Kakoleh

Ala ummu Hudzaifah Najwa

Bahan:

• Tepung beras 11/2gelas
• Tepung tapioka 1sdm
• Santan encer 4gelas penuh
• Pasta pandan 1sdm
• Garam secukupnya

Bahan kuah

• Santan 800ml
• Gula merah 1biji kecil
• Gula pasir 2sendok sayur kecil
• Telor 1biji
• Daun pandan secukupnya
• Garam 1sdm

Cara membuat

1. Masukkan semua tepung dalam baskom aduk rata lalu masukkan garam masukkan santan sedikit demi sedikit aduk sampai adonan licin 
2. masukkan pasta pandan, siapkan wajan besar masukkan adonan masak sampai meletup letup dengan api sedang, 
3. masukkan dalam loyang sampai penuh dan rata biarkan dingin, keluarkan dari loyang potong2 sesuai selera.

Kuah:

1. Campur semua bahan dalam panci kecuali telur aduk rata sampai santan mendidih masukan telur aduk dengan cepat.
2. Tata kakoleh dalam mangkuk siram dengan kuah siap disajikan.

Wa Dapur Ummahat
Ummu hudzaifah Najwa