LUMPIA ISI KENTANG WORTEL

بسم الله الرحمن الرحيم

Lumpia biasanya berisi rebung dan udang tapi karena rebungnya di Malang rasanya lain dilidah orang bone karena ada baunya yang tidak biasa, isinya saya ganti dengan kentang wortel...

Ala Ummu Abdillah Darma Bone

Bahan:
25 lembar kulit lumpia
minyak untuk menggoreng

Campur jadi satu: 1 sdm tepung terigu dan 2 sdm air sebagai perekat

Bahan isi:
400 gr kentang, potong korek api
250 gr wortel, potong korek api
100 gr daging cincang (bisa tidak pakai)
3 batang daun bawang, potong 3 cm
air secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah


Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging lalu aduk. Setelah berubah warna, masukkan air, wortel dan kentang. Tambahkan garam dan sedikit gula. Aduk hingga matang dan air berkurang. Masukkan daun bawang, angkat dan tiriskan.
Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu tambahkan 1 sendok bahan isi. Lipat amplop. ambil 1 colekan telunjuk bahan perekat yg sudah dicampur rata, olesi pada sisi ujung lembaran lumpia yang sudah dilipat agar tidak terbuka. Lakukan hingga selesai. Panaskan wajan, goreng lumpia hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe ijo dan daun brambang/daun bawang merah.. Selamat mencoba...

بارك الله فيكم

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰