PATIN KUAH KARE

بسم الله لرحمن  الرحيم

Ala Ummu Hanif Dana

Bismillah....
Inspirasi menu buat sarapan pagi besok ya ummah....

Bahan :
- 2 ekor/600 gr ikan patin, masing2 potong jadi 4 bagian buang kepalanya.
- 300 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- garam secukupnya
- sepucuk sdt gula pasir
- 3 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas
- 1/2 sdt kaldu bubuk (bila suka)
- 1 btg sere
- 5 lbr daun jeruk
- 3 sdm air jeruk nipis


Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 btr kemiri
- 2 buah cabe merah, buang bijinya
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan dgn membuang kotorannya. Potong2 jadi 4, lumuri dgn garam dan jeruk nipis. Biarkan 15 menit, lalu cuci lagi.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sere sampai harum. Tuang santan encer, tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan ikan lalu santan kental sambil aduk2 tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
4. Masak sampai bumbu meresap, angkat dan hidangkan....

Selamat mencoba....

DaPuR UmMaHaT

Telegram Channel
http://bit.ly/dapurummahat


بارك الله فيكم