PAKET NASI JOTOS (Kering Tempe)

ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 200 gr tempe, potong korek api goreng setengah kering
- 50 gr tahu putih, potong tipis 1/2 cm lalu goreng sampai berkulit. Potong2 korek api
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 sdm gula merah
- gula pasir dan garam secukupnya
( klu ana bikin, agak terasa manisnya )
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya utk menumis
- sedikit air


Bumbu iris :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 btr tomat kecil
- 10 btr cabe rawit ( jika ingin pedas, bisa ditambah lagi )
- 2 bh cabe merah, buang isinya, iris lembut

Cara membuat :
Tumis bumbu iris, daun salam dsn lengkuas sampai harum. Tambahkan air, gula dan garam.
Setelah mendidih masukkan kecap manis, kaldu bubuk, tahu dan tempe sambil diaduk aduk. Dan air mengering.
Siap dihidangkan....


Resep oleh warung MBAH YADI

🍰WA DaPuR UmMaHaT 🍰