MUJAIR UILALIA

Ala Ummu Khodijah

Bahan

• Ikan mujair 1/2 kg
• Daun salam satu lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Lengkuas 1 Cm, memarkan
• Tomat merah 3 buah
• Garam secukupnya
• Jeruk nipis 1/2 buah
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 butir
• Cabe merah keriting 3 buah
• Cabe rawit 6 (kalau ingin pedas bisa ditambah)

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis
2. Panaskan minyak, goreng ikan mujair hingga matang.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas/laos.
4. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
5. Tuang air, beri air jeruk nipis dan garam. Aduk, tambahkan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut setengahnya. Angkat dan sajikan.

@Ummu_khodijah@

@ DaPur_UmMaHat@