LONTONG SAYUR

Ummu 'Abdillah Darma

Bahan:

• 4 buah lontong
• 1/2 buah labu siam, potong kotak
• 2 buah wortel, potong kotak
• 1 buah tahu putih, potong kotak
• 1 gelas santan kental, 2 gelas santan encer dari 1/2 butir kelapa
• 1 paha atas bawah ayam, potong2, bersihkan kulit dan lemaknygaram secukupnya
• 1 sdm gula pasir serut

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 jempol lengkuas
• 2 batang serai
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Pelengkap:
Sambel dan bawang goreng

Cara membuat:
tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan encer dan ayam. Masak hingga ayam matang lalu masukkan tahu, wortel dan labu siam. Masukkan santal kental sambil diaduk agar santannya tidak pecah. Masak hingga sayuran matang.
Tata lontong didalam mangkuk lalu siram dengan sayuran. Taburi bawang goreng dan sambel..

Untuk 4 porsi

🍰Wa Dapur Ummahat🍰