Dendeng Balado

Ala Um. aisyah Nida Tasman

Bahan:

• 1/4 daging, iris tipis
• 2 kentang potong sesuai selera
• 6 bwg merah
• 2 bwg putih
• 8 cabe merah
• 1/2 tomat
• Sdkt ketumbar
• Sdkt jahe
• Sdkt asam jawa
• Garam

Cara:

1. ulek ketumbar,jahe,asam, garam,
2. stlh halus ( msh tetap diulekan) pukul2 daging (pipihkan) trs sisihkan dipinggir ulekan, hingga selesai, diamkan bbrp saat (1/2 jam) baru goreng dgn api kcl.
3. Kentang goreng biasa
4. Cabe,bwg, tomat ulek kasar, tumis hingga harum.
5. Masukkan kentang dan daging yg sdh digoreng.....,(cukup utk 1 porsi/satu mangkok)

Dapur ummahat