
- 200 gr tepung sagu tani/tapioka
- 200 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus
Sesuai selera
- isi ayam (boleh skip/ganti isian)
- Air u/ merebus

🍡 Bahan saus kacang :
- 100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- 3 siung bawang putih utuh, goreng sebentar
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir
- 500 ml air
- Perasan air jeruk nipis

CILOK KUAH ISI KORNET SAPI

بسم الله الرحمن الرحيم

🍒 Bahan Cilok:

- 200 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml air panas
- 4 buah daun bawang, ambil daunnya saja, rajang halus
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya

🍒 Bahan Isi:

- 400 gram kornet sapi
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- lada bubuk secukupnya

LEMPER Isi IKAN

بسم الله الرحمن الرحيم

Dah lama nggak ada pesanan lemper, alhamdulillah hari ini ada. Ana share ke grup resepnya moga bermanfaat untuk ummah.  Biasanya ana pake resep lempernya mbak Diah "Didi's Kitchen", beliau pake isi ayam untuk lempernya. Karena yang pesan maunya isi ikan. So ana bikin lemper isi ikan. He...he....

🍃LEMPER Isi IKAN🍃

✔Bahan ;
* 250 gr beras ketan,  rendam 1 jam
* 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir
* 2 lembar daun pandan
* Daun pisang secukupnya

✔Bahan Isi;
* 250 gr fillet ikan tuna
* 1 batang serai, ambil putihnya memarkan.
* 1/2 sdt garan, 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam(sesuai selera)
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1  sdm gula pasir
* 150 ml santan dri 1/4 btr kelapa
* 1 sdm minyak untuk menumis
*  Daun kemangi secukupnya

✔Bumbu Halus;
* 5 btr bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 btr kemiri,  sangrai
* 1/4 sdt ketumbar, sangrai
* Lombok secukupnya (kalau ingin pedas).

CIRENG

بسم الله الرحمن الر حيم

👉🏻 Bahan Biang
~ 200ml air didihkan
~ 160gr tepung tapioka
(Campurkan air yg telah mendidih dengan tepung, aduk rata sampai menggumpal)
~ Tambahkan 2 batang daun bawang yang sudah di iris tipis ( pecinta pedes bisa tambahkan ulekan cabe)
~ Aduk rata adonan biang dalam kondisi panas menuju hangat
~ Masukkan 300 gr tepung tapioka

PEMPEK SUTRA UDANG

بسم الله الرحمن الرحيم

Nyoba bikin pempek sutra yang lagi booming niy. Ternyata enak, maa syaa Allaah. Dan cara pembuatannya benar-benar simple, dibandingkan resep pempek lain yang pernah ana coba. Karena tidak perlu menunggu adonan kalis dan tidak perlu membentuk adonan. Teksturnya juga lebih lembut dan empuk. Yuks, ummah dicoba. ^^

🍒 Bahan :

- 2 gelas belimbing tepung terigu
- 2 gelas belimbing tepung tapioka
- 2 gelas air
- 300 gram udang, haluskan dengan food processor/blender
- 3-4 helai daun bawang, rajang halus, ambil bagian daunnya saja
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm oyster sauce (optional)

SIOMAY TELUR

بسم الله الرحمن الرحيم

✔Bahan 1:
250 gram terigu
250 gram tepung kanji
1 sdm gula pasir
garam halus secukupnya
Air panas secukupnya
5 biji bawang putih, blender sampai halus

SEMPOL AYAM

بسم الله الرحمن الرحيم

Nyoba buat jajanan yang lagi nge-hits sekali di Malang. Sepanjang jalan, ada saja yang jual jajanan ini. Tekstur jajanan ini mirip seperti cilok. Hanya saja, kalau yang ini digoreng dengan balutan telur.

🍒 Bahan :
- 200 gram tepung kanji/tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram kornet ayam (bisa diganti daging ayam biasa)
- 1 sdm garam
- 2 sdm saus tiram (optional)
- 1 sdt lada bubuk
- telur untuk pencelup
- air panas secukupnya

CIRENG SALJU

بسم الله الرحمن الرحيم

✔Bahan:
- aci (kanji)
- terigu, perbandingannya 3:1 klo aci 150 gram terigunya 50 gram
Air panas secukupnya

LEMPER ABON AYAM PRAKTIS

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Ramdhan Jambi

afwan,,,
Dari kmren pengen buat lemper, ada stok abon ayam,,(resep abon ayam sdah pernah d krim yaa, dlu.,,dlu bnget.,,^-^).,kali nie, lemper nya sdkit berbeda dg biasa nya,,,ana nyebut nya.,,lemper praktis..,
Penasaran..???yukk langsung aja....

Bahan:

500 gr beras ketan rendam semalam, cuci tiriskan.
300 ml santan (ana pake 130 ml sntan instan +air),
1 sdt gula pasir
Garam sedikit.
Daun salam 1 lembar jika ada.
Abon ayam.seckupnya tuk isian

LEMPER AYAM

Ummu 'Abdillah Bone

Bahan:

• 300 gr beras ketan
• 200 ml santan santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:

• 100 gr daging ayam, rebus dengan sedikit garam
• 1 butir bawang putih
• 1 buah cabe rawit
• Merica secukupnya
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Masak diwajan ketan yang sudah dicuci bersama santan dan garam. Aduk hingga santan habis. Masukkan dalam kukusan. Masak hingga matang. 
2. Isi : ulek bawang putih bersama merica, gula dan cabe rawit hingga halus. Masukkan daging ayam. Ulek hingga daging ayam setangah halus. Masukkan dalam wajan bersama margarin. Nyalakan api kemudian tumis hingga air benar-benar habis. Angkat dan sisihkan.
3. ambil selembar daun pisang, sendokkan ketan lalu tabahkan isi. Gulung sambil dipadatkan. Sematkan ujungnya dengan lidi ( ana pakai stepless)..
4. Sajikan...

Untuk isian bisa menggunakan abon

Wa Dapur Ummahat

Lemper ketan goreng

Bismillah....punya ketan kukus dan abon ikan pedas sisa bikin lemper tapi g ada daun pisang, jadi ana buat lemper ketan goreng atau bola bola ketan goreng...

Lemper ketan goreng

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:

• 1 liter Ketan putih
• 1 liter santan kental
• abon ikan
• Secubit garam
• Tepung panir kasar
• Tepung terigu kentalkan dgn air sedikit (boleh pakai tepung serbaguna )

LEMPER ISI ABON

Ala Ummu Ramdhan Jambie

Bahan

• 500gr beras ketan putih
• 100ml santan kental, rebus sebentar
• Garam, secukupnya
• Abon