AYAM PANGGANG

 بسم الله الر حمن الر حيم

Ala Ummu Ramdhan Jambi

Ini buatnya sudah lama, tapi masih tersimpan gambarnya. Ayam panggang bumbu kari bali,. Resepnya ana dapat dari kakak ipar ,.
Karena ndak punya panggangan bara, ana panggang ayamnya diteflon aja, hehe

Bahan :
500 gr daging ayam (ana pake bagian sayap),,
500 gr hati ampela ayam,
65 ml santan instan,
2 buah cengkih,
2 cm kayu manis,
Garam, gula pasir, penyedap, secukupnya,
Sedikit air,

Bumbu halus :::
8 buah bawang merah
6 buah bawang putih
4 buah kemiri,
1 sdt ketumbar bubuk,
1 sdt lada bubuk,
2 sdt jintan,
2 cm jahe,
1 cm kunyit,
2 cm  laos muda,
1 btng serai,ambil bgian putih nya,


Cara memasak ;;;;;
Tumis bumbu halus sampai harum masukan daging, hati ampela ayam, aduk rata, tambahkan cengkeh, kayu manis, santan, air sedikit, aduk-aduk.
Bumbui garam, gula pasir, penyedap, aduk rata,masak/ungkep di api sedang cenderung kecil sampai matang, kuah menyusut. Angkat.
Oles teflon dengan sedikit minyak goreng, panggang dengan api kecil daging ,hati ampela ayam smpai berwarna kecoklatan.,,
Angkat.,.
Siap dihidangkan, bersama nasi hangatt.,.
Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat,

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰