Urap
Ala Ummu Hudzaifah Najwa
Bahan :- 8 lonjor (100 gram)
- kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus
- 4 lembar (100 gram) kol, dibuang tulangnya, dipotong-potong, direbus
- 150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh
- 1 ikat kangkung, direbus
- 1 ikat kenikir dipotong potong, rebus
- 200 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- Terasi secukupnya
- 2 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1cm Kunyit
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula merah sisir
Cara membuat
- Bumbu urap-urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit sampai matang.
- Campur kacang panjang, kol, taoge, kangkung, kenikir dan bumbu urap. Aduk rata.
Bunga dan Daun Kenikir
Wa Dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar