OBLOK-OBLOK PARE WELUT

Ala Ummu Hanif Madiun

Bahan :
- 500 gr pare welut
- 200 gr tempe, potong kecil2
- 1/2 btr kelapa muda, diparut
- 50 gr teri tawar
- 4 buah cabe hijau, potong 1 cm
- 4 buah cabe merah, potong 1 cm
- 200 gr putut/daun bawang, potong 1 cm
- 10 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm gula merah
- 4 lbr daun salam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam dan gula pasir secukupnya
- 2 ltr air


Bumbu halus :
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah cabe ketiting
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
-1/2 sdt terasi kukus
- 50 gr tempe semangit
- 1 sdm ketumbar

Cara membuat :
Potong2 tipis pare welut, lalu remas2 dgn garam sampai lemas. Lalu cuci...
Didihkan air, masukkan tempe, salam, lengkuas, bumbu halus, putut, gula, garam, teri, kaldu bubuk, kelapa dan cabe. Masak sampai mendidih.
Masukkan pare welut, masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
Siap dihidangkan.....

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰