PARE NENEK

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

PARE NENEK

Bahan:
1 kg pare
1 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit (ana 1/2 sdt kunyit bubuk)
3 butir kemiri
1 ruas jahe (ana skip, gak ada stok)
1/2 sdt terasi
3 buah cabe besar iris serong
3 sdm kecap manis (sesuai selera)
Secukupnya garam dan gula
Minyak goreng



Cara membuat:
1. Iris tipis pare, lalu beri garam, remas-remas hingga airnya keluar. Bilas, peras, tiriskan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, terasi,sisihkan. Ulek kunyit, kemiri,jahe, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng pare hingga kecoklatan. Aduk-aduk agar matang merata. Angkat.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis ulekan bawang hingga wangi, lalu masukkan ulekan kemiri, aduk cepat tambahkan cabe merah, aduk rata (jika takut bumbu gosong tambahkan 2 sdm air). Beri kecap, masukkan pare, aduk rata,tambahkan gula dan garam, aduk rata, tes rasa. Angkat.

Sumber : Dapoer Sriwidi

🌹 Ummu Atiiqoh Buton

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺