MARAG KAMBING & NANGKA MUDA

بسم الله الرحمن الرحيم

Lagi kena flu...kepala terasa berat,  hidung tersumbat...kalau nggak ingat harus nyiapin sarapan dan bekal buat orang rumah serta sikecil yang sudah mulai mpasi, bawaannya pengen meringkuk dibalik selimut... harus kuatt... semangat-semangat buibukkk...hehe...
Karena lagi flu enaknya bikin masakan berkuah asam-asam pedas dan seger... bikin maraq dikasi tewel alias nangka muda...karena zaujiy suka banget sayur nangka muda...

Maraq Kambing & Nangka Muda

Bahan :

300 Daging kambing yg ada tulangnya.

Rempah cemplung :

1 ruas batang kayu manis
7 butir kapulaga arab,haluskan bijinya
1 butir pekak / kembang lawang
5 butir cengkeh

Bumbu Halus:

10 butir bawang putih
4 buah cabe merah haluskan
1 ruas jahe
4 buah tomat rebus,blender
1 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu Bubuk secukupnya
1 Mangkuk Nangka muda yang sudah direbus sampai empuk
Bawang merah goreng untuk taburan.

Cara membuat:

Rebus daging bersama rempah cemplung hingga daging empuk masukkan jintan,ketumbar, kunyit dan merica bubuk... masukkan tomat yang diblender halus sisihkan.
Dalam wajan masukkan sedikit minyak, goreng bawang merah hingga garing sisihkan.
Tumis bawang putih, cabe dan Jahe halus hingga harum tuang ke panci berisi kambing tambahkan nangka muda rebus beri garam dan kaldu bubuk... aduk rata biarkan mendidih angkat sajikan dengan taburan bawang merah goreng.


💐 Ummu Muhammad Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB2