Sayur Daun Singkong

Ala Um Abdillah Darmawaty Ahmad

alhamdulillah...2 hari lalu dikasi daun singkong sama ummu naufa.. maka jadilah sayur kesukaan zawjy yg g terlalu doyan makan sayuran selain sayur ini...

Sayur Daun singkong

bahan:

• daun singkong secukupnya, tumbuk hingga setengah halus..
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa, pisahkan santan perasan pertama dan kedua

Bumbu halus:

• 1 sdt merica
• 3 siung bawang putih

cara membuat:

1. masak daun singkong hingga setengah lunak dgn air hingga air hpir habis.. 
2. masukkan serai geprek dan daun salam dan bumbu halus, masukkan santan kedua.. masak hingga lunak,
3. terakhir masukkan santan perasan pertama kemudian matikan api jika mendidih... jangan lupa kasi garam yah....

Wa Dapur Ummahat