Ummu Naufa Bone Palakka
P a r e (paria)Direbus lalu dipotong2 buang bijinya
Bahan isi pare:
- Ikan (udang)ana pakai ikan layang,dihaluskan
- Kelapa sangrai,dihaluskan
- Baput,bamer,cabe besar,tomat
- Telur, garam,penyedap
- Bumbu kuah:
- Haluskan bamer,baput,cabai besar
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan isi, campur semua kecuali telur sampai rata setelah itu masukkan telur aduk2 sambil diremes2 lembut
- Ambil pare yg sdh direbus masukkan bahan isi smpi penuh parenya
- Setelah itu tumis bumbu kuah sampai harum, masukkan santan encer sampai mendidih
- Masukkan paria isi, tunggu smpi mendidih dan isi pare agak bergelembung tandanya isinya sdh masak
- Masukkan santan kental tunggu smpi mendidih angkat dan sajikan
WA Dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar