SAYUR TERONG KACANG IJO CAMPUR IKAN GORENG

Ummu Atiiqoh

Bahan:

• 3 buah terong, kupas kulitnya, belah 4, potong2 jadi 5 bagian, simpan diwadah yg telah diberi air + sedikit garam
• 1 genggam kacang ijo, rebus sampe matang.
• 1 ekor ikan goreng katamba 

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kunyit bubuk 
• 1/2 sdt lada

Bahan Lain:

• 2 lembar daun salam
• 200 ml santan cair
• 200 ml air
• Gula pasir secukupnya 
• Garam secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan terong + daun salam, masak sampai terong layu. Masukkan kacang ijo, ikan goreng, bumbu halus, aduk2. Jika terong sdh masak masukkan santan cair, gula, garam. Angkat dan Sajikan.

🍰 WA Dapur Ummahat 🍰