JALANGKOTE/PASTEL SAYURAN

Resep dari Ummu Muhammad Al Bugisiyyah

Ala Darmawaty Ahmad

Bahan Kulit

·         500 gr tepung terigu

·         1/4 gelas minyak goreng

·         sedikit garam

·         air secukupnya

Bahan Isian

·         3 buah ubi rambat ukuran sedang, kupas kulit potong dadu

·         5 buah wotel, potong dadu

·         1 liter tauge

Bumbu Halus

·         3 siung bawang putih

·         1/2 sdt merica

Cara Membuat

1.      Tumis bumbu halus kemudian masukkan 1 gelas air, masukkan wortel dan ubi, masak hingga hampir matang dan asat.masukkan tauge dan garam. Aduk rata. Sisihkan..

2.      Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis, giling di mesin penggiling. Cetak bulat kemudian beri bahan isi ditengahnya, tutup kemudian plintir pinggirannya.. goreng..

WA DAPUR UMMAHAT