Ummu Hanif Madiun
Bahan :
- 5 btr telur ayam, rebus sampai matang lalu kupas dan goreng
- 10 ptg tahu bentuk segitiga lalu goreng
- 1 bh terong, potong miring jd 4
- 1 sdt cengkeh
- 1 sdm gula merah
- 5 sdm kecap manis
- 500 ml santan kental
- 500 ml air
- garam dan gula secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 btg daun prei, ptg 1 cm
- 1sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang goreng
Bumbu halus :
- 1 sdm bawang bombay iris
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 5 btr kemiri
Cara membuat :
- Tumis bombay, bumbu halus dan cengkeh sampai harum
- Masukkan tahu, telur, air dan bumbu lain sampai mendidih
- Masukkan terong, santan, kecap manis dan minyak wijen.
- Setelah mendidih dan bumbu meresap, siap dihidangkan.......dgn taburan daun prei dan bawang goreng....
WA Dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar