Tampilkan postingan dengan label Aneka Olahan Ceker Ayam. Tampilkan semua postingan

Kamis, 20 Mei 2021

بـــــــــسم اللّــــــه الرّحمن الرّحيم

- Ceker ayam, bersihkan 700 gram

- Air es, untuk merendam ceker ayam 1½ liter

- Cabai merah, iris 3 buah

- Jahe, memarkan 3 cm

- Kecap manis 3 sdm

- Kecap asin 1½ sdm

- Saus sambal 2 sdm

- Saus tomat 2 sdm

- Saus tiram 2 sdm

- Minyak wijen 1½ sdt

- Gula palem 1 sdt

- Garam 1 sdt

- Bunga lawang 2 buah

- Air 250 ml

- Minyak, untuk menggoreng

250 gr ceker
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
kecap manis
garam dan kaldu bubuk
secukupnya minyak untuk menumis

Cabe merah
Cabe rawit (saya skip )
kemiri
jahe dan kunyit
merica
ketumbar bubuk
bawang merah
bawang putih
secukupnya air