TELUR GORENG BUMBU BALI

بسم الله الرحمن الرحيم

TELUR GORENG BUMBU BALI
----------------------------------

✔Bahan:
5 butir telur
1 batang serai, memarkan
3 sdm kecap manis (warna kecap yang ada agak hitam, jadi warna bumbunya agak cokelat bukan merah, warna cabenya kalah dengan warna kecapnya... #senyum)
Minyak goreng

✔Bumbu halus:
8 buah cabai merah, buang bijinya
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 cm jahe
4 buah kemiri sangrai
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdt asam

✔Cara membuat:
1. Rebus telur dengan air mendidih selama 15 menit sampai matang, angkat dan masukkan dalam air dingin, lalu kupas.
2. Beri beberapa keratan pada permukaannya. Goreng sampai kecokelatan, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum.
4. Masukkan serai, aduk sampai layu, beri air sebanyak 150 cc.
5. Didihkan, masukkan telur dan kecap. Bubuhkan gula dan garam sesuai selera. Masak sampai bumbu mengental.

Selamat mencoba..

Ummu Sa'id Jember

بارك الله فيكن

Dapur Ummahat