Cumi Asam Manis

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 Cumi Asam Manis

✔️ Bahan:

400 gram cumi basah, dipotong bulat cincin 1 cm

1 sdt air jeruk nipis

¼ sdt garam

2 buah cabai merah, iris miring

2 siung bawah putih, cincang halus

2 cm jahe, cincang halus

1 sdm tepung kanji

5 sdm saus tomat 

25 gram gula pasir 

¼ sdt cuka

200 ml kaldu

1 batang daun bawang, iris miring

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Sambal Cumi

 بسم الله الرحمن الرحيم

Beli cumi seplastik ternyata jadinya segini.

Hihi.

Yang pengen porsi lebih banyak di kalikan saja ya ummah.

Imi sambelnya enak masyaAllah. Anak saya saja doyan biasanya nggak mau kalau di masak biasa.

Langsung saja yuk resepnya. Senyum.

🌶  Sambel Cumi 🌶

🌶️ Bahan-Bahan :

• 1 plastik cumi

• 1 batang sereh geprek

• 2 lembar daun jeruk

• garam dan penyedap

🌶️ Bahan Sambel :

• 2 cabe merah besar atau sesuai selera

• 4 cabe rawit merah

• 4 cabe rawit hijau

• 4 siung bawang merah

• 1 siung besar bawang putih

• secukupnya gula merah

• sediki air

Cumi Bakar

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Cumi Bakar

✔ Bahan :

2 ekor cumi ukuran sedang,  bersihkan dan kerat badannya.  Kepalanya dimasukkan ke dalam perut lalu di tusuk pake tusukan sate
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Garam dan bubuk kaldu secukupnya

✔ Bumbu yang dihaluskan :

2 butir kemiri
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Merica secukupnya

CUMI ASIN CABE HIJAU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

CUMI ASIN CABE HIJAU

Bahan :

Cumi asin
Cabe hijau iris serong
Gula,  garam dan sedikit kaldu bubuk
¼ gelas air
Minyakbtuk menumis

Bumbu halus :
1 cabe merah
2 bawang putih
4 bawang merah

CUMI ASAM PEDAS

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

✔Bahan :
1. Cumi segar yang sudah dibersihkan
2. Bawang putih, bawang merah, cabe yang sudah dihaluskan
3. Daun salam 
4. Bawang Bombay di potong kecil
5. Saus tomat pedas
6. Penyedap rasa seperti royko, garam, gula, saus tiram

✔Cara membuat :
1. Tumis bawang putih bawang merah, cabe yang sudah dihaluskan bersamaan dengan irisan bawang Bombay
2. Tumis hingga harum dan masukan saus tomat pedas dan saus tiram
3. Masukan cumi yang sudah di bersihkan dan di potong-potong
3. Masukan daun salam, dan bumbu bumbu yang di atas secukupnya
4. Masukan air secukupnya tunggu hingga kental


💐 Kreasi ala Ummahat Namlea Ambon 💐

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

SAMBEL CUMI ASIN PETE

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

**SAMBEL CUMI ASIN PETE**

🍃 Bahan :
±200 gr cumi asin
3 papan pete
5 cabe keriting
10 cabe rawit
10 bawang merah
3 bawang putih
1 bungkus terasi ABC
Gula, Garam dan kaldu bubuk secukupya
Minyak untuk menumis
4 sdm air

🍃 Cara membuat :
- Renda dengan air panas cumi asin ±15 menit,  tiriskan
- Goreng sebentar cumi asin yang sudah ditiriskan,  sisihkan
- Potong dua pete,  goreng sebentar
- Haluskan cabe rawit,  cabe keriting,  terasi,  bawang merah dan bawang putih
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan air
- Jika sudah berkurang airnya,  masukkan pete dan cumi asin,  tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu matikan api kompor..
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat..

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

🌹 Kreasi ala Ummahat Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB

TUMIS CUMI HITAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 TUMIS CUMI HITAM

✔ Bahan:

6 ekor cumi ukuran sedang, cuci bersih
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
5 cm jahe, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak goreng
Irisan 10 butir bawang merah
Irisan 8 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Irisan 5 buah cabai merah besar
Irisan 5 buah cabai hijau besar
Irisan 10 buah cabai rawit merah

CUMI TINTA SAMBEL TEMPONG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Cumi Tinta Sambal Tempong

🌿 Bahan:

- Cumi ukuran kecil 250 gr
- Bumbu dasar merah 3sdm
- Kunyit 1 ruas jari
- Tomat tanpa kulit hancurkan :2 buah(untuk rendaman cumi)
- Gula
- Garam
- Lada bubuk
- Minyak
- Tahu 1 kotak besar
- Pete goreng 1 lnjor
- Sambal tempong khas banyuwangi

CUMI ASIN CABE HIJAU

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

 CUMI ASIN CABE HIJAU

🍒 Bahan :

±300 gr cumi asin
10 buah cabe hijau
7 bawang merah
3 bawang putih
Gula dan garam secukupnya
Minyak tuk menggoreng dan menumis

CUMI SAUS TIRAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

CUMI  SAUS TIRAM

Bahan :

▶Cumi. Bersihkan, buang tinta dan kulit arinya.
▶ Bawang putih, Bawang Merah, Bawang Bombay
▶ Cabe merah, Cabe Ijo, Tomat
▶Jahe di potong kecil.
▶ Saus tiram, minyak wijen, gula

SOTO BETAWI

بسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Dalam rangka mempererat ukhuwah antara sesama Ummahat Bau Bau,  ma'had Daarul Hikmah mengadakan berbagai kegiatan lomba untuk para ummahat.  Diantaranya lomba masak yang bertemakan Daging Sapi tanpa MSG.
Ummahat dibagi menjadi beberapa kelompok berikut kami akan membagikan resep-resep aneka olahan Daging Sapi dari Ummahat ma'had Daarul Hikmah Bau Bau

SOTO BETAWI

Bahan :
5 kg daging sapi
Serai
Lengkuas
Daun jeruk
Jahe
Kelapa parut dari 2 buah kelapa untuk santan cair dan kent,  diperkirakan saja banyaknya
6 buah tomay
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus 
80 siung bawang merah
20 siung bawang putih
50 butir kemiri sangrai
24 ruas kunyit bakar
24 ruas jahe
6 ½ sdm ketumbar sangrai
6 ½ sdm lada bubuk
3 sdm pala bubuk
Air asam secukupnya

Pelengkap :
Bawang goreng
Kentang goreng
Daun seledri
Daun bawang
Jeruk nipis
Sambel

CUMI MASAK HITAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Bagi yang suka cumi-cumi faddhalna dicoba resep ini. Ini ana bagikan resep sotong (bahasa melayu) atau Cumi-cumi Masak Hitam, semoga akhawati fillah suka.

▪️◾️🥘Cumi Masak Hitam 🥘◾️▪️

Bahan-bahan:

▪️ 1 kilogram cumi-cumi
▪️ Tinta cumi-cumi (secukupnya)
▪️ 2 batang serai (digeprek)
▪️ 5 buah cabe hijau/ merah (diiris serong)
▪️ 3 siung bawang merah (diiris)
▪️ 4 lembar daun jeruk
▪️ 2 keping asam kandis kering
▪️ 1 sdm bubuk kunyit
▪️ Garam secukupnya
▪️ Gula secukupnya
▪️ Bubuk kaldu secukupnya

Bahan-bahan yang dihaluskan:

▪️ 4 siung bawang Putih
▪️ 3 siung bawang Merah
▪️ 7 buah cabe rawit
▪️ 2 sdm ebi

CUMI ASAM MANIS PEDAS

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

CUMI ASAM MANIS PEDAS

Bahan Utama:
500 gr cumi-cumi
1 sdm air jeruk nipis
2 batang serai, iris miring
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis

Bumbu iris:
2 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 buah bawang bombai, iris memanjang
1 buah tomat, potong dadu
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
1 sdm cabai merah giling
1/2 cm jahe
2 sdm saos pedas
Kecap secukupnya

CUMI BAKAR TEFLON.

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

CUMI BAKAR TEFLON

Bahan :
3 ekor cumi / sotong
½ sdm margarin
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus :
3 cabe merah
3 bawang merah
1 bawang putih

BALADO CUMI ASIN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

BALADO CUMI ASIN


Bahan :
±300 gr Cumi asin
Air secukupnya
   
Bumbu Halus :
5 buah Cabai keriting
3 buah cabe merah
5 buah Cabai Rawit
6 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
Gula garam secukupnya
Minyak tuk menumis

TUMIS CUMI ASIN SAUS TIRAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Masih seputar cumi asin nih ummah,  kali ini ana tumis tuk isian Nasi Bakar..  Berikut resepnya..

TUMIS CUMI ASIN SAUS TIRAM

Bahan :
• ±250 gr cumi asin,  cuci bersih,  rendam diair panas ±5 menit,  tiriskan, potong-potong
• 5 buah cabe hijau,  iris serong.
• 2 bawang putih*
• 1 cabe merah*
• 3 bawang merah*
• 2 sdm kecap manis
• 1 sachet saus tiram
• 3 buah tomat,  iris
• 5 sdm air

CUMI ASIN SAMBEL BAWANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

CUMI ASIN SAMBEL BAWANG

Bahan :
1 mangkuk cumi asin, cuci bersih,  rendam 15 menit
1 buah bawang bombay,  potong potong
5 bawang merah
10 cabe hijau,  potong-potong
5 cabe merah,  potong-potong
15 rawit ijo, merah,  kuning,  orens,  potong-potong
minyak
gula dan garam secukupnya

CUMI SAUS TIRAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

• Bahan :

4 ekor cumi ukuran sedang,  bersihkan,  potong-potong,  buka tintanya
1 sachet saus tiram
2 sdm saus sambel
4 buah tomat,  iris
10 cabe rawit,  iris
Gula dan garam secukupnya

• Bumbu yang dihaluskan :

5 bawang merah
2 bawang putih

• Cara membuat :

- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan cumi dan tomat,  biarkan hingga cumi mengeluarkan air sambil diaduk
- Masukkan irisan cabe rawit
- Setelah air hpur habis,  masukkan saus tiram,  saus sambal,  gula dan garam.  Aduk rata.  Angkat dan sajikan..

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

🌹 ala Ummu Abdillah Bone

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa 🌺

CUMI TUMIS KERING TINTA

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bahan:
500 gram cumi-cumi ukuran sedang
2 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 batang serei, geprek
Merica/lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
Cuci cumi, tarik plastik cumi secara perlahan. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Tumis duo bawang dan serei sampai wangi, masukkan cumi, aduk sampai cumi agak layu, tambahkan merica, garam, kaldu bubuk dan gula aduk rata. Cumi akan mengeluarkan kaldu tinta jadi nggak perlu ditambah air. Masak dengan api kecil, sampai kaldu kental dan mulai mengering. Koreksi rasa. Angkat.

🌹 Ummu Atiiqoh Buton

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺

CUMI MASAK KUNING

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

🐚 CUMI MASAK KUNING 🐚

Bahan :
🔗500 gr cumi-cumi, bersihkan, buang kotoran &tintanya.
🔗1ruas serai, digeprek
🔗2 lembar daun salam.
🔗2 lembar daun jeruk.
🔗garam, gula pasir secukupnya.
🔗air secukupnya.

bumbu halus :
🔗6 buah bawang meraj
🔗5 buah bawang putih
🔗jahe, kunyit secukupnya
🔗1sdt ketumbar bubuk