ULEKAN VS BLENDER

Oleh Ummu Muhammad Albugiziyyah Al Buniyyah

ULEKAN saat ini memang mulai tergeser dengan adanya blender, tapi tahukan Anda bahwa menggunakan ulekan ternyata lebih enak.

Blender itu seperti cincangan cepat. Ngulek seperti ulenan sifatnya lebih ke- pressing, karena bumbu dipress untuk mengeluarkan minyak sehingga jauh lebih enak memakai ulekan daripada blender. Dengan memakai ulekan maka aroma serta rasa dari bumbu yang dikeluarkan akan semakin terasa di lidah pada saat dikonsumsi. Dengan memakai ulekan maka akan membuat bumbu yang dipakai lebih menyatu dengan merata terlebih minyak yang dikeluarkan semakin membuat bumbu akan terasa lebih tajam saat dipadu dengan bahan makanan yang dipakai. Tak hanya itu saja dengan menggunakan ulekan maka aroma dari batu maupun kayu yang ada pada ulekan semakin memunculkan aroma yang berbeda. Bagaimana menurut ummahat? ? 

WA Dapur UmMahat