Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah
Bahan
- 1 kg ikan teri kering ukuran sedang cuci tiriskan.
- 2 buah ubi jalar ukuran besar parut kasar pake parut pepaya rendam sebentar dgn kapur sirih lalu cuci sampai bersih dan tiriskan lalu.goreng kering, tiriskan...
- ½ Kilogram kacang tanah goreng, tiriskan
- Gula merah secukupnya di serut
- Garam dan bubuk kaldu
- 2 buah cabe merah iris2 halus
- Air asam jawa
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit
- 5 siung bawang Merah
- 3 siung bawang putih
- Garam, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan minyak panas, goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Selanjutnya goreng juga teri hingga kering dan matang, angkat tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbu, selanjutnya tumis bumbu tambahkan air asam jawa dan gula.merah yang diserut..aduk sampai tercampur.dan kental.
- Matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan teri dan kacang tanah, irisan cabe merah dan ubi jalar goreng aduk rata, sajikan.
WA DaPuR UmMaHaT
Tidak ada komentar:
Posting Komentar