Sempol Ikan Gastor

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

🍡🍡🍡 Sempol Ikan Gastor 🍡🍡🍡

📝 Ikan gastor/ikan gabus, kalau di daerah kami namanya ikan gastor.
Dengan ukuran yang besar-besar. Mungkin setangan manusia, ada yang lebih besar lagi.
Tapi kebanyakan kurang suka dengan ikan itu karena banyak lendir yah.
Tapi, Alhamdulillah keluarga kami suka, karena manfaatnya dan gizinya, Maasya Allah. Senyum.
Biasa ikan ini kami buat pempek, tapi kali ini pengen dibikin sempol.
Tapi ana tidak pakai ukuran. Qadarullah, Alhamdulillah enak lembut, kenyal-kenyal. Ayuk dicoba Ummahat. Senyum.

🌻 Bahan :

- Ikan gastor giling kira-kira satu mangkok
- Tepung sagu/tepung tapioka 250 gram
- Telur 1 butir
- Tepung terigu 1 sdm

🌹 Bumbu Halus :

- Bawang putih 2 siung besar
- Merica secukupnya
- Garam 2 sendok/sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- Daun bawang diiris kecil

🌻 Cara Membuat : 🌼

1️⃣ Sebelum membuat adonan, rebus air dalam panci untuk merebus adonan.

2️⃣ Kemudian masukkan ikan giling, telur, bumbu halus di baskom besar, tambahkan air es sedikit demi sedikit. Kemudian aduk-aduk atau dicampur menggunakan tangan sampai adonan kental dan lembut, tapi tidak encer sekali.

3️⃣ Lalu tambahkan tepung sagu/tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Campur dengan cara aduk balik saja asal tercampur jangan terlalu diuleni. Masukkan daun bawang.

4️⃣ Ketika air mendidih, kecilkan api, lalu masukkan sempolnya. Agar di tangan tidak lengket, balur tangan dengan tepung sagu untuk membuat sempolnya.

5️⃣ Ketika sudah selesai dan mengapung, angkat.
Bisa dikukus atau sajikan langsung sempol ikannya dengan saus kacang/kecap sesuai selera.

Mudah-mudahan bermanfaat, Ummahat. Senyum.

Kreasi ala Ummahat Papua 🌷

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 _Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa_ 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Channel khusus MPASI ➡️ http://telegram.me/mpasi_dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB