SIOMAY

Ummu Daarin Samarinda

Bahan:

• 1/2  kg sagu (tapioka jg boleh)
• 1/2 kg ikan tenggiri (ganti udang juga bisa) dihaluskan
• 1 buah labu siam, parut, peras sampai kering (bisa diganti bengkuang) 
• 1 sdm garam
• 1 ons bwg merah
• 1/2 ons bwg putih
• 1 sdt lada
• 2 sdm ebi
• 10 buah Tahu kulit belah 2
• 1 ons trigu
• 1 butir telur

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu kecuali sagu, aduk rata
Tuangkan sagu sedikit sedikit aduk rata hingga membentuk adonan
Masukkan secomot ke dalam tahu
Siap goreng..

Bumbu kacang:
Bahan Saus Kacang :

• 150 gram kacang tanah digoreng,
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 gelas santan
• gulgar secukupnya
• air secukupnya
• 1 buah ubi iris tipis goreng 
• 2 buah cabai besar goreng stengah masak
• 3 siung baput iris tipis goreng

Cara membuat saus kacang :
.
HaluskAn kacang tanah dengan cabai, ubi goreng,gula pasir, air dan garam.
Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental masukkan santan .
Jika ingin pedas, tambahkan cabai yang sudah dihaluskan.

🍰Dapur Ummahat 🍰