Kari Tahu

Kari Tahu

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:
Tahu Putih, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 Sereh digeprek
Sepotong kayu manis
garam
gula pasir/gulmer
royco
santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 batang serai, iris tipis
1 ruas lengkuas muda iris tipis
5 buah cabe merah besar
5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 sdm ketumbar butiran,sangrai haluskan
Merica
kunyit (ana pakai kunyit bubuk)


Cara Membuat:
Potong2 tahu lalu rebus sebentar,tiriskan lalu Goreng sebentar  angkat, sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
Tuangkan santan, garam dan gula pasir/gulmer,kayu manis dan bumbu lainx.. aduk hingga rata.
Masak hingga santan mendidih.
Masukkan tahu,masak hingga matang.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

√ Kari tahu bisa dikombinasi dgn potongan ayam dan kentang atau tempe

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰