ROTI PANGGANG ISI BIHUN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Waktu bikin roti sisir adonannya ada lebihnya sedikit, ana buat roti isi bihun kebetulan ada bihun pedas buat isian... sebenarnya mau digoreng tapi urung karena membayangkan ribet lagi menggoreng, oven sdh diatas dikompor jadinya dipanggang aja deh bebas minyak hehe. Untuk resep adonan roti sesuai selera masing2...ana hanya memanfaatkan sisa adonan roti sisi jadi resepnya ana ketik ulang... afwaan yah ummah...

Roti Panggang isi Bihun

Bahan Biang :
300gr terigu prot tinggi
3gr Ragi instant
200ml Air Es

Bahan :
100gr Terigu prot tinggi
100gr Terigu prot rendah
75gr susu bubuk
5gr Ragi instant
125gr gula pasir (ana gula halus)
100gr Margarin
1 butir telur utuh
2 butir kuning telurnya saja
(Ana pake 1 butir telur saja,kocok lepas)
1sdt garam (ana nda pake)

Isian Bihun pedas :
1 keping bihun jagung

Bumbu halus :
3butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sachet lada bubuk
Kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :
Rebus bihun hingga mengembang dan lunak. Angkat. Tiriskan. Beri 1 sdm minyak agar tidak lengket, aduk hingga tercampur rata. Potong- potong bihun agar mudah saat menumis. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan Aduk rata. Masukkan 100ml air Biarkan mendidih. Masukkan garam,kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir. Aduk hingga agak mengental.
Masukkan bihun, aduk- aduk hingga bumbu merata dan meresap. Dinginkan...

Untuk adonan roti :
~Biang : Campur terigu, ragi instan. Tambahkan air es sedikit2. Uleni sampai kalis diamkan 2 jam.
~Campur terigu prot tinggi dan rendah, ragi, susu bubuk dan gula pasir. Masukkan biang uleni rata tambahkan telur, mentega, dan garam uleni sampai elastis diamkan kurleb 2 jam.
~kempiskan adonan bentuk  bulat pipih beri isian bihun pedas  pelintir pinggirnya seperti membuat panada diamkan 15 menit sampai mengembang panggang sampai matang.
sajikan saus sambal..

📝  Ummu Muhammad Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺