KAMBING GULING

 بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Bilqis Aqiqah

Bahan:

Kambing ukuran sedang

Bumbu oles:
125 gr bawang putih halus
Minyak 250 ml
Kecap 2 sachet besar
Kecap inggris 125 ml

Bumbu sambal kacang untuk dimakan:
300 ml air
Kacang giling 750 gr
Bawang putih halus 1 siung
Petis udang 1sdm
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Kecap secukupnya
Jeruk limo secukupnya


Cara membuat:
Bumbu oles dicampur, oles dengan kuas pada kambing merata sambil dibakar.

Untuk bumbu sambal rebus air campur kacang, dan lain-lain, beri garam gula dibuat sampai mengental, kalau sudah campur dengan kecap dan jeruk limo