8 SAMBAL TERPEDAS DAN TERENAK DI INDONESIA

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🔰♻️🔰♻️🔰♻️🔰

*INTIPS*.. ( _Informasi dan Tips Dapur Ummahat_ )

*8 SAMBAL TERPEDAS DAN TERENAK DI INDONESIA*


Indonesia memiliki lebih dari 300 jenis sambal.
Seasia, sebuah media yang meliput persoalan di kawasan Asia Tenggara, menyebutkan bahwa banyak orang Indonesia yang memiliki lidah “baja”.
Hampir tiap hari kita bisa menyaksikan sambal tak lepas dari meja makan.
Nah, dari 300-an tadi, Seasia memilih delapan sambal yang tergolong terpanas, terpedas, dan terlezat.


🌶. *Sambal Kecap*

Sambal kecap biasanya di sajikan bersama ikan bakar, tahu goreng, sate kambing, dll.
Ada bermacam variasi sambal kecap. Ada yang diulek secara keseluruhan ada yang diiris saja.
Sementara bahannya pun bisa bervariasi, namun pasti ada dua unsur yang tak bisa dilupakan: cabai rawit dan kecap. Di antara dua bahan pokok itu ada yang menambahkan bawang merah, merica bubuk, tomat, dan garam.


🌶. *Sambal Roa*, _Manado, Sulawesi Utara_

Sambal ini merupakan perpaduan antara suwiran daging ikan roa panggang yang dihaluskan dan disangrai dengan tumisan bumbu halus khas sambal roa beserta pelengkap bahan lainnya.
Bahan-bahannya adalah ikan roa, garam, gula pasir, tomat, minyak sayur, bawang merah dan putih, serta cabai merah dan cabai rawit.


🌶. *Sambal Korek*, _Solo, Jawa Tengah_

Sambal ini biasa ditemui di warung yang menjual bebek goreng di seputaran Solo. Yang terkenal tentu Bebek Goreng Haji Slamet.
Bahan sambal korek ala Haji Slamet adalah cabe rawit merah yang gendut, bawang putih, garam, dan minyak panas.


🌶. *Sambal Bawang*, _Jawa Tengah dan Jawa Timur_

Sesuai namanya, maka sambal ini bahan bakunya bawang, baik yang putih maupun merah, serta cabai rawit.
Bahan tambahan lainnya garam, gula pasir, dan minyak sayur. Sebelumnya,  bawang dan cabenya digoreng dulu lalu diulek kasar kemudian ditumis lagi.


🌶. *Sambal Matah*, _Bali_

Sambal ini populer di Bali tentunya. Jenis sambal ini cukup unik sebab tidak digerus dan disajikan dalam keadaan semi-mentah.
Biasanya jika berkunjung di rumah makan khas Bali, sambal matah ini menjadi sajian pelengkap untuk menyantap ikan ataupun ayam.
Untuk membuat sambal matah diperlukan bahan-bahan seperti cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi yang telah dibakar, daun jeruk purut yang diiris, garam, gula pasir, air perasan jeruk nipis, serta minyak sayur untuk menggoreng.


🌶. *Sambal Cibiuk*, _Garut Jawa Barat_

Sambal ini memiliki rasa yang khas dengan perpaduan kencur dan terasi.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal jenis ini adalah tomat hijau, cabai rawit hijau, terasi yang dibakar, kencur, daun kemangi, dan garam.


🌶. *Sambal terasi*, _Jawa Tengah_

Sambal ini pada umumnya menjadi teman bagi lalapan, tempe goreng, ayam goreng, ikan, bandeng. Bahkan hampir semua lauk pauk cocok disandingkan dengan sambal terasi.
Untuk membuat sambal terasi yang enak diperlukan keseimbangan antara rasa pedas, manis, dan asin.
Bahan yang diperlukan adalah cabai rawit merah, cabe merah ukuran besar, bawang merah dan bawang putih, terasi matang, gula merah, garam, dan minyak goreng secukupnya (untuk menumis)


🌶. *Sambal Dabu-dabu* _Manado, Sulawesi Utara_

Sambal ini dicirikan dengan rasa pedas dan segarnya. Ciri lainnya adalah irisan tomat dan bawang merah selain cabai rawitnya. Rasa segar pada sambal ini didapatkan dari jeruk nipis.
Sambal ini disajikan sebagao pelengkap dari ikan bakar, goreng, atau hidangan laut.
Berbeda dengan sambal pada umumnya, pembuatan sambal dabu-dabu tidak dihaluskan dengan cara diulek atau ditumbuk. Semua bahan diiris atau dicacah halus.
Bahan untuk membuat sambal jenis ini adalah cabai merah segar ukuran besar, cabai rawit segar, bawang merah, tomat merah segar, daun kemangi, air perasan jeruk nipis, garam, gula pasir, serta minyak goreng.

📚 Sumber : Intisari🎾grid id

Lihat juga resep sambel diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

NASI TOMAT

🌿🌿🍛🍅🍅🍅🍛🌿🌿

    🍛 NASI TOMAT 🍛
〰〰〰〰〰〰〰〰〰

📋 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah

🛒 BAHAN-BAHAN:

- Beras 1 kg
- Daging kambing 1 kg
- Susu segar 250 ml atau 1/4 liter
- Margarine secukupnya (untuk menumis)

🔪 A. BAHAN YANG DIRAJANG/DIIRIS HALUS:

- Bawang Bombay 250 gram

🍂 B. BUMBU KERING:

- Cengkeh 5 biji
- Kayu manis 2 jari
- Sereh 2 batang

🍅 C. BUMBU BASAH:

Diblender/dihaluskan:
- Jahe 1 jari
- Bawang putih 200 gram
- Tomat buah yang merah 250 gram
- Cabe merah besar 2 buah

🍶 D. BUMBU BUBUK:

- Merica bubuk 1 sdt
- Jinten bubuk 2 sdm
- Garam secukupnya
- Gula 1 sdm

🌰 E. BUMBU AKHIR:

- Bawang merah goreng 250 gram
- Bawang putih goreng 100 gram
- Kapulaga halus 1 sdm

       〰〰⬇️⬇️⬇️〰〰

🥘🍚🍅 CARA MEMBUAT:

- Beras dicuci, lalu dikukus dalam dandang selama 15 menit. Sisihkan.
- Daging kambing dipotong ukuran sedang, lalu direbus 1/2 matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan margarine.
- Masukkan kayu manis, cengkeh dan sereh.
- Masukkan rajangan bawang bombay.
- Masukkan bumbu basah yang sudah dihaluskan (C).
- Masukkan bumbu bubuk yang sudah dihaluskan (D).
- Masukkan daging kambing, tambahkan air rebusan daging sedikit demi sedikit sampai bumbu berbau harum.
- Masukkan susu.
- Pindahkan ke dalam panci, rebus kembali sampai air mengental dan cukup untuk mengaru 1 kg beras.
- Bila menginginkan daging kambing goreng, keluarkan daging kambing secukupnya untuk digoreng.
- Masukkan beras, aduk rata.
- Aduk sesekali supaya bagian bawah tidak gosong. Kecilkan api kompor.
- Setelah air terserap semua, matikan kompor.
- Siapkan dandang, masukkan beras ke dalam dandang dan kukus selama 1 jam.
- Sambil menunggu nasi matang, goreng daging kambing dalam minyak panas. Setelah berwarna kecoklatan, angkat. Sisihkan.
- Setelah 1 jam, keluarkan nasi dari dandang, taruh di tempat/wadah.
- Masukkan remesan bawang merah & bawang putih goreng serta kapulaga halus.
Aduk hingga merata.
- Hidangkan dengan daging kambing goreng.
- Tambahkan acar timun, acar tomat atau sambal tomat ala Arab sesuai selera.

📝 CATATAN:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1⃣ Gula untuk nasi tomat dibutuhkan untuk mengurangi rasa asam dari tomat.
2⃣ Air untuk mengaru beras harus pas, jangan lebih.
Bila kurang air, tambahkan air panas secukupnya.
3⃣ Bisa juga ditambahkan bumbu kering halus, seperti adas dan klabad, masing-masing 1 sdt.

🍛🍖 Untuk 10 porsi 🍽

🍱 Selamat mencoba...

➖➖➖🌿🌿➖➖➖

📬 Diposting hari Senin, 13 Dzulhijjah 1438 H / 4 September 2017 M
📠 http://t.me/nisaaassunnah
🌐 http://www.nisaa-assunnah.com

🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀

SAMBAL GORENG HATI KAMBING

🌿○○○〰〰〰〰〰〰〰
🥘 SAMBAL GORENG HATI KAMBING 🥘
〰〰〰〰〰〰〰○○○🌿

🔴 (Hati kambing baik dikonsumsi oleh penderita anemia/kurang darah)

📝 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah

🗑 BAHAN:

○ 🔪 Hati kambing dipotong kotak-kotak kecil sebesar dadu.
○ 🥄 1 sdt cuka
○ 🍶 sedikit garam
○ 🍯 1 sdm minyak goreng

🥘 CARA MENGGORENGNYA:

▪️Rendam potongan hati kambing dalam 1 sdt cuka (untuk kambing ukuran besar) dan sedikit garam aduk perlahan, diamkan selama 5 menit

▪️Goreng hati kambing di wajan, beri 1 sdm minyak goreng (jangan ditambah minyak lagi), goreng sampai berbau harum, setelah 5 menit matikan kompor.

⚠️ Menggoreng hati tidak boleh terlalu lama karena akan terasa pahit

🍶 BUMBU:

○ 🌶 5 biji cabe merah
(bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas)
○ 🥚 5 siung bawang putih
○ 🥖 1 potong lengkuas/laos, memarkan
○ 🍃 3 lembar daun salam
○ 🥛 1 gelas santan kental (atau 1 santan kara ukuran kecil)
○ 🍯 1 sdm minyak panas/margarine

🥘 CARA MEMASAK:

▪️Haluskan cabe dan bawang putih
▪️Tumis dengan minyak panas dan 1 sdm margarine
▪️Masukkan lengkuas/laos yang sudah dimemarkan
▪️Masukkan daun salam
▪️Masukkan hati kambing yang sudah digoreng
▪️Tambahkan air sedikit-sedikit
▪️Bisa ditambahkan kentang yang telah dipotong-kotak-kotak kecil dan telah digoreng (sama prosesnya seperti hati kambing)

✅ Setelah bumbu meresap:

▪️Pindahkan tumisan ke dalam panci
▪️Tambahkan garam dan gula secukupnya
▪️Masukkan santan kental atau kara
▪️Setelah mendidih, matikan kompor
▪️Hidangkan dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng

✍🏼 CATATAN:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
▫️ Untuk sambal goreng hati kambing bisa ditambahkan gula

🥘 Sambal goreng hati kambing cocok dimakan bersama 🍛 NASI KABULI, tapi lezat pula dimakan dengan 🍚 NASI PUTIH.

🍽 Selamat mencoba...

〰〰〰🥙🥙🥙〰〰〰

📬 Diposting hari Jum'at, 10 Dzulhijjah 1438 H / 1 September 2017 M
📠 http://t.me/nisaaassunnah
🌐 http://www.nisaa-assunnah.com

🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀

KAMBING GORENG

〰〰〰〰🍃〰〰〰〰
🍖 KAMBING GORENG 🍖
〰〰🍃〰〰〰🍃〰〰

📓 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah

📝 Jika resep sebelumnya, kambing goreng yang terambil dari Nasi Kabuli, kali ini resep KAMBING GORENG murni dari bumbu KHAS kambing goreng. 👍🏻

🔪 BAHAN:

○ 1/2 kg kambing dipotong-potong sesuai selera

🍶 BUMBU:

○ 3 sdm ketumbar, haluskan
○ 1 sdt jintan, haluskan
○ 5 siung bawang putih, haluskan
○ Garam secukupnya
○ 1 sdm asam jawa, rendam dalam air 1/2 cangkir

🥘 Cara membuat:

▪️Didihkan 1 gelas air
▪️Masukkan bumbu halus (ketumbar, jinten, bawang putih, dan garam)
▪️Masukkan potongan daging kambing
▪️Tutup panci rapat-rapat
▪️Kecilkan tungku api.
Sesekali dibuka tutup panci sambil diaduk.
Daging kambing akan mengeluarkan air, karena itu jangan menambahkan air
▪️Setelah air akan habis, masukkan air perasan asam jawa, diaduk sampai rata, tutup lagi pancinya
▪️Setelah air habis, matikan kompor
▪️Aduk dan ratakan daging kambing dengan bumbunya
▪️Siap untuk digoreng dalam minyak panas

✍🏼 Catatan:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
👉🏻 Daging kambing MUDA lebih cepat empuk dan lebih lezat 👍🏻

👉🏻 Jika kambing besar, maka butuh AIR lebih dari 1 gelas, karena lebih lama memasaknya sampai daging menjadi empuk.

🍖🥄 Gampang dan sederhana, silakan mencoba

~~~~~🍴🍽🍽🍽🍴~~~~~

📬 Diposting hari Jum'at, 10 Dzulhijjah 1438 H / 1 September 2017 M
📠 http://t.me/nisaaassunnah
🌐 http://www.nisaa-assunnah.com

🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀

SAMBAL TOMAT

〰〰🌿🌶🌶🌶🌿〰〰
  
🍅 SAMBAL TOMAT 🍅
〰〰〰〰〰〰〰〰〰

📝 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah


🗑 BAHAN-BAHAN:

○ 🍅 Tomat buah yang merah 3 buah
○ 🌶 Cabe rawit merah 3 biji (atau boleh ditambah sesuai selera)
○ 🍋 Jeruk lemon 1 buah
○ 🍶 Gula & garam secukupnya

🔪 CARA MEMBUAT:

- Tomat dan cabe rawit dicuci bersih, lalu diblender halus.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, beri perasan 1 buah jeruk lemon, tambahkan sedikit gula dan garam, aduk rata.

🍽 Sambal tomat siap dihidangkan bersama Nasi Kabuli

🍛🍖🍅 Selamat mencoba...


➖🌿🍋🍅🍅🍋🌿➖

📬 Diposting hari Kamis, 9 Dzulhijjah 1438 H / 31 Agustus 2017 M
📠 http://t.me/nisaaassunnah
🌐 http://www.nisaa-assunnah.com

🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀

NASI KABULI

🌿🌿🍛🍚🍛🍚🍛🌿🌿

    🍛 NASI KABULI 🍛
〰〰〰〰〰〰〰〰〰

📋 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah

🛒 BAHAN-BAHAN:

- Beras 1 kg
- Daging kambing 1 kg
- Santan kental 2 gelas
- Susu segar 1 gelas
- Margarine secukupnya (untuk menumis)

🔪 A. BAHAN YANG DIRAJANG/DIIRIS HALUS:

- Bawang putih 5 siung
- Bawang Bombay 2 buah
- Daun prei (bagian putihnya saja) 1/4 kg

🌿 B. BUMBU KERING:

- Cengkeh 7 biji
- Kayu manis 4 jari, potong-potong
- Daun salam koja/daun kari/daun korobelek 1 genggam

🍶 C. BUMBU BASAH:

Diblender/dihaluskan:
- Jahe 2 jari
- Bawang putih 80 gram (20 siung)
- Bawang merah 60 gram (15 siung)

🍁 D. BUMBU BUBUK:

- Merica bubuk 1 sdm
- Ketumbar bubuk 1 sdm
- Jinten bubuk 1 sdm
- Garam secukupnya

🌰 E. BUMBU AKHIR:

- Margarine 250 gram
- Bawang merah & bawang putih goreng, diremas-remas
- Kapulaga import 1 genggam, dihaluskan/diblender, dibuang kulitnya
- Minyak samin 2 sdm (jika suka)

       〰〰⬇️⬇️⬇️〰〰

🥘🍚🥛 CARA MEMBUAT:

- Beras dicuci, lalu dikukus dalam dandang selama 15 menit. Sisihkan.
- Daging kambing dipotong ukuran sedang, lalu direbus 1/2 matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan margarine.
- Masukkan kayu manis dan cengkeh.
- Masukkan rajangan bawang putih.
- Masukkan rajangan bawang bombay dan daun prei.
- Masukkan bumbu basah yang sudah dihaluskan (C).
- Masukkan bumbu bubuk yang sudah dihaluskan (D).
- Masukkan daun salam koja/daun kari/daun korobelek.
- Masukkan daging kambing, tambahkan air rebusan daging sedikit demi sedikit sampai bumbu berbau harum.
- Masukkan santan kental & susu.
- Pindahkan ke dalam panci, rebus kembali sampai air mengental dan cukup untuk mengaru 1 kg beras.
- Bila menginginkan daging kambing goreng, keluarkan daging kambing secukupnya untuk digoreng.
- Masukkan beras, aduk rata.
- Aduk sesekali supaya bagian bawah tidak gosong. Kecilkan api kompor.
- Setelah air terserap semua, matikan kompor.
- Siapkan dandang, masukkan beras ke dalam dandang dan kukus selama 1 jam.
- Sambil menunggu nasi matang, goreng daging kambing dalam minyak panas. Setelah berwarna kecoklatan, angkat. Sisihkan.
- Setelah 1 jam, keluarkan nasi dari dandang, taruh di tempat/wadah.
- Masukkan margarine, minyak samin, remesan bawang merah & bawang putih goreng serta kapulaga halus.
Aduk hingga merata.
- Hidangkan dengan daging kambing goreng.
- Tambahkan acar timun, acar tomat atau sambal tomat ala Arab sesuai selera.

📝 CATATAN:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1⃣ Jangan pernah menambahkan gula karena daging kambing sudah memiliki aroma/rasa yang manis.
2⃣ Air untuk mengaru beras harus pas, jangan lebih.
Bila kurang air, tambahkan air panas secukupnya.
3⃣ Daging kambing untuk nasi kabuli, lebih lezat bila daging kambing masih bertulang.

🍛🍖 Untuk 10 porsi 🍽

🍱 Selamat mencoba...

➖➖➖🌿🌿➖➖➖

📬 Diposting hari Kamis, 9 Dzulhijjah 1438 H / 31 Agustus 2017 M
📠 http://t.me/nisaaassunnah
🌐 http://www.nisaa-assunnah.com

🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀

JANGAN TAKUT MAKAN KAMBING

🍖 JANGAN TAKUT MAKAN KAMBING

Mengapa Daging Kambing istimewa menurut Rasulullah?

Padahal menurut informasi disebutkan agar kita berhati-hati mengonsumsi daging kambing karena dapat menyebabkan beberapa penyakit kambuh dan bertambah parah. Sebenarnya, daging kambing merupakan salah satu makanan favorit Nabi Muhammad, loh. Bahkan, melalui beberapa hadits, Rasulullah menyebutkan keistimewaan kambing

🍛 Didalam kambing terdapat keberkahan

Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, ”Peliharalah (manfaatkan) oleh kalian kambing karena di dalamnya terdapat barakah.(HR. HR. Ahmad)

Tidak hanya dagingnya saja, susu dan kulit kambing juga mengandung keberkahan.

🍱 Beberapa Nabi pernah menggembalakan kambing

Nabi Shallallahu’alaihi wasallam bersabda, “tidaklah seorang Nabi diutus melainkan ia menggembala kambing“. para sahabat bertanya, “apakah engkau juga?”. Beliau menjawab, “iya, dahulu aku menggembala kambing penduduk Mekkah dengan upah beberapa qirath” (HR. Al Bukhari)

Kesabaran dan keuletan ketika menggembalakan kambing dapat membentuk karakter seseorang menjadi baik.

🥙 Daging kambing tidak berbahaya bagi kesehatan

Apa yang disunnahkan Rasulullah, pastilah didalamnya terdapat manfaat dan tidak membahayakan. Hal tersebut dibuktikan oleh orang zaman dahulu yang gemar makan daging kambing dan lemaknya.

Lalu, mengapa sekarang ini daging kambing dianggap berbahaya bagi kesehatan?

Baca selengkapnya :
http://www.atsar.id/2017/09/jangan-takut-makan-kambing-ini-lho-khasiatnya.html

Posting ulang oleh :

🍰 Dapur Ummahat 🍰

INFO KULINER BIKA AMBON

 بسم الله الرحمن الرحيم

♻️ INTIPS...

Mengenal Berbagai Kuliner di Indonesia

🍚🍤🍝🍰🍜

2⃣. BIKA AMBON 🍥

🍮 Bika Ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di dasar loyang. Bika Ambon ini biasa tersaji dalam potongan persegi. Saat dimakan, citarasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah. Aroma harum pandan menyengat.

☑️ Saat mendengar nama kue Bika Ambon, mungkin pertanyaan yang seting terlintas di benak kita adalah mengapa nama dan asal makanan tersebut berbeda kontras sekali.  Meski menyandang nama Ambon, kue ini tidak berasal dari Ambon, satu propinsi di bagian timur Indonesia, tetapi justru berasal dari ibukota Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon di kenal sebagai penganan nusantara sebagai kuliner khas Medan, Sumatera Utara.

▪️ Nama Bika sendiri menurut sumber dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau endapan Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut. Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun berbagai varian warna sudah dapat ditemukan sesuai rasanya. Kini Bika dibuat dalam rasa pandan, namun ada juga yang mengembangkannya dalam varian rasa lain, seperti, durian, keju, cokelat.

📜 Nama Bika Ambon memang unik. Meski ada kata Ambon pada namanya, namun bukan berarti kue Bika Ambon berasal dari ibukota Provinsi Maluku tersebut. Kehadiran Bika Ambon yang berbeda nama dan lokasi asal menuai banyak kontroversi. Bika Ambon yang memang sangat nikmat ini kemudian menjadi sangat populer di Medan dan menjadi fenomenal hingga banyak cerita tentang asal muasal Bika Ambon.

📒 Dalam buku Bunga Angin Portugis di Nusantara, Jejak-jejak Kebudayaan Portugis di Nusantara (2008) karya Paramita R Abdurrahman, disebutkan bahwa salah satu peninggalan Portugis di Maluku adalah tradisi kuliner. Di antara berbagai jenis kuliner yang diperkenalkan kepada penduduk setempat, satu di antaranya adalah bika. Namun tak ada yang bisa menjelaskan bagaimana kue tersebut dibawa atau diperkenalkan oleh orang Ambon ke Medan, atau bagaimana ia bisa bernama Bika Ambon.

INFO KULINER MIE ACEH

 بسم الله الرحمن الرحيم

♻️ INTIPS... 

Mengenal berbagai kuliner di Indonesia..  🍜🍲🍚🍤🍖

1⃣. MIE ACEH 🍝

Gambar diambil dari blog Resep Masakan Praktis Rumahan

🇮🇩 Indonesia terkenal dengan beragam budaya yang dimilikinya hingga makanannya, tak heran apabila Indonesia dapat dikatakan menjadi salah satu Negara dengan surga kuliner yang beraneka ragam. Setiap daerah di Indonesia mempunyai beragam ciri khas makanan masing-masing, kita tidak hanya akan menemukan satu jenis makanan khas saja, akan tetapi suatu daerah dapat memiliki beberapa jenis kuliner yang lainnya sesuai dengan beragam adat dan budaya yang dimiliki.

🍝 Mie Aceh merupakan salah satu makanan khas di Indonesia tepatnya dari kota Aceh. Mie Aceh yang satu ini merupakan sebuah jenis makanan mie pedas khas daerah Istimewa Aceh, Indonesia. Mie yang berwarna kuning dengan teksturnya yang tebal serta ditambah dengan irisan daging sapi, daging kambing ataupun makanan laut yang lainnya (udang dan cumi) dapat disajikan dengan sup kari yang kental, gurih dan pedas.