TONGSENG KAMBING

Bismillah....afwan....
Ummah lagi sibuk di dapur ya...?? duhh kirim-kirim ke ana dunk masakannya...
Ini menu favorit dikeluarga, kalau dapat daging kurban, ndak ketinggalan buat ini, walaupun sederhana tetap menggoda selera....^^(promosi),,^^

Ala Ummu Ramdhan Jambi

Bahan :
Daging kambing, potong kecil-kecil /sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan.
Kol/kubis, cuci, potong-potong, secukupnya,
Tomat, cuci, potong-potong, secukupnya.
Kecap manis, secukupnya.
Cabe rawit, cuci, potong-potong, sesuai selera pedasnya.
Air, garam, penyedap secukupnya,

Bawang goreng, secukupnya tuk taburan...

Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Lada bubuk,
Jahe digeprek

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, tambhkan daging kambing aduk rata, tambah air secukupnya, masak/ungkep sampai setengah matang,
Bumbui dengan garam, kecap manis, penyedap, masak lagi sampai matang,
Sesaat sebelum diangkat tambahkan kol, tomat, cabe rawit, aduk rata, sampai kol layu, kuah menyusut,
Angkat,siapp disajikan dengan taburan bawang goreng,.,,

Nb:
Afwan,tdk ada tulis ukuran daging & bumbu, karena kemarin tidak ana timbang itu daging kurban, ya jadi pake ilmu kira-kira aja ya ummah.,^^senyumm^^

Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat,

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰