Darmawaty Ahmad
bismillah...
🍗Puyuh Goreng Lengkuas Pedas🍗
bahan:
- 4 ekor burung puyuh, potong-potong (ana belinya yang sudah diungkep)
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- gula dan garam secukupnya
bumbu:
- 2 telunjuk dewasa lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 batang serai
- 1 cm kunyit
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 cabe rawit
cara membuat:
- Blender semua bahan bumbu kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan air dan burung puyuh. tambahkan gula dan garam. masak hingga air habis. matikan api.
- Panaskan minyak banyak diatas wajan kemudian masukkan puyuh beserta bumbu bumbunya. goreng hingga kecoklatan kemudian angkat burung puyuhnya.
- Saring bumbunya dari minyak dgn menggunakan saringan kemudian tekan dengan sendok biar minyaknya berkurang.
- Sajikan puyuh goreng beserta bumbunya...
🍰Wa Dapur mmahat🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar