Ala Ummu Hanif Madiun
Bahan :
- 5 pasang hati dan ampela ayam
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas
- garam dan gula pasir secukupnya
- 5 sdm kecap kental manis
- 900 ml air
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 buah cabe merah, buang bijinya
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm gula merah
Cara membuat :
Campur jadi bumbu halus, daun salam, lengkuas, telur kocok, kecap, garam dan gula pasir.
Masukkan hati dan ampela, aduk-aduk hingga rata. Lalu masak diatas api sedang dengan ditutup. Sambil sesekali diaduk.
Masak hingga matang dan kuah berkurang. Siap dihidangkan......
WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar