NASI GORENG KENCUR

 بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- ikan goreng,  suwir dagingnya (bisa tidak pakai)
- 1 butir telur didadar

Bumbu, ulek kasar atau cincang :
- 3 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur segar
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu lainnya:
- garam
- 1 sendok teh merica putih bubuk
- 1/2 sendok makan saus tiram


Cara membuat:
Siapkan semua bahan dan bumbu,  haluskan (Ana pakai dry mill blender)

Siapkan wajan, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam, saus tiram dan merica bubuk, aduk rata dan tumis hingga harum.

Siapkan nasi putih, remas nasi perlahan hingga semua gumpalannya terurai dan nasi menjadi tercerai-berai. Masukkan nasi ke dalam tumisan bumbu, matikan api. Aduk nasi bersama bumbu hingga semua bahan tercampur merata. Masukkan ikan goreng dan aduk rata.

Hidupkan api kompor, masak hingga nasi goreng menjadi matang dan panas. Cicipi rasanya, sesuaikan garamnya. Angkat.

Note: mematikan api kompor sejenak berfungsi untuk mencegah nasi gosong saat sedang diaduk bersama bumbu.

Sajikan nasi goreng bersama telur dadar..

🌹 Ummu Abdillah Darma

Resep by Just Try and Taste dengan modifikasi ala ana


Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Masakan Dengan Aneka Citarasa🌺