DONAT PISANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🥯🍌DONAT PISANG🍌🥯

🍒 Bahan:

200 gr pisang kepok (haluskan)
250 gr tepung terigu
1 butir kuning telur
30 gr gula pasir
1 sdt fermipan
30 gr mentega
10 ml air

CRONUTS

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Ada sisa kulit pastry, sisa bikin bolen. Ana bikin Cronuts saja.

Cronuts adalah perpaduan antara croissant dan donat. Asalnya dari New York(AS).
Bedanya dengan donat, cronuts ini berlapis-lapis seperti croissant.  Karena memakai kulit pastry.
Daripada penasaran, langsung cek resepnya 👇.

*CRONUTS*

BAHAN :
~ Puff Pasty/ Kulit Pastry siap pakai.
~ Putih telur secukupnya.
~ Minyak goreng secukupnya.
~ Gula Halus secukupnya untuk taburan. (Ana pake cinnamon bubuk)

BAHAN FLA UNTUK FILLING :
~ 300 gr susu cair.
~ 15 gr custard (bisa ganti dengan maizena).
~ 2 kuning telur.
~ 50 gr gula pasir.
~1/2 sdt essens lemon (vanilla)
~ 1 sdt Parutan kulit lemon (ana tidak pake).
~ 1 sdt air jeruk lemon (ana pake jeruk nipis).

CARA MEMBUAT :
⏹ Bahan Filling ;
Didihkan sebagian susu dengan gula. Campur sebagian susu dengan custard, aduk rata. Masukkan ke dalam susu yg telah mendidih, aduk rata. Masukkan juga kuning telur dan essens lemon.
 Diaduk terus hingga mengental. Matikan kompor.
Tambahkan parutan kulit jeruk lemon dan air lemon. Aduk rata, sisihkan.
⏹ Siapkan kulit pastry. Cetak bentuk donat, dengan cetakan donat. Lakukan hingga habis.
⏹ Ambil selembar kulit, oleskan putih telur (tipis-tipis saja). Rekatkan dengan selembar kulit lainnya. Jika ingin tinggi, bisa memakai 3 lembar kulit pastry.
⏹ Panaskan minyak goreng hingga cukup merendam kuenya.
Goreng dengan api sedang. Jangan dibolak-balik. Sekali goreng saja. Angkat dan tiriskan.
⏹ Setelah itu belah dua/tiga cronuts. Isikan potongan cronuts dengan filling (masukkan isian dalam pipping bag). Rekatkan dengan potongan lainnya.
⏹ Beri taburan gula halus (cinnamon bubuk). Dinginkan dalam kulkas.
Cronuts siap dinikmati.

SUMBER ; Bunda Nina

🍇Ummu Daffa Bontang🍇


Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

DONAT KENTANG CERIA

 بِسْمِ اللّٰهِ الرّحمٰنِ الرَّحِيمِ

🍩 *Donat Kentang Ceria* 🍩

*Bahan:*

• 300 gr tepung terigu
• 4 sdm mentega
• 4 sdm susu bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 2 butir telur kuning
• 2 buah kentang ukuran besar
• 75 ml air es
• Sekitar 5 gr ragi instan (Ana pakai merk fermipan)
• Sejumput garam
• minyak untuk menggoreng
• topping : glaze strawberry dan sprinkle (Atau sesuai selera)

*Cara Membuat:*

1. Cuci bersih kentang, potong menjadi beberapa bagian, kukus hingga empuk. Kemudian haluskan kentang yang telah dikukus. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, kentang kukus yang sudah dihaluskan, ragi instan, dan air es. Uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis (tidak lengket dan jika adonan ditarik melar seperti karet). Tutup wadah dengan plastik cling wrap. Diamkan sekitar 30 menit.
4. Setelah 30 menit, ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan lagi sekitar 20 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang hingga kecokelatan.
6. Beri di atasnya topping glaze strawberry dan sprinkle.
7. Donat Kentang Empuk dan Ceria, siap disajikan untuk keluarga tercinta. 🌷

 📝 *Note:*

• Untuk bentuk donat, sesuai selera yah Ummah. Bisa dengan bentuk yang berlubang seperti pada umumnya donat. Kalau ana bulat-bulat saja, untuk menghemat waktu. Hee. Senyum. 🌸

Mudah-mudahan menginspirasi dan bermanfaat. 💐

Ummu Muhammad Syifa 🍓

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بَارَكَ اللّٰهُ فِيكُنّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka CitaRasa 🌺

DONAT KENTANG

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Resep by Seto Beri

Bahan :
1 kentang ukuran sedang (kira-kira aja yah)
300 gr tepung cakra
½ bungkus ragi fermipan
1 sachet susu bubuk (kelupaan dimasukin)
80ml susu ultra putih dingin
4 sdm gula pasir
2 sdm gula halus
2 kuning telur (pake telur bebek)
1 ½ sdm margarin cair
½ sdm roombuter

Cara membuat :
- Rebus kentang,  haluskan dan tunggu dingin
- Campur semua bahan (masukkan terigu bertahap,  dikira-kira saja sampe kalis)
- Aduk rata,  ulenu sampai agak kalis,  masukkan mentega dan garam
- Tutup adonan,  diamkan ±45 menit (adonan akan mengembang 2x lipat)
- Uleni sebentar lalu bulat-bulatkan dengan ukuran sesuai selera,  diamkan 10 menit dan siap digoreng

🌼 ala Ummu Qois Purwakarta

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

DONAT NASI

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Sudah lama pengen bikin donat kentang atau ubi, tapi lihat nasi semalem masih banyak jadi mikir2, takut nasi tersingkir lagi.  Akhirnya coba2 aja nasi dimasukkan ke adonan sekalian. Karena pas ndak ada telur ataupun susu ya cuma tepung ma nasi aja. Eh,, ternyata jadi juga.. Enak dan kenyang walhamdulillah. Lumayan bisa buat bekal sekolah biar anak2 ndak jajan macem2.. Senyum..
Kalau ummah ada stok telur sama susu atau salah satunya bisa ditambahkan, mungkin lebih lembut dan enak yaa..

🍚 Bahan:
250 gram tepung terigu
2 centong nasi lumat
150 ml air hangat
1/2 sdm ragi instan
1/2 sdt baking powder
3 sdm gula pasir
1 sdm mentega

🍚 Langkah:
1. Aktifkan ragi. Campur gula pasir, ragi instan dan air hangat. Aduk rata. Tutup sampai berbusa sekitar 10-15 menit
2. Campur tepung terigu, nasi lumat dan baking powder aduk rata. Kalau nasi dingin bisa dipanaskan dulu baru dihaluskan (diuleg). Masukkan air ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni rata.
Adonan memang leket yaa..
Kelembapan tepung berbeda beda, kalau adonan kalis tambah air biasa 1-2 sdm atau secukupnya tapi jangan terlalu lembek. Agar mudah membentuk adonan ketika telah kembang tanpa capek nguleni dan banting-banting adonan. Tapi jika ummah sudah biasa ngulen atau punya mixer khusus tafadhdholna membuat adonan kalis seperti biasa.
3. Masukkan mentega. Uleni sebentar sampai adonan tidak lengket di wadah. Tutup dengan serbet basah. Diamkan 1 jam atau sampai kembang 2-3x lipat
4. Setelah adonan kembang 2-3x lipat, kempiskan adonan uleni sebentar bentuk sesuai selera. Jangan lupa baluri tangan dengan tepung, karena adonan memang lengket. Tabur tepung di tangan jangan banyak-banyak sekedar biar adonan mudah dibentuk saja. Kalau terlalu banyak tekstur kue bisa kering dan tebal. Lebih mudah lagi ambil adonan pake sendok timbang baru dibulet-buletkan. Diamkan lagi sekitar 30 menit. Ana tutup plastik biar kembang sempurna.
5. Goreng sampai kekuningan dengan sekali balik. Angkat
6. Setelah dingin bisa ditaburi gula halus atau toping suka-suka. Enak juga disajikan hangat untuk teman kopi.

Semoga bermanfaat

🌷 Ummu Abdil aziz asma

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

DONAT PISANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bahan:
- 150 gram pisang (ana pisang Ambon)
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 50-80 ml air hangat (sesuaikan adonan karena kelembapan tiap tepung berbeda-beda)
- 250 gram tepung (ana pakai cakra)
- 1 sdm mentega
- 1 kuning telur
- Sedikit garam

Langkah:
1. Campur air hangat (jangan panas yaa karena ragi bisa mati) ragi instan dan gula aduk rata tutup, diamkn sampai berbusa (-/t 10-15 menit) kalau tidak keluar busa berarti ragi sudah tidak bagus, ganti yang baru
2. Hancurkan pisang dengan garpu langsung campur dengan terigu, telur dan garam uleni rata, masukkan campuran air ragi sedikit demi sedikit sambil terus diuleni, jika adonan sudah setengah kalis hentikan kasih air lalu campur mentega uleni hingga benar-benar kalis. Tutup dengan serbet basah atau plastik diamkan 1 jam
3. Setelah 1 jam adonan akan kembang 2-3x lipat, kempeskan uleni sebentar saja.
4. Bagi-bagi sesuai selera taruh diatas loyang atau alas yang sudah ditabur teligu tipis-tipis saja
5. Lubangi tengah pake jari yang sudah dibalur tepung biar ndak lengket dan halus lubangnya, jangan diangkat tapi cukup jari diputar-putar ditengah adonan tadi agar bentuknya bagus. Diamkan lagi 15 menit
6. Goreng donat dengan api kecil sampai kuning kecoklatan, cukup sekali balik agar tidak nyerap banyak minyak
7. Angkat dan dinginkan, setelah benar-benar dingin baru ditaburi gula halus.

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

🌸 Ummu 'Abdil Aziz Asma 🌸


Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

DONAT KENTANG MAIZENA

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

ِAlhamdulillah ngadon lagi ummah, masih ada sisa tepung setelah bikin roti dan panada, kali ini ana bikin donat aja.
Lihat resepnya Ummu Atiiqoh donat pakai maizena sama baca-baca resep di Cookpad juga beberapa donat di tambahkan maizena, ana juga jadi pengen coba bikin donat di tambah maizena. Dan ternyata enak dan empuk yaa MaasyaaAlloh.

Donat Kentang Maizena

Bahan :
- 1 buah kentang ukuran besar
- 250 gr tepung pro.tinggi (ana pakai cakra)
- 3 sdm tepung maizena
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm peres ragi
- 1 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 1 sct susu bubuk rasa vanila
- 1 gelas air /secukupnya
- secukupnya minyak untuk menggoreng
- secukupnya gula donat

DONAT EMPUK MAIZENA LAGI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Kali ini ana share resep donat maizena lagi yaa ummah..tapi ini lebih empuuukk maasyaa Allah.. Berikut resepnya.

Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi (ana pakai Cakra)
2 butir telur, kocok lepas
150 ml air dingin
11 gram fermipan
5 sdm tepung maizena
5 sdm gula pasir
1 bungkus susu bubuk Dancow
3 sdm mentega
1/2 sdt garam halus
80 ml air hangat suam kuku

DONAT PISANG

بسم الله الرحمن الرحيم

Recook.. Resep asli dari ummu ramdhan bisa dilihat disini

Bahan :
250 gr pisang ambon, kupas, haluskan
600 gr tepung prot tinggi
100 gr gula halus
1 butir telur
1/2 bungkus ragi instan
2 gr bread improver(bisa di skip)
2 sdm susu bubuk
200 ml susu cair/ secukupnya
50 gr margarine
Secubit garam

Topping :
gula mint (Sesuai selera saja )

DONAT BUAH NAGA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🍃 Bahan:

* 18 sdm tepung terigu
* 1 buah telor
* 7 sdm pure buah naga
* ½ sdm fermipan
* 2 sdm gulpas
* ⅛ sdt garam
* 2 sdm susu bubuk
* Vanili bubuk
* 2 sdm blue band

DONAT COKLAT LUMER

 بسم الله الرحمن الرحيم

Yuuuukkkk buat donat dengan tampilan bedaa...

Donat Coklat Lumerrrrr

• Bahan  A :

·) 2 butir telur
·) 5 sdm gula pasir
·) 11 gr ragi instant

• Bahan B :

# 500gr tepung terigu
# 1 sdm mentega

• Bahan C :

# air secukupnya

• Bahan isi :

# 150gr dcc. Potong kotak

DONAT NASI

بسم الله الرحمن الرحيم

Suatu hari ana pernah kebanyakan masak nasi. Enaknya dibuat apa yaa ..?
Jadi ingat.. pernah ketemu resep yang unik. Ana coba.. Alhamdulillah sukses...

D O N A T    N A S I

✔ Bahan:
- Nasi 150 gram
- Air 60 ml
- Bawang putih 2 siung
- Tepung terigu 200 gram
- Ragi 1 sdt
- Gula pasir 1 sdm
- Kuning telur 1 btr
- Margarin 1 sdm
- Garam 1/2 sdt

Topping: sesuai selera

DONAT SINGKONG

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Arif Pekanbaru

✔  Bahan:
* 350 gr singkong
* 350 gr terigu
* 2 btr telur
* 1 bks skm
* 1 sdt ragi instan
* 100 gr margarin
* 100 ml air
* Minyak untuk menggoreng secukupnya
* gula halus secukupnya, untuk  toping (untuk topingnya sesuai selera)

DONAT SANTAN

بسم الله الرحمن الرحيم

ala Safriani Ummu Khidir Bau-Bau

Bahan:
 250 gr tepung terigu
 100 ml santan (bisa ditambah jika kurang)
 1 sdm ragi
 3 sdm gula pasir
 2 sdm mentega
 1/2 sdt bread improver

DONUTS

Ummu Hamzah

Bahan-bahan:

• Tepung Cakra ½kg
• Fermipan 11gr (1 sachet)
• Gula pasir 100gr
• Margarin 100gr (ana suka pakai blueband cake&cookie krn ada aroma butternya)
• Susu bubuk 4 sdm
• Air es ±200cc
• Garam 1 sdt
• Telur 2 butir 

cara memasak;

1. Kocok telur hingga berbusa, lalu campurkan garam, gula, tepung, susu, dan mentega. Aduk hingga rata
2. Masukkan ragi kedalam air, lalu campur hingga rata. Kemudian masukkan kedalam adonan tepung diatas. 
3. Uleni hingga kalis, masukkan dalam baskom, tutup dengan serbet yg telah dibasahi dg air selama ±30menit hingga adonan mengembang.
4. Setelah mengembang, ambil sedikit lalu bulatkan. Letakkan di nampan yg telas dioles sedikit minyak. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan ±20menit.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan, kmd ambil adonan yg telah dibulatkan dan lubangi tengahnya**. Goreng dalam minyak panas yg banyak, dan jangan lupa dikecilkan apinya.......
6. Tiriskan, lalu beri topping sesuai selera..
7. Ana pakai DCC dan keju cheddar.

**bagusnya untuk pemula spt ana menggunakan cetakan, krn ana blm ada cetakan donat, jd bulatannya kurang bagus.

WA dapur ummahat

DONAT SEDERHANA

Ummu Atiiqoh

Bahan:

• tepung terigu 500 gr
• susu bubuk dancow 1 sachet
• gula pasir 6 sdm
• fernipan 11 gr
• mentega 1 sdm
• kuning telur 1 
• TBM 1/2 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Air Hangat 1 gelas
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
Gula Halus & Meses Coklat

Cara:
Campur tepung terigu, gula pasir, fernipan, susu bubuk dancow, aduk rata. Tambahkan kuning telur, TBM, masukkan air hangat sedikit demi sedikit uleni sekitar 10 menit, kemudian tambahkan garam dan mentega, uleni sampai kalis. Ambil adonan sebesar kepalan bayi bentuk bulat dan lubangi bagian tengahnya. Lakukan sampai adonan habis. Tutup dgn kain diamkan selama 30 menit. Setelah itu panaskan minyak goreng, goreng donat dengan api kecil, pada saat menggoreng donatnya sering dbolak balik agar tdk gosong. Angkt dan tiriskan. Tahap akhir beri toping sesuai selera, ana pakai gula halus dan meses coklat, sajikan.

Selamat Mencoba!

WA Dapur Ummahat

DONAT PISANG

Asma Barru

Bahan :

• 500 gr terigu kompas
• 100 gr gula pasir
• 1 bgks fermipan
• 1/2 sdt garam
• 3 kuning telur
• 100 gr mentega
• 100 ml air
• 300 gr pisang ambon, haluskan
• Minyak untuk menggoreng.
• Bahan hiasan : 
• margarin blue band
• meises ceres & gula halus

Cara membuat :
1. Campur terigu, ragi, gula pasir, aduk merata.
2. tambahkan garam, air & telur sambil diaduk. Sebaiknya air dimasukkan 1/2 dulu.
3. Masukkan pisang yg sdh dihlskn, aduk rata, masukkan mentega uleni terus smpai kalis.
4. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang.
5. Ambil adonan seberat 30 gr, lalu bulatkan & lubangi tengahx kemudian atur dalam wadah, diamkan selama15 menit lalu goreng. Selamat mencoba.

wa dapur ummahat

DONAT KAMPUNG

Ummu Fudhoil Fatma Makassar

bahan:

• 500gr tepung kompas,
• 11gr fermipan
• 1 btr telur
• 1 Sdm pelembut
• 1/4 Sdt garam
• 100gr gula pasir
• air  es secukupnya
• 1 sdm mkn Tbm

Cara membuat:

campur tepung , gula pasir,ragi aduk rata,telur dan air sedikit  demi sedikit. Uleni hingga rata dan stengah kalis , tambhkn garam,mentega ,uleni hingga kalis tutup dengan kain sampe mngembang. kempeskan buat adonan bulat2. siap di goreng sampe slesai. panaskan air sedkit skitar 1 gelas kecil masukkan 5 Sdm  gulpas smpe mendidih dan mengental masukkan donat aduk smpe gula kelihatan kasar di donat siapkan. Di hidangkan...

🍩Wa Dapur Ummahat🍩

DONAT UBI RAMBAT

Ummu Royyan

Bahan donat yg diperlukan :

•  250 Gr ubi rambat, drebus kemudian d haluskan;
•  500 Gr tepung terigu, (ana pake yg bungkusan biasa);
• 11 Gr ragi instan (ana pake merk " haan");
• 5 sdm gulpas;
• 4 kutel;
• 75 Gr mentega, dilelehkan;
• 200 ml air matang.

Bahan untuk penghias :

• 250 Gr coklat batang, dilelehkan;
• 1 bungkus spikel

Cara memasak :
1. Campur ragi instan, gulpas, air
2. Masukkan tepung terigu, kutel hingga kalis,
3. Masukkan ubi rambat yg sdh d haluskan, masukkan mentega lelah, adon hingga kalis,( kalo perlu adonan dbanting2),
4. Kalo sdh kalis, diamkan adonan kurleb 20mnt, n ditutupi kain serbet.

Finished :

• Cetak adonan dgn cr bentuk bulat2 kemudian dilubangi tengahny, begitu seterusnya hingga adonan hbs,,,
• goreng pd minyak panas api sedang, tiriskan
• celupkan donat pd coklat leleh, n ditaburi spikel ,,
• masukkan donat k freezer spy coklat lelehny membeku

 Mudah kan, yuk d coba..,.!

🍰Dapur Ummahat🍰

DONAT ISI

Ummu Ramdhan Jambi

Bahan :::
💎500gr tepung trigu,
💎1btr telur,
💎1/2bungkus ragi instan..
💎50gr gulpas,,(kurleb 5sdm gulpas)),,,
💎50gr mentega,
💎garam sdkt,
💎air ,sckupnya,((kurleb 1gelas=200ml)),,klo kurang kalis,tmbh 2sdm air agar adonan benar2 kalis,,,

Bahan isi ::
🍍selai nanas,sckupnya,
🍫dcc/mesis/selai coklat, sckupnya,
🍕trgantung stok yg ada saja,*keju/kcng ijo rebus dll,,,,

Cara membuat :
👉 cmpur tpung trigu,gulpas,ragi, aduk rata.,
Tambh telur,,tmbah air sdkt demi sdkt uleni smbil d tmbh mentega,garam,..uleni hngga kalis..,,
👉 bulatkan.diamkan 30menit,tutup dg serbet,..
Bentuk bulat,.lubangi /pipihkan, isi dg bahan isian,bentuk bulat lg,.
Diamkan kurleb 20menit,..
👉panaskan minyak goreng,.goreng dg api sedang agk kecil, sampai matang.jangan lupa d balik agr matang merata...
tiriskan.dingnkan....
👉tabur dg gula bubuk jika suka,,,,

Slamt mencoba,
Smga bermanfaat....

🍩 dapur ummahat 🍩