BUMBU GADO GADO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Assalamu'alaykum ummah,,, beberapa hari lagi pingin gado2, berhubung tetagga gak ada yang jual,  bikin sendiri saja,, bisa jadi banyak. Sayurylnya disesuaikan stok yang ada saja ummah, pas ana bikin gak pakai selada,  tukang sayur pas gak ada seladanya. Simak yukk,,,

• 🥗 Bahan Bumbu gado-gado :

▪Kacang tanah 250 gr
▪Gula merah 100 gr
▪Gula pasir 4 sdm ( kalau gado-gado sedikit manis rasanya)
▪Garam 1 sdm
▪Santan Kara 1 bks campur air
▪Lombok merah besar 2 biji
▪Bawang putih 5 siung
▪Air secukupnya
▪Tepung maizena 1 sdm

• 🥗 Bahan sayur :

▪Kubis
▪Kecambah
▪Telur 4 bj rebus
▪Tomat
▪Kentang kukus/rebus
▪Wortel
▪Kerupuk kecil-kecil digoreng
▪cabe kecil direbus bikin sambel
▪Timun
▪Tahu digoreng

• 🥗 Cara membuat bumbu :

▪Sangrai kacang dengan sedikit minyak beserta bawang putih sama lombok merah,  sampai kecoklatan,  dengan kompor yang kecil supaya tidak gosong
▪Blender sedikit-sedikit sampai halus
▪Taruh dipanci,  tambahkan secukupnya air, (air sesuaikan dengan banyakya kacang), aduk-aduk, direbus sampai mendidih, kemdian campur santan yang sudah dicampur air,  masukkan dibumbu yang direbus,  gula merah, gula, pasir,  garam,  aduk sampai mateng dan bumbu agak mengental.  Setelah bumbu mateng,  campur sedikit dengan tepung maizena yang sudah dicampur air, tunggu sebentar sampai mendidih,  tes rasa,  matikan kompor.
▪Rebus sayur satu persatu,  telur,  tahu Dan kerupuk yang sudah digoreng
▪Tata dipiring sayuran rebus,  lontong,  kemudian siram dengan bumbu gado-gado tadi

🌹 Selamat mencoba ummah,,,

🍅 Ummu Yahya Malang

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺