بسم الله الرحمن الرحيم
Bahan :
- 500 grm kacang merah rebus hingga empuk lalu tiriskan.
- 5 pasang hati ampela ayam, rebus empuk lalu potong-potong
- 3 buah cabe merah, buang bijinya lalu iris lembut
- 300 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam sesuai selera
Bumbu halus :
- 50 gr cabe keriting
- 6 buah cabe merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 buah tomat yang besar
- 1 sdm ebi, seduh dengan air panas
Cara membuat :
🔴 Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
🔴 Masukkan kacang merah, aduk-aduk. Lalu masukkan santan encer, garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk dan cabe merah iris.
🔴 Setelah mendidih masukkan hati dan ampela ayam lalu santan kental. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mengental. Siap dihidangkan....
🌺 Ummu Hanif Dana
*بارك الله فيكن*
🍰 *Dapur Ummahat* 🍰
🌺 *Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa* 🌺
Tidak ada komentar:
Posting Komentar